Nem titok, hogy a média fejlődésével és a világ étkezési vágyával párosulva egyre népszerűbbé váltak a különböző tehetséges, ismert arcok, akiket az emberek a kulináris világ kiválóságával társítanak. Az olyan tévécsatornák, mint a Food Network és az olyan gasztronómiai weboldalak, mint az Epicurious telítettségének és népszerűségének növekedésének köszönhetően az ételekről és a receptek elkészítéséről többet tudni akaró emberek egyre jobban érdeklődnek a különc és hiteles alkotások mögött álló emberek iránt. A sztárszakácsok születése a 90-es évek végén kezdődött, amikor olyan nagy személyiségek, mint Emeril Lagasse és Wolfgang Puck televíziós műsorokat indítottak, és végül márkás éttermekbe is eljutottak. A valóságshow-k meteorszerű felemelkedése sok különböző arcot katapultált a nagy képernyőre, és a kulináris rocksztárok új világát hozta létre, akik vállalkozóként tevékenykedtek az ételek világában. A Flora Fine Foods összeállított egy listát Olaszország legjobb, sztárszakácsairól, hogy kiemelje és oktassa családunkat a kis konyhákból a mindennapjainkba emelkedett gyémántokról.

Gino D’Acampo

Az olaszországi Torre Del Greccóban, Nápolyban született Gino az egyik legnépszerűbb szakácsként és médiaszemélyiségként ismert egész Európában. A brit ITV csatornán, a This Morning, a Let’s Do Lunch, a There’s No Taste Like Home című műsorokban vált híressé, végül pedig a Gino’s Italian Escape című, saját nevével fémjelzett műsorában szerepelt. Gino 19 évesen kezdte karrierjét Londonban, ahol a londoni The Orchard étteremben főzött, majd végül elágazott. Megalapította saját olasz ételszállító cégét Bonata Italia Ltd néven, és elkezdett kiskereskedelmi, elvitelre kész ételeket készíteni. Miután a sztárszakács kezdett felvirágozni a londoni piacon, Gino My Pasta Bar néven egyszerű éttermekből álló láncot nyitott. Jelenleg 5 hely van Londonban, és sztárbíróként a Chopped című műsorból is jól ismert arc. Eredményeinek listáját kiegészítendő, Gino 6 Guiness világrekordot tart, amelyek között szerepel “a legtöbb két perc alatt elkészített raviolis” 22-vel és “a legtöbb egy perc alatt felbontott üveg pezsgő” 7-vel.

Gaultiero Marchesi

Az olaszországi Milánóban született Marchesi a modern olasz konyha megalapítójának számít. Korán szülei egy sikeres éttermet és szállodát vezettek a Via Bezzecán L’Albergo del Mercato néven, ahol a konyhában kezdte pályafutását. 17 évesen otthagyta az iskolát, hogy a Hotel Kulmban dolgozzon St. Moritzban, majd egy luzerni szállodai iskolában tanult, mielőtt visszatért volna, hogy szülei szállodáját vezesse. A szállodát végül 1966-ban eladták, de Gualtiero továbbra is kizárólagosan vezette az üzemeltetést. Hagyományos ebédekkel kezdte, de amikor vacsorára került a sor, Marchesi kreatívvá vált. Avantgárd konyhája nagy népszerűségnek örvendett számos híresség körében, akik gyakran megfordultak a szállodában. Olyan emberek, mint Fellini és Agnelli voltak Marchesi asztalainak törzsvendégei, akik nagyon élvezték az ételekkel való szabadkézi kísérletezéseit. Első éttermét Milánóban nyitotta meg Via Bonvesin de la Riva néven, ahol megkapta első Michelin-csillagát. Hét évvel később megkapta a harmadik Michelin-csillagot. Gaultiero volt az első olasz séf az olasz történelemben, aki megkapta ezt a kitüntetést. 1998-ban nyitotta meg a Gualtiero Marchesi di San Pietro all’Orto éttermet, amely forradalmi bevezetés volt a hagyományos konyhát, a modern technológiát és egy főzőakadémiát is bevezetett. A hírnév elkezdett vonzani néhány nagyágyút, és végül még a McDonald’s is felkérte, hogy tervezzen nekik egy hamburgert az olasz piacra.

Giada De Laurentiis

Az olaszországi Rómában született Giada vérében nagyon erős volt az étkezés. Nagyapjának volt egy étterme, a DDL Foodshow a kaliforniai Beverly Hillsben. Miután szülei elváltak, édesanyjával Dél-Kaliforniába költözött, és sok időt töltött a konyha körül a nagyapja éttermeiben. Miután megszerezte diplomáját szociológiából a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen, Giada Párizsba ment, hogy a párizsi Le Cordon Bleuban cukrász szakácsnak tanuljon. Visszatért Los Angelesbe, hogy Wolfgang Puck éttermében, a Spagóban dolgozzon, majd ételstylistként tevékenykedett, és 2002-ben a Food Network felvette vele a kapcsolatot, miután a Food & Wine Magazine-ban egy cikket stilizált. Televíziós műsora, az Everyday Italian 2003-ban indult a Food Networkön, és a csatorna azzal vádolta, hogy egy modellt állított be séfként. Fáj szépnek lenni, Giada. Ismerjük az érzést. Hat könyve jelent meg, és továbbra is a Food Network gyönyörű arca.

Antonio Carluccio

A salernói születésű, Olaszországban élő nőt az “olasz gasztronómia keresztapjaként” ismerik. Egy állomásfőnök fia, Carluccio gyakran költözött Észak-Olaszországban. Apjával az erdőkben vadászott különböző gombafajtákra, gombákra és szarvasgombákra. Élete nagy részét Piemontban töltötte, de 21 éves korában Bécsbe költözött, hogy nyelveket tanuljon. 1962-től 1975-ig Németországban dolgozott borkereskedőként. Végül a “világ legérdekesebb olasza” az Egyesült Királyságban telepedett le, ahol olasz borok importálásába kezdett. Amikor Antonio számára kezdtek rendeződni a dolgok, átvette a Neal St
reet étterem vezetését. Később, 1989-ben megvásárolta az éttermet Terence Conrantól. Itt kezdte pályafutását a sztárszakács, Jaime Oliver a Carluccio mellett, egészen az étterem 2006-os bezárásáig. Carluccio több BBC-sorozatban is szerepelt, köztük a Két mohó olaszban. Karrierje során húsz könyvet írt az olasz konyháról, és a brit kormány 1998-ban lovaggá ütötte.