La causa numero uno di morte in America è la dieta americana.1 Molte persone presumono che il nostro modo di morire sia preprogrammato nei nostri geni. Pressione alta a cinquantacinque anni, attacchi di cuore a sessanta, forse anche il cancro a settanta, e così via… Ma per la maggior parte delle principali cause di morte, la scienza dimostra che i nostri geni spesso rappresentano solo il 10-20% del rischio al massimo.2 Per esempio, quando le persone si spostano da paesi a basso rischio a paesi ad alto rischio, i loro tassi di malattia quasi sempre cambiano in base a quelli del nuovo ambiente. Nuova dieta, nuove malattie. Ma è vero anche il contrario. Se stiamo mangiando la dieta standard americana e passare a una dieta più alta in alimenti vegetali interi, come frutta e verdura, questo può abbassare il rischio.
L’Evidence-Based Eating Guide: A Healthy Living Resource from Dr. Greger & NutritionFacts.org è uno strumento progettato per aiutare a rendere più semplice il passaggio a uno stile di vita più sano. Si tratta di una guida facile da capire con informazioni applicabili per mangiare in modo più sano, tra cui una ripartizione del Dr. Greger’s Traffic Light Eating, suggerimenti per l’utilizzo della lista di controllo Daily Dozen del Dr. Greger, esempi di menu e altro ancora.
Speriamo che questa guida serva come strumento insieme a NutritionFacts.org per aiutare voi, i vostri cari e i vostri pazienti a migliorare la lunghezza e la qualità della loro vita.
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