Kookosöljy herätti kaikkien huomion vuonna 2015, kun asiantuntijat lupasivat, että se voisi lisätä immuniteettia, lisätä rasvanpolttoa, vähentää nälkää ja jopa tappaa haitallisia mikro-organismeja. Monet ketodieettiä noudattavat ihmiset alkoivat lisätä kookosöljyä päivittäiseen rutiiniinsa täydentävänä energianlähteenä, koska hiilihydraattien vähentäminen on kriittistä ketodieetille.
Juuri äskettäin Harvardin yliopiston professori piti luennon, jossa kookosöljyä kutsuttiin ”puhtaaksi myrkyksi”. Rachel Wagner, MS, LD, lisensoitu ravitsemusterapeutti St. Elizabeth Physicians Painonhallintakeskuksessa punnitsi: ”Kookosöljyn ympärillä on kiistaa, ja vaikka uskon, että tarvitaan lisää tutkimuksia totuuden selvittämiseksi, minusta tuntuu, että kookosöljyllä on silti merkitystä ketodieetissä.”
Monet tiedemiehet ovat Rachelin kanssa samaa mieltä – kookosöljyn pitkäaikaisten terveyshyötyjen tueksi tarvitaan lisää todisteita. Useimmat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että se on parempi kuin kiinteä tai hydrattu rasva, kuten shortening tai margariini.
MCT-öljyn rooli ketodieetissä
Ketodieetti edellyttää, että vähintään 50 prosenttia kaikista kaloreista tulee rasvasta. Kaikki rasvat eivät kuitenkaan ole samanarvoisia.
MCT-öljy eli keskipitkäketjuinen triglyseridiöljy on yksi kookosöljyn sisältämistä rasvoista. Keskipitkäketjuiset triglyseridit hajoavat nopeammin ja kulkeutuvat elimistöösi ketoaineina nopeammin kuin muut rasvat, kuten oliiviöljy, joka on pitkäketjuinen triglyseridi.
Rachel selittää: ”Pohjimmiltaan MCT-öljyt toimivat hiilihydraattina ja tarjoavat nopean energialähteen kenelle tahansa ketodieetillä olevalle. Tämäntyyppiset rasvat imeytyvät helpommin, pääsevät maksaan nopeammin ja pääsevät nopeammin verenkiertoon ketoaineina.”
Suuri osa rasvoista, joita syöt ketodieetillä, tulee elintarvikkeista, joissa on luonnostaan paljon rasvaa, kuten lihasta, maitotuotteista. Mutta voit lisätä hyviä rasvoja käyttämällä kasviperäisiä rasvoja (ajattele oliiviöljyä tai pähkinöitä). MCT:tä lisätään kookosöljyllä tai muilla MCT-öljyillä resepteissä tai syömällä sitä raakana.
MCT-öljyä saa myös pillerilisänä, mutta Rachel varoittaa, ettei kookosöljyä pidä korvata lisäravinteella. Hän sanoo: ”Useimmat MCT-lisäravinteet eivät ole luonnollisia, vaan ne on valmistettu, mutta ne voivat tarjota välittömän energianlähteen. Kookosöljy on yksi parhaista ruoan MCT-lähteistä; mutta muista, että kaikki kookosöljyn sisältämä rasva ei ole MCT-muodossa, mutta molemmilla on hyötyjä, jotka voivat auttaa sinua ketoruokavaliossa.”
Jos tarvitset apua painotavoitteidesi pitämisessä raiteilla, keskustele perusterveydenhuoltolääkärisi kanssa tai varaa aika St. Elisabetin lääkäreiden painonhallintakeskukseen soittamalla (859) 212-4625. Voit myös katsoa ilmaisen lääketieteellisen painonhallintaseminaarimme verkossa.