Stai cercando un sostituto del mulino che soddisfi tutte le tue aspettative e non comprometta la consistenza del tuo piatto preferito? Non cercate oltre!

La mia ricetta preferita di zuppa di pomodoro prevede che la zuppa passi attraverso un mulino alimentare alla fine della preparazione. Rende la zuppa extra cremosa, così ho iniziato a usare questo trucco anche per molte altre ricette di zuppe.

Sostituto del mulino per alimenti

Potete supporre quanto sia vitale il mulino per alimenti nella mia cucina ora e potete cominciare a capire quanto sono rimasta sbalordita nello scoprire che la mia migliore amica, una casalinga devota, non ha un mulino per alimenti tra i suoi (altrimenti abbastanza diversificati) attrezzi da cucina!

Siamo stati a casa sua per le vacanze del Ringraziamento, e la stavo aiutando in cucina. Tra le altre cose, il mio compito era quello di preparare la zuppa per le missioni. Non c’è bisogno di dirlo, non c’era assolutamente alcuna possibilità che io, sapendo quello che so, servissi una zuppa che non fosse stata perfezionata da un mulino alimentare, o almeno qualcosa che potesse sostituirla in quel momento.

Ovviamente, ci siamo rivolti a internet per trovare dei sostituti del mulino alimentare, ed ecco cosa abbiamo cercato su Google…:)

Sì! Ci sono alcune persone, come la mia già citata migliore amica, che non solo non possiedono un mulino alimentare, ma non hanno la minima idea di cosa sia, di come sia fatto e di come usarlo. Per questo motivo, ho deciso di dedicare una breve sezione per spiegare cos’è il mulino alimentare e qual è il suo scopo.

• Un mulino alimentare è uno strumento da cucina abbastanza versatile che serve a ridurre in purea o macinare il cibo senza bisogno di elettricità. Consiste in una ciotola, una piastra inferiore con dei fori, e una manovella per schiacciare e macinare il cibo.
• Oltre al suo scopo primario già menzionato qui, un mulino alimentare è un vero e proprio salvavita quando è necessario separare la pelle o i semi da verdure bollite o al vapore o frutta come pomodori, patate e mele.

Altra lettura: Come trovare il perfetto tritacarne; Top Food Steamers Reviewed

Food Mill Substitute: 5 Idee Alternative!

Come hai potuto vedere dalla sezione precedente, un mulino per alimenti è un pratico strumento da cucina che vale la pena avere, ma cosa succede se non lo hai quando ne hai più bisogno? Ti limiterai a rinunciare e a non portare a termine il lavoro?

Certo che no, sai che una visita al nostro sito può risolvere tutti i tuoi problemi e dilemmi in cucina, e questo non fa eccezione. Come sempre, niente è indispensabile al 100%, e quindi ci sono pochi strumenti da cucina alternativi con cui sostituire il vostro mulino da cucina, e sicuramente ne avete almeno uno nella vostra cucina.

Quindi, quali sono i sostituti del mulino da cucina che vi aiuteranno a portare a termine il lavoro? Eccoli qui:

Food Processor

La maggior parte di noi casalinghe moderne possiede un robot da cucina. È uno strumento di cucina indispensabile per le giovani mamme! La buona notizia è che il robot da cucina può sostituire anche il mulino!

In particolare, se imposti il tuo robot da cucina su pulsante, le sue lame affilate trasformeranno il tuo cibo in una purea o in una zuppa cremosa in pochissimo tempo. La consistenza sarà quasi la stessa di quella che otterreste usando anche il mulino per alimenti.

Il problema è che il robot da cucina non separerà i semi o la buccia dalla vostra frutta o verdura. Dovrete metterci del tempo e dello sforzo in più per farlo, e avrete bisogno di un setaccio. Il setaccio aiuterà anche ad ottenere una consistenza liscia. In alternativa, puoi rimuovere la buccia e i semi prima di lavorare il cibo o usare un colino a maglia fine.

