Hosszú ideje vita folyik arról, hogy a müzli megérdemli-e az “egészséges emberek gabonapelyhe” hírnevét. Így hát fel kellett tennünk a kérdést: Tényleg jót tesz neked a müzli? Vagy csak remek PR és marketing?

Melissa O’Shea, MS, RD, az Exhale Spa táplálkozási igazgatója segítségével alaposan megvizsgáltuk a granola tápanyag-tartalmi adatait.

A jó hír: A granola zabja lenyűgöző számokat nyújt rostban és vasban, míg a diófélék és magvak szívbarát telítetlen zsírokat és némi fehérjét adnak hozzá, mondja Shea. De ezek mellett az előnyök mellett a müzli nagyon sok kalóriát tartalmazhat, olyan olajokat, amelyekre nincs szükséged, és tartalmazhat kanálnyi cukrot egészségesnek hangzó nevekkel.

Még több olvasnivaló: O’Shea szerint ez nem jelenti azt, hogy a granolát örökre száműzni kell a reggeliző tálból. “A müzli része lehet az egészséges étrendnek, ha tudod, mire figyelj.”

Itt van hat dolog, amit O’Shea azt javasolja, hogy derítsd ki a müzlivel kapcsolatban, mielőtt belemártod a kanaladat:

1. Ellenőrizd a cukrot. A granola tele lehet cukorral. De a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup helyett, amit lehet, hogy a címkén keresgélsz, egészségesebbnek hangzó nevek szerepelnek, mondja O’Shea. “Párolt cukornádlé, melasz, barna rizsszirup, zabszirup-szilárdság – ezek mind cukorforrások”. Azt tanácsolja, hogy adagonként legfeljebb 8 grammra törekedjünk.

Még több olvasnivaló: 5 cukorforrás, amiről nem is gondolnád

2. Figyelj a kalóriákra! Ezek jellemzően több százra rúgnak adagonként. Az egészségesebb müzlik kevesebb mint 200 kalóriát tartalmaznak ¼ csészényi adagonként, 270 kalóriát ⅓ csészényi adagonként, vagy 400 kalóriát ½ csészényi adagonként, mondja O’Shea.

Még több olvasnivaló: Ezek az egyszerű avokádós tojások forradalmasítják a reggeleit

3. Tartsa kicsiben az adagok méretét. Ez a pont kulcsfontosságú: “A granola adagmérete kisebb, mint a müzlié, nem egy egész tál” – mondja O’Shea. Általában ez egy negyed vagy egyharmad csésze. Tehát ahelyett, hogy egy tálat csak müzlivel és tejjel töltenél meg, inkább használd a müzlit más egészséges ételek feldúsítására. “Dobj néhány evőkanállal a görög joghurtodra vagy a zabpehelyre” – javasolja. Ne feledje, még a legegészségesebb ételek is egészségtelenné válhatnak, ha mértéktelenül fogyasztja őket.

4. Vágja le a zsírt. “Sok müzli tartalmaz szívbarát telítetlen zsírokat a diófélékből és a magvakból származó omega-3 zsírsavakat” – mondja O’Shea. “De még ezek is összeadódhatnak.” Olyan müzliket keressen, amelyekben 1/4 csészényi adagonként 2-3 gramm zsír van. Például a Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters with Flax Seeds 3 grammot tartalmaz.

5. Az olajok forrása. Sok müzlifajtánál a pálmaolaj és a hidrogénezett olajok szerepelnek az összetevők listáján. Magas telített zsírsavtartalmukkal ezek az olajok nem tesznek szívességet a szívednek. Az olyan kisüzemi cégek, mint a Purely Elizabeth és a Early Bird ezeket egészségesebb alternatívákra, például bio kókuszolajra és extra szűz olívaolajra cserélik.

Még több olvasnivaló: 10 szuper tiszta csomagolt rágcsálnivaló 5 (vagy kevesebb!) összetevővel

6. Vizsgáld meg a töltőanyagokat. Még az egészséges-tisztító márkák összetevőlistája is tartalmazhat néhány meglepetést, például inulint (egy oldható rost, amely emésztési problémákat okozhat), szójafehérje-izolátumot és más alattomos összetevőket. “Keressük a rövid, kimondható összetevőket a listán” – javasolja O’Shea. “Olyan szavak, amelyekhez szótárra van szükségünk, nem tartoznak az ételeinkbe!” -Amy Eley

Ez a bejegyzés eredetileg 2013. április 30-án jelent meg, és 2015. augusztus 3-án frissítették.