Az ultra-alacsony zsírtartalmú diétát alaposan tanulmányozták, és a bizonyítékok arra utalnak, hogy számos súlyos betegség, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a szklerózis multiplex ellen előnyös lehet.

Szívbetegségek

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az ultra-alacsony zsírtartalmú étrend javíthatja a szívbetegségek számos fontos kockázati tényezőjét, többek között (8, 9, 10, 11, 12, 13):

• magas vérnyomás
• magas vérkoleszterinszint
• magas C-reaktív fehérje, a gyulladás markere

Egy 198 szívbetegségben szenvedő emberen végzett vizsgálat különösen szembetűnő hatásokat talált.

A diétát követő 177 személy közül csak 1-nél fordult elő szívvel kapcsolatos esemény, szemben a diétát nem követők több mint 60%-ával (14).

2-es típusú cukorbetegség

Számos vizsgálat jelzi, hogy a nagyon alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú diéta javuláshoz vezethet a 2-es típusú cukorbetegeknél (15, 16, 17, 18, 19).

Egy vizsgálatban például a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, nagyon alacsony zsírtartalmú rizsdiétát folytató embereknél 100 résztvevőből 63-nak csökkent az éhgyomri vércukorszintje (20).

Mi több, a vizsgálat előtt inzulinfüggő személyek 58%-a tudta csökkenteni vagy teljesen abbahagyni az inzulinterápiát.

Egy másik vizsgálat megállapította, hogy az ultra-alacsony zsírtartalmú étrend még előnyösebb lehet az olyan cukorbetegek számára, akik még nem függnek inzulintól (17).

Elhízás

Az elhízott emberek számára is előnyös lehet a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend.

A nagyon alacsony zsírtartalmú rizsdiétát már alkalmazták elhízott emberek kezelésére, lenyűgöző eredményekkel.

Egy 106 masszívan elhízott emberen végzett vizsgálat szerint az ezen étrenden résztvevők 140 kilót fogytak (63.5 kg-ot) átlagosan – ami meglepőnek tűnhet egy olyan étrend esetében, amely főként finomított szénhidrátokból áll (21).

Sklerózis multiplex

A szklerózis multiplex (MS) egy autoimmun betegség, amely az agyat, a gerincvelőt és a szemben lévő látóidegeket érinti.

Az ebben az állapotban szenvedők számára is előnyös lehet a rendkívül zsírszegény étrend.

Roy Swank 1948-ban kezdte el kezelni az SM-et az úgynevezett Swank-diétával.

A leghíresebb tanulmányában Swank 150 SM-es embert követett több mint 50 éven keresztül. Az eredmények azt mutatják, hogy az ultra-alacsony zsírtartalmú diéta lassíthatja az MS progresszióját (22, 23).

34 év elteltével a diétát betartóknak csak 31%-a halt meg, szemben azok 80%-ával, akik nem követték az ajánlásait (24).

ÖSSZEFOGLALÁS

Az ultra-alacsony zsírtartalmú diéta javíthatja a szívbetegségek kockázati tényezőit, és előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegségben, elhízásban és MS-ben szenvedők számára.