A kurkuma természetes növény számos gyógyhatással rendelkezik, de óvatosan kell használni, hogy elkerüljük a nem kívánt, akár veszélyes mellékhatásokat. Annak ellenére, hogy “csodagyökérnek”, az “élet fűszerének” és az ízületi gyulladástól kezdve az emésztési problémákon át a cukorbetegségig mindenre ígéretes gyógymódnak nevezik, a kurkuma-kiegészítők nem mindenki számára jelentenek csodaszert.

Ania Grimone, LAc, CH, a Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Medicine Osher Center for Integrative Medicine akupunktúrás és kínai gyógynövényszakértője szerint a kurkuma mellékhatásai általában enyhék, és lehetnek hányinger, gyomorpanaszok vagy a GERD (gastrooesophagealis reflux betegség) tüneteinek súlyosbodása. Néhány embernek azonban teljesen el kell kerülnie a kurkumát. A kurkuma például vérhígító hatású, ezért azoknak, akik véralvadásgátlót, például warfarint szednek, nem szabad szedniük. A kurkuma méhserkentő hatású is, ezért terhesség alatt nem szabad használni, mivel összehúzódásokat okozhat. Mások, akiknek kerülniük kell a kurkumát, a következők:

• Szoptató anyák (nincsenek adatok a biztonságosságáról szoptató anyák vagy csecsemők esetében))
• Antidiabetikumokat szedők (csökkenti a vércukorszintet)
• Vashiányos emberek, akik vaspótlót szednek (a kurkuma akadályozhatja a vas felszívódását)
• Kemoterápiában részesülők (csökkentheti a ciklofoszfamid hatását, egy gyakran használt rákgyógyszer)

A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó, alacsony növésű, Délkelet-Ázsiában őshonos növény. Hatóanyaga – a kurkumin – a növény gyökerében található, amelyet élénksárga porrá őrölnek. Ezt a port Ázsiában, különösen Indiában több mint 4000 éve használják konyhai fűszerként és gyógynövényként. Leginkább antioxidánsként és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert.

A kurkuma használata az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az Egyesült Államokban, mivel a fogyasztók a vény nélkül kapható és a gyógyszeres gyógyszerek biztonságosabb és olcsóbb alternatíváit keresik. Az Amerikai Botanikai Tanács szerint 2013 és 2017 között a kurkuma volt a legkelendőbb gyógynövény-kiegészítő a természetes és bioboltokban, és azóta csak a CBD ugrásszerűen növekvő eladásai miatt került a második helyre.

Grimone chicagói praxisában rendszeresen azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy a kurkumát kapszula formájában, integratív kezelési terv részeként szedjék olyan gyulladásos állapotok kezelésére, mint a hátfájás és az ízületi gyulladás. Alkalmanként a kurkumát megelőző stratégia részeként is javasolja a gyulladással, az immunrendszer működésével vagy a szívbetegségek kockázatával küzdő pácienseknek. Ebben az esetben Grimone napi 500 milligramm kurkumát javasolhat – bár más orvosokhoz hasonlóan ő is inkább az olyan kérdésekre összpontosít, mint a táplálkozás, a testmozgás és a stressz kezelése, mint első védelmi vonal.

A fájdalomcsillapítók alternatívája

Grimone a maga részéről rendszeresen kurkumát használ a NSAID-ok helyett, hogy elkerülje a gyógyszerek mellékhatásait. Néhány évvel ezelőtt például Grimone Európában túrázott, amikor elesett és kificamította a térdkalácsát. Az elsősegélycsomagjáért nyúlva Grimone azonnal rugalmas kötésbe tekerte a térdét, felkent egy helyi gyulladáscsökkentő krémet, és 4000 milligramm kurkumát vett be kapszula formájában. (A terápiás dózis gyakran napi 1000-2000 milligramm, de ennél nagyobb dózis is biztonsággal elviselhető egészségügyi szakember felügyelete mellett, mondja). Grimone a következő hét napban továbbra is napi körülbelül 4000 milligramm kurkumát szedett, és soha nem alakult ki teljesen gyulladás a térdében. Ami még jobb, hogy a sérülését követő napon már túrázott is – sétapálca segítségével.

Grimone kurkumát ad a tizenéves fiának is, aki a terepfutó csapatban fut. A fia gyakran fájó izmokkal tér haza az edzésről, ezért Grimone naponta kétszer ad neki kurkumát két-három napon keresztül, a 130 kilós súlyához igazított adagolásban. Ez enyhíti az izomfájdalmát, és enyhíti az NSAID-ok szükségességét, mondja. Hosszú időn keresztül alkalmazva az NSAID-ok mellékhatásokat okozhatnak, például veseproblémákat vagy gyomorvérzést és fekélyt. Ugyanakkor úgy tűnik, nincsenek megbízható adatok arról, hogy mennyi kurkuma túl sok, ha kiegészítőként szedik.

