Egy ideje már rengeteg Dr. Pepper és kólás bbq receptet látok körbe-körbe járni. Őszintén szólva, a legkevésbé sem érdekelt, hogy bármelyiket is kipróbáljam a közeljövőben. A férjemnek azonban más tervei voltak. Talált egy Dr. Pepper borda receptet, amit “el akart készíteni”. Megvette a bordákat, az üdítőt, és azt mondta, “csináljuk meg vasárnap”. Lol…találd ki, ki csinálta végül a bordákat azon a vasárnapon.

Most rengeteg különböző típusú recept van, a férjem választotta azt, amelyikben a bordákat egy lábasban főztük a szódával. Vannak, akik kiborulnak a bordafőzés gondolatától – nekik egy kicsit élniük kell és könnyíteniük. Bár a bordák sütés előtti főzése nem az én szokásos módszerem, már ettem őket így. Egy jó barátom, aki New Orleansból származik, erre a módszerre esküszik. Egy lábast bőségesen megtöltött mindenféle finomsággal, ami éppen kéznél volt – a kedvenc fűszernövényeivel és fűszereivel, hagymával, fokhagymával, egy sor paprikával, paradicsommal, egy kis ecettel, és felöntötte vízzel. Addig “főzte” vagy párolta őket, amíg megpuhultak. Amikor megpuhult, sütőben vagy grillen fejezte be a kedvenc grillmártásával. Képzeljétek – minden egyes alkalommal hihetetlenül finom volt!

Visszatérve a Dr. Pepper bordákhoz. A recept elég egyszerű. Készítsd elő a bordákat, és tedd egy nagy lábasba. Öntsünk bele egy 2 literes üveg szódát, adjunk hozzá egy negyedelt hagymát, néhány gerezd fokhagymát és némi folyékony füstöt. Párolja puhára. Egyszerű, ugye? A bordáknak körülbelül 1 1/2-2 óra alatt kell megpuhulniuk.

A következő lépés az, hogy lekenjük a kedvenc barbecue-szósszal, és 30-45 percig sütjük. Hmmm. Ezen a ponton megkóstoltam a bordákat, és úgy éreztem, hogy csak egy kicsit ízetlenek. Nem rossz – csak egy kicsit több “valami” kellett volna a családom ízlésének. A kedvenc bordafűszereimmel fűszereztem őket, megöntöztem barbecue-szósszal, és bedobtam a sütőbe.

Fél óra múlva csodálatosnak tűntek és illatoztak. Néhány csipet barna cukrot szórtam a bordák tetejére, és körülbelül 5 percig sütöttem őket.

A férjem imádta őket. Szerintem is jók voltak – zsengék és ízletesek voltak – pont olyanok, amilyennek egy bordának lennie kell. Ez egy egyszerű, stresszmentes recept volt. Ez a recept csodálatos lenne bárkinek, aki nem ismeri vagy nem bízik a bordasütésben. Bolondbiztos, és minden alkalommal nagyszerű bordákat eredményez. Ez még a tapasztalt bbq-veteránoknak is változatosságot jelentene, akik valami újat szeretnének kipróbálni.

Próbálja ki, és meglátja, mit szól hozzá. Ki tudja – lehet, hogy ez lesz az új kedvenced! Erről a receptről 161 vélemény van, és ahogy látom, az emberek már több mint 10 éve áradoznak róla. Én élveztem, hogy kipróbáltam ezt a receptet, de maradok a fűszeres dörzsölésemnél és az alacsony és lassú sütőmódszernél. Szeretném hallani a véleményeteket!

Köszönöm, hogy benéztetek!

XOXO

-Amanda-

Recept JoAnntól a www.food.com – köszönöm, hogy megosztottátok!

Dr. Pepper Borda

Amanda

Lágy és ízletes sertés bbq borda Dr. Pepper szódával. Egyszerűen elkészíthető, mindenképpen érdemes kipróbálni!

1 szavazatból 5

Előkészítési idő 10 perc

Főzési idő 2 óra 30 perc

Teljes idő 2 óra 40 perc