Non è un segreto che l’evoluzione dei mezzi di comunicazione accoppiata al desiderio del mondo di mangiare ha creato un aumento di popolarità a una varietà di volti talentuosi e familiari che la gente associa all’eccellenza nel mondo culinario. A causa della saturazione e dell’aumento di popolarità di reti televisive come Food Network e di siti web per buongustai come Epicurious, le persone con il desiderio di saperne di più sul cibo e su come realizzare le ricette stanno diventando più interessate alle persone che stanno dietro queste eccentriche e autentiche creazioni. La nascita del celebrity chef è avvenuta alla fine degli anni ’90 con grandi personalità come Emeril Lagasse e Wolfgang Puck che hanno lanciato programmi televisivi e alla fine si sono ramificati in ristoranti di marca. L’ascesa fulminea dei reality TV ha iniziato a catapultare molti volti diversi sul grande schermo, dando vita a un nuovo mondo di rockstar culinarie che si sono ramificate come imprenditori nel mondo del cibo. Flora Fine Foods ha compilato una lista dei migliori chef italiani per evidenziare ed educare la nostra famiglia sui diamanti che sono usciti dalle piccole cucine per entrare nella nostra vita quotidiana.

Gino D’Acampo

Nato a Torre del Grecco, Napoli, Italia, Gino è conosciuto come uno dei più popolari chef e personalità dei media di tutta Europa. È salito alla fama sulla rete britannica ITV, nello show This Morning, Let’s Do Lunch, There’s No Taste Like Home e alla fine ha recitato nel suo show intitolato Gino’s Italian Escape. A 19 anni, Gino ha iniziato la sua carriera a Londra cucinando al ristorante The Orchard di Londra prima di espandersi. Ha iniziato la sua società di fornitura di cibo italiano chiamato Bonata Italia Ltd e ha iniziato a creare la vendita al dettaglio, pasti pronti a partire. Dopo che il famoso chef ha iniziato a sbocciare nel mercato londinese, Gino ha aperto una catena di semplici ristoranti chiamata My Pasta Bar. Attualmente ci sono 5 sedi a Londra, ed è un volto molto familiare su Chopped come giudice delle celebrità. Per aggiungere alla lista dei suoi successi, Gino detiene 6 Guiness World Records che includono “il maggior numero di ravioli fatti in due minuti” con 22 e “il maggior numero di bottiglie di champagne aperte in un minuto” con 7.

Gaultiero Marchesi

Nato a Milano, Italia, Marchesi è considerato il fondatore della moderna cucina italiana. All’inizio dei suoi anni, i suoi genitori gestivano un ristorante e hotel di successo in Via Bezzeca chiamato L’Albergo del Mercato, dove iniziò la sua carriera in cucina. A 17 anni, lasciò la scuola per lavorare all’Hotel Kulm a St. Moritz e studiò in una scuola alberghiera a Lucerna prima di tornare a gestire l’hotel dei suoi genitori. Alla fine l’hotel fu venduto nel 1966, ma Gualtiero continuò a gestire le operazioni in esclusiva. Iniziò con i pranzi tradizionali, ma quando si trattò di cenare, Marchesi divenne creativo. La sua cucina d’avanguardia fu un successo molto popolare per molte celebrità che frequentavano l’hotel. Gente come Fellini e Agnelli erano clienti abituali ai tavoli di Marchesi, che apprezzavano molto la sua sperimentazione a mano libera con il cibo. Aprì il suo primo ristorante a Milano chiamato Via Bonvesin de la Riva, dove ricevette la sua prima stella Michelin. Sette anni dopo, ricevette una terza stella Michelin. Gaultiero è stato il primo chef italiano a ricevere questo onore nella storia italiana. Nel 1998, aprì Gualtiero Marchesi di San Pietro all’Orto, che un’introduzione rivoluzionaria di un ristorante che incorporava la cucina tradizionale, la tecnologia moderna e introdusse un’accademia di cucina. La fama iniziò ad attrarre alcuni dei grandi giocatori, e alla fine anche McDonald’s lo chiamò per disegnare un hamburger per loro per il mercato italiano.

Giada De Laurentiis

Nata a Roma, Italia, Giada aveva un pedigree alimentare molto forte nel suo sangue. Suo nonno possedeva un ristorante, DDL Foodshow a Beverly Hills, California. Dopo il divorzio dei suoi genitori, si è trasferita nel sud della California con sua madre e ha passato molto tempo in cucina nei ristoranti di suo nonno. Dopo aver conseguito la laurea in sociologia presso l’Università della California, Los Angeles, Giada si è diretta a Parigi per frequentare Le Cordon Bleu a Parigi per diventare uno chef di pasticceria. È tornata a Los Angeles per lavorare al ristorante di Wolfgang Puck, Spago, e ha lavorato come food stylist ed è stata contattata da Food Network dopo aver disegnato un pezzo su Food & Wine Magazine nel 2002. Il suo show televisivo Everyday Italian è stato lanciato nel 2003 su Food Network e la rete è stata accusata di aver messo in scena una modella come chef. Fa male essere bella, Giada. Conosciamo la sensazione. Ha pubblicato 6 libri e continua ad essere il bel volto del Food Network.

Antonio Carluccio

Il salernitano è conosciuto come il “padrino della gastronomia italiana”. Figlio di un capostazione, Carluccio si spostava spesso nella regione del Nord Italia. Lui e suo padre andavano a caccia nei boschi di diversi tipi di funghi e tartufi. La maggior parte dei suoi anni li trascorse in Piemonte, ma all’età di 21 anni si trasferì a Vienna per studiare le lingue. Dal 1962 al 1975, ha trascorso del tempo in Germania come commerciante di vini. Alla fine, il “Most Interesting Italian in World” si stabilì nel Regno Unito dove iniziò a importare vini italiani. Quando le cose cominciarono a sistemarsi per Antonio, prese la gestione del ristorante Neal St
reet. In seguito acquistò il ristorante da Terence Conran nel 1989. Qui è dove lo chef famoso, Jaime Oliver, ha iniziato la sua carriera con Carluccio fino alla chiusura del ristorante nel 2006. Carluccio ha recitato in diverse serie della BBC tra cui Two Greedy Italians. Ha scritto venti libri sulla cucina italiana durante la sua carriera ed è stato nominato cavaliere dal governo britannico nel 1998.