Inutile dire che avrai bisogno di elettricità per far funzionare il robot da cucina. Vi farà risparmiare un po’ di energia che dovreste usare quando operate con un mulino per alimenti, ma se siete senza elettricità per qualsiasi motivo – non vi servirà a niente!

Pros

• Versatile
• Risparmia sia tempo che energia
• Facile da usare

Cons

• Non può funzionare senza elettricità
• Non può separare semi e bucce
• Richiede strumenti aggiuntivi (setaccio, colino) per ottenere la stessa consistenza delicata di un mulino per alimenti.

Frullatore

Un frullatore è uno strumento da cucina abbastanza simile a un robot da cucina; lo sai di sicuro. Nella maggior parte dei casi, le persone possiedono l’uno o l’altro. Quindi, se non hai un robot da cucina ma un frullatore, puoi usarlo per sostituire un mulino per alimenti in modo simile a un robot da cucina.

I frullatori hanno anche un’opzione a impulsi, e le loro lame affilate faranno lo stesso lavoro di quelle di un robot da cucina. Pertanto, il frullatore è una grande opzione quando si desidera ridurre in purea o schiacciare il cibo, e farà il lavoro più rapidamente del mulino alimentare!

Il frullatore ha lo stesso svantaggio del robot da cucina – non separa o rimuove i semi e le bucce; dovrai farlo prima o dopo averlo usato per elaborare il cibo.

Io di solito sbuccio le bucce con un pelapatate o un coltello prima di mettere frutta e verdura nel mio frullatore, ma si può usare un setaccio o un colino anche dopo. Alcuni moderni frullatori ad alta velocità trasformano quasi tutto in una massa fine e unificata o in un liquido, ma tali modelli sono di solito più costosi, e non tutte le famiglie possono permetterseli.

Ancora una volta, l’elettricità è un must!

Pros

• Per risparmiare tempo ed energia
• Alcuni modelli non richiedono di rimuovere semi e bucce.
• Facile da usare

Cons

• Devi avere l’elettricità.
• Il più delle volte, devi rimuovere i semi e la buccia dalla frutta e dalle verdure da solo
• Non può elaborare cibo caldo

Controlla: I migliori frullatori di frutta congelata & i perfetti frullatori di frullati verdi!

Parola di prudenza:

Assicuratevi di raffreddare il cibo prima di metterlo nel robot da cucina o nel frullatore, specialmente la zuppa. Perché? Beh, altrimenti vi ritroverete con una cucina che assomiglia alla scena del delitto di un film horror! L’elaborazione di liquidi caldi nel vostro robot da cucina o frullatore farà saltare il coperchio e farà volare tutto il contenuto per tutta la vostra amata cucina!

Cucchiaio di legno & Duo di colini

Se non avete elettricità e non vi dispiace fare qualche sforzo in più nel lavoro manuale, un cucchiaio di legno e un duo di colini possono essere una combinazione perfetta per sostituire un frullatore.

Se vi può consolare, usando un cucchiaio di legno e un colino non solo frullerete il vostro cibo ma separerete anche i semi e le bucce dalla frutta e dalla verdura che state schiacciando. Certo, dovrete sudare un po’, ma non più di quanto fareste azionando la leva di un mulino per alimenti avanti e indietro.

Il cibo ridotto in purea avrà una consistenza perfettamente omogenea e uniforme che vi piacerà. E, naturalmente, tutte le vostre zuppe saranno celestialmente cremose, specialmente se usate un colino a maglia più fine!

Come funziona? Prendiamo la mia zuppa di pomodoro, per esempio.

1. Metto i pomodori freschi nel colino a rete e uso il cucchiaio di legno per spingerli attraverso con forza. Fallo lentamente, o potrebbero letteralmente esplodere sotto pressione e fare un casino nella tua cucina.
2. Continua a spremere i pomodori fino a quando ottieni tutto il succo e il contenuto, e solo i semi e la pelle rimangono nel colino. La consistenza dipenderà da come lo fai, quindi fallo con cura se vuoi una purea di pomodoro fine e cremosa.