A kurkumával kapcsolatos kutatások

“A növényi szerek nem rendelkeznek ugyanazzal a pénzügyi háttérrel, mint a gyógyszeripari gyógyszerek, így nem mindig lesznek nagy klinikai vizsgálatok” – mondja Dr. Randy Horwitz, PhD, az Arizonai Egyetem Orvosi Főiskolájának orvosprofesszora és a tucsoni Andrew Weil Center for Integrative Medicine orvosi igazgatója. “De a kurkumát Ázsiában már évszázadok óta használják, és a biztonságossági adatok jól alátámasztják.”

A kurkuma használatának fellendülése ellenére a National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) csak lassan hagyta jóvá teljes mértékben. “A laboratóriumi kutatások előzetes eredményei arra utalnak, hogy a kurkumin, a kurkumában található vegyi anyag gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezhet, de annak ellenére, hogy régóta használják gyulladásos rendellenességek kezelésére, nincs elegendő bizonyíték a kurkuma szedésének támogatására ezen rendellenességek esetén” – áll a közleményben. Ennek ellenére az NCCIH továbbra is finanszírozza a kurkuma gyógyító tulajdonságait vizsgáló tanulmányokat, és korábban támogatta az alábbi állapotok kutatását:

COVID-19

A Phytotherapy Research című folyóiratban 2020-ban megjelent jelentés különböző eszközöket ír le, amelyekkel a kurkumin hasznos lehet mind a COVID-19 megelőzésében, mind kezelésében. A szerzők megjegyzik, hogy a kurkumin vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatása – más lehetséges előnyök mellett – jó jelölt a COVID-19 elleni küzdelemben, és klinikai vizsgálatokra van szükség a hatékonyságának bizonyítására.

Reumatoid artritisz (RA)

Dr. Janet Funk és munkatársai az NCCIH által finanszírozott BIO5 Intézetben, az Arizonai Egyetemen, Tucsonban, olyan tüneteket hoztak létre patkányokon, amelyek utánozzák az emberi RA tüneteit. A kutatók egy kísérletsorozatban a patkányokat kurkuma-kivonatok különböző készítményeivel és adagjaival kezelték. Az állatok egy része az RA-szerű tünetek kialakulása előtt, mások pedig utána kapták a kezelést. Dr. Funk ekkor fedezte fel, hogy egy bizonyos típusú kurkuma-kivonat a jelek szerint blokkolta a patkányok RA-jával összefüggő gyulladásos útvonalakat, és akkor volt a leghatékonyabb, ha a gyulladás kialakulása előtt adták.

A Journal of Medicinal Food című folyóiratban közzétett elemzésben a kutatók nyolc klinikai vizsgálatot tekintettek át a kurkuma- és kurkumin-kivonatokkal az osteoarthritis – az ízületi gyulladás leggyakoribb formája – és a rheumatoid arthritis tüneteinek kezelésére. E vizsgálatok eredményei alapján a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a napi 1000 milligramm kurkumát tartalmazó kurkumakivonat segíthet csökkenteni az ízületi gyulladásos fájdalmat és gyulladást.

Alzheimer-kór

2009-ben az NCCIH részben finanszírozott egy tanulmányt, amely két étrend-kiegészítő hatását vizsgálta az Alzheimer-kórral kapcsolatos kémiai folyamatokra az agyban. Az egyik étrend-kiegészítő a DHA omega-3 zsírsavban gazdag halolaj volt, a másik a kurkuma egyik összetevője, a kurkumin. A vizsgálat során a kutatók Alzheimer-kóros egereket etettek az Alzheimer-kóros egerek modelljében szokásos vagy zsíros étrenddel. Az egerek egy része halolaj- és/vagy kurkumin-kiegészítőket is kapott. Négy hónap alatt a kutatók azt találták, hogy a magas zsírtartalmú étrenden lévő egerek agyában megnövekedtek az Alzheimer-kórral kapcsolatos kémiai folyamatok; a halolaj és a kurkumin azonban – önmagában vagy együttesen – ellensúlyozta ezt a hatást. A kutatók azt is megállapították, hogy a kiegészítők javították a magas zsírtartalmú étrenden lévő egerek kognitív teljesítményét, amit azzal mértek, hogy mennyire jól emlékeztek egy labirintusra.

A közelmúltban a Molecule folyóiratban megjelent 2021-es cikk a kurkumin neurodegeneratív betegségekre, köztük az Alzheimer-kórra gyakorolt hatásaival kapcsolatos humán vizsgálatok eredményeit foglalta össze. A kutatók rámutatnak azokra a vizsgálatokra, amelyek szerint Indiában a 70-79 éves korosztályban 4,4-szer alacsonyabb az Alzheimer-kór kockázata, mint az Egyesült Államokban ugyanebben a korcsoportban. A kurkuma rendszeres fogyasztását az indiai étrendben tartják a fő okának ennek a nyilvánvaló védőhatásnak Indiában.

Az eredmények ellenére további vizsgálatokra van szükség annak megállapítására, hogy a kurkuma segíthet-e az Alzheimer-kór megelőzésében vagy kezelésében az embereknél.

