Les régimes ultra-faibles en graisses ont fait l’objet d’études approfondies, et les preuves indiquent qu’ils peuvent être bénéfiques contre plusieurs maladies graves, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l’obésité et la sclérose en plaques.

Maladie cardiaque

Les études montrent qu’un régime ultra faible en graisses peut améliorer plusieurs facteurs de risque importants pour les maladies cardiaques, notamment (8, 9, 10, 11, 12, 13) :

• hypertension artérielle
• cholestérol sanguin élevé
• protéine C-réactive élevée, un marqueur de l’inflammation

Une étude menée sur 198 personnes atteintes de maladies cardiaques a trouvé des effets particulièrement frappants.

Seulement 1 des 177 personnes qui ont suivi le régime a subi un événement lié au cœur, contre plus de 60% des personnes qui n’ont pas suivi le régime (14).

Diabète de type 2

Plusieurs études indiquent que les régimes très pauvres en graisses et riches en glucides peuvent entraîner des améliorations chez les personnes atteintes de diabète de type 2 (15, 16, 17, 18, 19).

Par exemple, dans une étude chez des personnes atteintes de diabète de type 2 suivant un régime à base de riz très pauvre en graisses, 63 des 100 participants ont diminué leur glycémie à jeun (20).

Plus encore, 58% des personnes qui étaient dépendantes de l’insuline avant l’étude ont pu réduire ou arrêter complètement leur insulinothérapie.

Une autre étude a noté qu’un régime ultra pauvre en graisses pourrait être encore plus bénéfique pour les personnes diabétiques qui ne sont pas déjà dépendantes de l’insuline (17).

Obésité

Les personnes obèses peuvent également bénéficier d’un régime très pauvre en graisses.

Le régime de riz très pauvre en graisses a été utilisé pour traiter les personnes obèses avec des résultats impressionnants.

Une étude portant sur 106 personnes massivement obèses a révélé que les participants à ce régime ont perdu 140 livres (63.5 kg) en moyenne – ce qui peut sembler surprenant pour un régime principalement composé de glucides raffinés (21).

Sclérose multiple

La sclérose multiple (SEP) est une maladie auto-immune qui affecte votre cerveau, votre moelle épinière et les nerfs optiques dans vos yeux.

Les personnes atteintes de cette maladie peuvent également bénéficier d’un régime ultra faible en gras.

En 1948, Roy Swank a commencé à traiter la SEP avec le régime dit Swank.

Dans son étude la plus célèbre, Swank a suivi 150 personnes atteintes de SEP pendant plus de 50 ans. Les résultats indiquent qu’un régime ultra faible en graisses peut ralentir la progression de la SEP (22, 23).

Après 34 ans, seulement 31% de ceux qui ont adhéré au régime étaient décédés, contre 80% de ceux qui n’ont pas suivi ses recommandations (24).

RÉSUMÉ

Un régime ultra faible en graisses peut améliorer les facteurs de risque pour les maladies cardiaques et bénéficier aux personnes atteintes de diabète de type 2, d’obésité et de SEP.