Cajun Crawfish Country!

Bienvenu !

A Cajun Country és Acadiana szívében található Breaux Bridge település.

Breaux Bridge Lafayette-től keletre található az I-10-es autópálya 109-es kijáratánál (328-as autópálya), és közel van Hendersonhoz, a nagy Atchafalaya-mocsár kapujához. Lakossága körülbelül 8500 fő, a 337-es körzetszámot és a 70517-es irányítószámot kapta.

A louisianai törvényhozás 1959-ben Breaux Bridge-t “a világ rákfővárosának” nevezte ki.

Breaux Bridge-i Rákfesztivál

Parc Hardy in Breaux Bridge, Louisiana

A történelmi Bayou Teche partján fekvő Breaux Bridge a helyszíne a világhírű Breaux Bridge-i Rákfesztiválnak, amelyet a Parc Hardy-ban tartanak.

Hol máshol a világon, mint Louisianában találhatna egy 3 napos, teljesen a rákoknak szentelt ünnepséget? Minden évben május első teljes hétvégéjén ezrek gyűlnek össze Breaux Bridge-ben, hogy tisztelegjenek a mindannyiunk által ismert és szeretett kis rákhal előtt.

A látogatók minden elképzelhető módon elkészített rákot – sült, főtt, étouffée, bisque, boudin, pite vagy jambalaya és crawdog – megkóstolhatnak. A rákok mellett bőséges lehetőség van más cajun kedvencek, például a garnélarák, rák, gumbo, sült aligátor és vörösbab & rizs megkóstolására is.

Egy újabb vidám nap a tömegek számára a Breaux Bridge-i Rákfesztiválon, Breaux Bridge, Louisiana
(A fényképet Breaux Bridge városának jóvoltából)

Ne hagyja ki a rákversenyeket … Ahogy a rákfutóverseny felügyelője elkiáltja, hogy “ils sont partis”, kezdődik a világhírű rákfutás! A számozott rákok a regisztrált gazdáik ügyes segítségével egy nyolc láb hosszú kör alakú céltáblán versenyeznek a célvonalig. Ez a verseny mindenki számára nyitott, és öröm nézni.

Táncra perdül a nap … a Breaux Bridge Rákfesztiválon (A fotó a Los Angeles-i Turisztikai Hivatal jóvoltából készült)

Az eseményen Cajun & Zydeco táncversenyek, a Breaux Heritage sátor, a Crawfish Etouffée Cook-Off, a karneváli körhinta, rengeteg zene és még sok más szórakoztató esemény is lesz.

Ha a cajun vagy kreol zene izgatja, nincs jobb hely, ahol megtapasztalhatja, mint a Rákfesztiválon!

CNN, ABC, NBC, CBS, The Food Channel, PBS és számos más egyéni filmes készített már dokumentumfilmet a Rákfesztiválról. A Maxim Magazine, a Southern Living, a National Geographic, a The New York Times, a Country Cooking, a Motorhome Living és a Better Homes and Garden kiadványokban is szerepelt. A Breaux Bridge-i Rákfesztivált a USA Today a 10 legjobb élelmiszerfesztivál közé sorolta.

Breaux Bridge Crawfish Festival Association

A Breaux Bridge Crawfish Festival Association (BBCFA) egy nonprofit társaság, amely az elmúlt 25 évben jóval több mint 1,3 millió dollárt adományozott. Az egyesület lehetővé teszi a különböző Breaux Bridge-i ifjúsági szervezeteknek, hogy a fesztivál hétvégéjén a csoportjaik számára nagyon szükséges pénzeszközöket gyűjtsenek.

A BBCFA-nak 25 igazgatója van, akik egész évben szorgalmasan dolgoznak azon, hogy minden egyes fesztivál jobb legyen, mint az előző évi. Ez az igazgatóság felügyeli a több mint 50 bizottságot, amelyek a fesztivál megszervezéséhez szükségesek, több száz önkéntes segítségével.

A Rákfesztivál irodái a Breaux Bridge-i 520 Parkway Drive-on találhatók. A levelezési cím: P.O. Box 25, Breaux Bridge, LA 70517. Telefon: 337.332.6655.

További információkért ajánljuk a Breaux Bridge-i Rákfesztivál hivatalos weboldalának megtekintését.

Breaux Bridge-i konyha és éttermek

Breaux Bridge a cajun és kreol kultúrájáról, valamint legendás cajun konyhájáról és rákjairól ismert. Kiváló cajun konyha bővelkedik Breaux Bridge-ben, akár a tenger gyümölcsei Gumbo, Crawfish Etouffee, Crawfish Bisque, Crawfish Pie, Fried Crawfish, Boudin vagy talán még a Fried Alligator!