Osteoporózis

A World Neurosurgery című folyóiratban megjelent klinikai vizsgálatban 100 gerincvelő-sérült embernél vizsgálták, hogy a kurkumin hat hónapon át történő napi szedése megvéd-e a csontritkulás kialakulásától. A csontritkulás, amely vékony, törékeny csontokhoz vezető betegség, a mozgásképesség elvesztése miatt gyakori probléma a gerincvelő-sérült embereknél. A vizsgálati csoport fele naponta kurkumint, fele pedig placebót kapott. A vizsgálati időszak végére a kurkumint szedők csontsűrűsége jelentősen javult, míg a placebocsoportnál ez a mutató csökkent. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kurkumin kezelés összességében jelentősen csökkentette a csontritkulás progresszióját.

Egy másik, részben az NCCIH által finanszírozott laboratóriumi vizsgálat azt vizsgálta, hogy a kurkuma rendelkezhet-e csontvédő tulajdonságokkal. A kutatók két, különböző mennyiségű kurkuminoidot tartalmazó kurkuma-kivonatot teszteltek olyan nőstény patkányokon, amelyek petefészkeit műtéti úton eltávolították. (Ez az eljárás a menopauzával összefüggő változásokat okoz, beleértve a csontvesztést is). A kutatók a patkányoknak dúsított kurkuma-kivonatot (94 tömegszázalék kurkuminoiddal) vagy nem dúsított kurkuma-kivonatot (41% kurkuminoiddal) adtak be, hetente háromszor, két hónapon keresztül. A vizsgálatok kimutatták, hogy míg a nem dúsított kurkuma-kivonatnak nem volt csontvédő hatása, a kurkuminoidokkal dúsított kurkuma-kivonat a csontvesztés akár 50%-át is megakadályozta, és megőrizte a csontok szerkezetét és összekapcsolódását.

Még több klinikai kutatásra van szükség annak értékeléséhez, hogy a kurkumából származó kurkuminoid termékek használata védelmet nyújthat-e a csontritkulás ellen az embereknél – és különösen a menopauza utáni nőknél, akiknél a csontvesztés problémát jelent.

Folyamatban lévő vizsgálatok

A fenti vizsgálatokon kívül a National Institutes of Health több mint 130 klinikai vizsgálatot említ adatbázisában, amelyek a kurkuma hatékonyságát vizsgálják olyan állapotokban, mint a depresszió, az osteoarthritis, a pikkelysömör, a metabolikus szindróma (olyan tünetek gyűjteménye, amelyek cukorbetegséghez, szívbetegséghez és más problémákhoz vezethetnek), az ínygyulladás és az emésztési zavarok, köztük a fekélyes vastagbélgyulladás és az irritábilis bélrendszer tekintetében a kiegészítők.

Olvasd el az összetevőket

A kurkuma használható ételek fűszerezésére vagy teaként kortyolgatva, ahogyan Ázsiában már évszázadok óta használják. Hozzáadható currykhez, levesekhez, ragukhoz és sok más ételhez az egészséges táplálkozás részeként. Ha azonban nem kedveli a kurkuma ízét, vagy koncentráltabb egészségügyi lökést szeretne, akkor válasszon étrend-kiegészítőt, mondja Dr. Horwitz. Vigyázzunk azonban, hogy ne vigyük túlzásba, és ne fogyasszunk kurkumát tartalmazó termékeket, és ne szedjünk kiegészítőt is. “Szerintem nehéz lenne “túl sokat” bevinni” – jegyzi meg Dr. Horwitz. “De úgy vélem, hogy sok gyakori fűszerből túl sok elfogyasztása okozhat enyhe mellékhatásokat, például gyomorpanaszokat, hányingert vagy hasmenést.”

A kurkuma vásárlásakor olyan termékeket keressen, amelyeken az áll, hogy “95%-ban kurkuminoidokra standardizált”, és az összetevők között fekete bors vagy piperin szerepel. (Ezek az elemek segítenek a szervezetnek a kurkuma jobb felszívódásában.) A “fitoszóma technológiával” gyártott termékek – ahogy a címkén szerepel – szintén magasabb felszívódási arányt mutatnak.

Mivel az FDA nem szabályozza olyan szigorúan a kurkumához hasonló növényi anyagokat, mint a gyógyszereket, a fogyasztóknak az NSF International vagy az US Pharmacopeial Convention által tanúsított termékeket kell keresniük, teszi hozzá Dr. Horwitz. Ezek a csoportok biztosítják a termék és az összetevők biztonságát. A ConsumerLab.com-on, egy független tesztelő cégen is kereshet termékértékeléseket, vagy kérhet ajánlásokat az egészségügyi szolgáltatójától.

Vizsgálja meg az adagot

Néhány kurkuma-termék javasolt ajánlása 500 milligramm, naponta kétszer étkezés közben bevéve. De nincs egy meghatározott mennyiség mindenki számára, ezért beszéljen az egészségügyi szakemberrel az Ön számára megfelelő adagolásról. Az Ön adagja függ az Ön általános egészségi állapotától, a kezelni (vagy megelőzni) kívánt állapottól és a szervezetének a kiegészítőkre adott reakciójától. Megelőző kezelési módszerként vagy a gyógyszeres gyógyszerek kiegészítéseként alkalmazva a kurkuma gyógyító tulajdonságokkal rendelkezhet – ahogyan évszázadok óta biztonságosan teszi ezt.