A Subway most már hivatalosan is a világ legnagyobb étteremlánca. A cég 2002-ben megelőzte a McDonald’s-t az Egyesült Államokban, de most már világszerte is megelőzte.
A Subwaynek a tavalyi év végén világszerte 33.749 étterme volt a cég jelentése szerint, a McDonald’s Corp. pedig 32.737-et. A McDonald’s még mindig vezet a bevételek tekintetében, tavaly 24 milliárd dollárral szemben a Subway 15,2 milliárd dollárjával.
A Subway szendvicslánc azonban folyamatosan újabb és újabb helyekkel bővül. Les Winograd szóvivő szerint a Subway egyik előnye, hogy szinte bárhová eljuthat.
A St. Augustine-tól Közép-Georgia államig terjedő körzet 295 üzlete között van két üzlet a gainesville-i ShandsHealthcare-ben, egy a Trane légkondicionáló üzemében Vidaliában, és egy szezonális étterem a nocatee-i Splash Water Parkban.
A Subway franchise díja 15 000 dollár, és Winograd szerint egy új étterem teljes indítási költsége 84 000 dollártól körülbelül 280 000 dollárig terjed, a mérettől és a helyszíntől függően.
A McDonald’s honlapja ezzel szemben azt írja, hogy a cég új éttermeiért 1.012.200 és 1.840.000 dollár közötti franchise-díjat kell fizetni, és a tulajdonosoknak a költségek 40 százalékát készpénzben kell kifizetniük, a többit pedig finanszírozni tudják.
Rich Dillon, a Subway Management Group üzemeltetési igazgatója, amely 12 Subwayt birtokol Jacksonville-ben, azt mondta, hogy cége körülbelül 180.000 dollárt költ egy új hely megnyitására.
A cég éppen most épít egy újat a Dunn Avenue és a New Kings Road sarkán, amely körülbelül hat hét múlva nyílik meg.
A cégének üzletei átlagosan nyolc-tizenkét alkalmazottat foglalkoztatnak, heti 8-12 ezer dollár bruttó bevételt hoznak, és körülbelül három évbe telik, mire nyereségessé válnak.
Dillon elmondta, hogy cége üzleteiben 17-18 százalékkal nőtt a bevétel a tavalyi év azonos időszakához képest, részben a reggelizésnek köszönhetően.
Winograd szerint az egyszerű berendezésnek köszönhetően alacsonyak a költségek és a helyigény.
Nincs sütő, a drága elszívórendszerrel, és a hús már felszeletelve érkezik. A Subway székhelye, Connecticut állam megköveteli, hogy aki elektromos szeletelőgépet kezel, legalább 21 éves legyen.
“A szeletelőgépek hatalmas biztonsági problémát jelentenek” – mondta Winograd. “Ez lehetővé teszi számunkra, hogy középiskolásokat alkalmazzunk.”
Még a reggeli hozzáadása sem igényelt további felszerelést. A tojások előfőzve és fagyasztva érkeznek, és a sütőben melegítik fel őket.
A CNNMoney.com tavalyi jelentése, amely a Small Business Administration hiteladatait elemezte, megállapította, hogy a 2000 és 2009 között a Subway franchise-tulajdonosoknak nyújtott 2300 hitel 7 százaléka nem teljesült.
A versenytárs Quiznos étteremláncnak 25 százalékos volt a bukási aránya.
Chris Gentry, a 295 észak-floridai és dél-grúziai Subwayt felügyelő, de nem tulajdonló Southeast Subway Development üzemeltetési igazgatója elmondta, hogy az elmúlt években egyik sem ment tönkre.
A tavalyi évben mintegy 15 új üzlet nyílt a régióban, mondta: “De egyre nehezebb új helyeket találni.”
[email protected], (904) 359-4296
[email protected], (904) 359-4296