Sii paziente, ci vorrà del tempo, soprattutto se vuoi ottenere buoni risultati. Purtroppo, questo metodo ha applicazioni limitate. Qualsiasi cosa con i pomodori va bene, però!

Pros

• Non c’è bisogno di elettricità
• Buona tecnica di pressatura per una consistenza fine
• Metodo economico

Cons

• Può essere applicato solo in pochi casi
• Richiede la vostra energia
• Richiede molto tempo rispetto ad altri metodi

Grattugia per formaggio &Doppio mixer a mano

Una grattugia per formaggio e un mixer a mano sono un ottimo duo se avete bisogno di ridurre in purea alimenti più morbidi come patate bollite o pomodori freschi. Infatti, la maggior parte degli ingredienti devono essere cotti prima di essere grattugiati in modo che la consistenza che si ottiene possa essere simile al formaggio e morbida.

Si raschiano semplicemente le verdure più morbide o la frutta nel lato più grossolano di una grattugia, e poi, se si scopre che la consistenza della purea non è così fine come la si vorrebbe, si usa un mixer manuale per ottenere la consistenza desiderata. Fate attenzione a non esagerare, soprattutto se usate un mixer elettrico, o schiaccerete troppo gli ingredienti e rovinerete la consistenza altrimenti soffice.

Assicuratevi di lavare la grattugia subito dopo aver finito il lavoro. Bisogna anche asciugarla, altrimenti si arrugginisce rapidamente. Le grattugie commerciali sono meno inclini alla ruggine, ma anche più costose.

Pros

• Questo metodo produce una struttura fine
• Facile da padroneggiare

Cons

• Applicazione limitata
• Richiede molto tempo e sforzo

Sciacquatrice

Logicamente, lo schiacciapatate può fare un ottimo lavoro per ridurre in purea le patate e quindi è un sostituto ideale di un mulino per alimenti in questo caso. Tuttavia, le possibilità dello schiacciapatate non finiscono qui; può essere una buona alternativa al tritatutto anche in molte altre situazioni.

Come funziona questo metodo? È semplice.

1. Inizia affettando e tagliando le tue verdure o la tua frutta in piccoli pezzi.
2. Poi, metti questi pezzi nella tramoggia dello schiacciapatate. Non esagerate, ma metteteli in piccoli volumi.
3. Infine, usate la vostra forza per premere gli ingredienti e schiacciarli. Non c’è bisogno di dire che per i migliori risultati, è necessario sbucciare le verdure e la frutta e rimuovere i semi. La purea risultante sarà liscia e finemente strutturata.

Questo metodo funziona benissimo per schiacciare o ridurre in purea zucche, mele e tuberi. Gli alimenti pieni di succo naturale, come i pomodori o le arance, non dovrebbero essere usati con lo schiacciapatate.

La cosa più grande di questa alternativa al tritatutto è la facilità d’uso – anche tuo figlio può farlo in sicurezza! Sfortunatamente, non puoi usare questo metodo per un numero significativo di ingredienti; e consumerà troppo del tuo prezioso tempo ed energia.

Pros

• Non serve elettricità
• Funziona benissimo per piccoli volumi di cibo
• Non richiede molto spazio in cucina (ottimo anche per le vacanze!)
• Facile da padroneggiare

Cons

• Funziona solo con certi cibi
• Le bucce e i semi devono essere rimossi manualmente

Vedi anche: Fare il purè di patate più facile

Il mio pensiero finale

Sono felice di sapere che non avrò più un problema con un mulino alimentare mancante.

Utilizzerò semplicemente uno dei sostituti del mulino alimentare elencati qui. Sono sicuro che ci sono ancora più sostituti del mulino alimentare là fuori, quindi condividete se li conoscete!

Diffondete la conoscenza e fatemi sapere quale sostituto del mulino alimentare che ho suggerito qui ha funzionato meglio per la vostra ricetta preferita! 🙂