Cafe des Amis, Breaux Bridge (Staff Photo)

Itt található számos népszerű étterem, mint például a Cafe des Ami … többször vacsoráztunk már ott, és a hangulat, a kiszolgálás és az ételek mindig kiválóak! Érdeklődjön az étteremben, mielőtt elmegy, mivel állítólag felújítás miatt zárva volt.

A környék további népszerű éttermei közé tartozik a Poche Market & étterem, a Crawfish Town USA, a Chez Jacqueline étterem, a Crazy Bout Crawfish Cajun Cafe, a Le Cafe és mások.

Mocsári túrák Breaux Bridge környékén

Az egyik legnépszerűbb dolog Louisiana-ban a mocsári túrák! A legtöbb túra Dél-Louisianában összpontosul.

A Lafayette és Baton Rouge közötti területen számos mocsártúrát kínálnak, amelyek olyan településekről indulnak, mint Breaux Bridge, Henderson, St. Martinvile és Plaquemine.

Tudjon meg többet az Atchafalaya-medence mocsártúráiról.

Breaux Bridge története

The bridge across Bayou Teche in Breaux Bridge (Staff Photo)

In 1771, Firmin Breaux akadiai úttörő földet vásárolt a mai Breaux Bridge város területén, és 1799-ben függőhidat épített a Bayou Teche folyón, hogy megkönnyítse a család és a szomszédok átkelését.

A környék lakói és a látogatók hamarosan megismerték a hidat, és “Breaux hídjának” kezdték hívni, amit később a város neveként fogadtak el.

A város 1829-ben kapta hivatalos alapítását, amikor Scholastique Picou Breaux elkészítette a Plan de la Ville Du Pont des Breaux nevű tervet.

A katolikus egyházközséget 1847-ben hozták létre, Breaux Bridge-t pedig 1859-ben hivatalosan is bejegyezték. Breaux Bridge 2009-ben ünnepelte 150. születésnapját.

Környéki városok Breaux Bridge közelében

A közelben található Abbeville, Henderson, Butte La Rose, Arnaudville, Cecilia és Broussard városok és települések. St. Martinville és New Iberia is rövid autóútra van.

Nézze meg Breaux Bridge környékének térképét alább.

Bővebb információ Breaux Bridge-ről és a rákokról

Breaux Bridge Kereskedelmi Kamara
City of Breaux Bridge Web Site
Breaux Bridge Tourism
Breaux Bridge Crawfish Festival Web Site

Louisiana Office of Tourism
Louisiana Crawfish Promotion and Research Board … Crawfish.Org
WeLoveCrawfish.com

A louisianai rákok

Louisianai rákok Breaux Bridge-ből (személyzeti fotó)

A rákok édesvízi rákok. Louisianában több mint 30 különböző rákfaj él, de csak két fajnak van kereskedelmi jelentősége: a vörös mocsári ráknak és a fehér folyami ráknak.

A rák egészséges táplálék. Kiváló minőségű fehérjeforrás; alacsony kalória-, zsír- és telített zsírtartalmú, és jó vitaminforrás.

Több mint 1600 gazdálkodó termel rákot, több mint 111 000 hektárnyi mesterséges tavat használva. Louisiana a világ legnagyobb ráktermelője. St. Martin Parish, Breaux Bridge otthona, termeli a legtöbb rákot az államban, és itt van a legtöbb rákterület az Acadiana néven ismert területen.

www.WeLoveCrawfish.Com

Breaux Bridge Video … from Louisiana Travel

Térkép Breaux Bridge-ről

Fényképek Breaux Bridge-ről és a rákokról

Az alábbiakban néhány fényképet láthatunk Breaux Bridge belvárosáról, valamint fényképeket a rákokról és a rákfőzésről, valamint jeleneteket a rákok otthonából: A louisianai mocsár és Breaux Bridge. Jó szórakozást!

Belváros, Breaux Bridge, Louisiana
Kovácsoltvas kapu, belváros, Breaux Bridge, Louisiana
St. Bernard katolikus templom, belváros, Breaux Bridge, Louisiana
Atchafalaya Basin Crawfish …. tökéletesen megfőzve, pontosan fűszerezve. Pár perc bográcsban töltött idő után fogyasztható!
Érvezze a végső Breaux Bridge-i, louisianai csemegét: a főtt rákot!
Atchafalaya mocsári jelenet Dél-Louisianában A Louisianai Turisztikai Hivatal jóvoltából
Nagy aligátor a louisianai mocsár
Naplemente a gyönyörű louisianai mocsárban… mocsár