Vous cherchez un substitut de moulin à légumes qui répondra à toutes vos attentes et ne compromettra pas la texture de votre plat préféré ? Ne cherchez pas plus loin !

Ma recette de soupe à la tomate préférée prévoit de passer la soupe au moulin à légumes à la fin de la préparation. Cela rend la soupe extra crémeuse, alors j’ai commencé à utiliser cette astuce pour de nombreuses autres recettes de soupe également.

Substitut du moulin à légumes

Vous pouvez supposer à quel point le moulin à légumes est vital dans ma cuisine maintenant et pouvez commencer à réaliser à quel point j’ai été sidérée en découvrant que ma meilleure amie, une femme au foyer dévouée, n’a pas de moulin à légumes parmi ses équipements de cuisine (par ailleurs assez diversifiés) !

Nous étions chez elle pour les vacances de Thanksgiving et je l’aidais dans la cuisine. Entre autres choses, ma tâche consistait à préparer la soupe pour les quêtes. Pas besoin de le dire, il n’y avait absolument aucune chance que je serve, sachant ce que je sais, une soupe qui n’a pas été perfectionnée par un moulin à nourriture, ou du moins quelque chose qui puisse le remplacer à ce moment-là.

Bien sûr, nous nous sommes tournés vers internet pour trouver un substitut de moulin à nourriture, et voici ce que nous avons googlé… 🙂

Oui ! Il y a des gens, comme ma meilleure amie déjà mentionnée, qui non seulement ne possèdent pas de moulin à légumes, mais qui n’ont pas la moindre idée de ce que c’est, de ce à quoi ça ressemble et de ce à quoi je dois servir. Pour cette raison, j’ai décidé de consacrer une courte section pour expliquer ce qu’est le moulin à légumes et à quoi il sert.

• Un moulin à légumes est un outil de cuisine assez polyvalent qui sert à réduire en purée ou à broyer les aliments sans avoir besoin d’électricité. Il se compose d’un bol, d’une plaque inférieure percée de trous et d’une manivelle pour écraser et broyer les aliments.
• En plus de son utilité première déjà mentionnée ici, un moulin à légumes est un véritable sauveur lorsque vous devez séparer la peau ou les graines de légumes ou de fruits bouillis ou cuits à la vapeur, comme les tomates, les pommes de terre et les pommes.

Lecture complémentaire : Comment trouver le hachoir à viande parfait ; Les meilleurs cuiseurs à vapeur alimentaires passés en revue

Substitut du moulin à aliments : 5 idées alternatives !

Comme vous avez pu le constater dans la section précédente, un moulin à légumes est un outil de cuisine pratique qui vaut la peine d’être possédé, mais que se passe-t-il si vous ne l’avez pas au moment où vous en avez le plus besoin ? Allez-vous simplement abandonner et ne pas faire le travail ?

Bien sûr que non, vous savez qu’une visite sur notre site peut résoudre tous vos problèmes et dilemmes de cuisine, et ceci ne fait pas exception. Comme toujours, rien n’est 100% indispensable, et il existe donc peu d’outils de cuisine alternatifs pour remplacer votre moulin à légumes, et vous en avez sûrement au moins un dans votre cuisine.

Alors, quels sont les substituts de moulin à légumes qui vous aideront à faire le travail ? Les voici :

Traiteur culinaire

La plupart d’entre nous, ménagères modernes, possèdent un robot culinaire. C’est un outil de cuisine indispensable pour les jeunes mamans ! La bonne nouvelle, c’est que le robot de cuisine peut aussi remplacer un moulin à légumes !

À savoir, si vous réglez votre robot de cuisine sur pulsation, ses lames tranchantes transformeront vos aliments en une purée ou une soupe crémeuse en un rien de temps. La texture sera presque la même que celle que vous obtiendriez en utilisant également le moulin à légumes.

Le problème est que le robot culinaire ne séparera pas les graines ou la peau de vos fruits ou légumes. Vous devrez consacrer un peu plus de temps et d’efforts pour le faire, et vous aurez besoin d’un tamis. Le tamis vous aidera également à obtenir une texture lisse. Comme alternative, vous pouvez retirer la peau et les graines avant de traiter les aliments ou utiliser une passoire à mailles fines.

Il va sans dire que vous aurez besoin d’électricité pour que le robot ménager fonctionne. Il vous permettra d’économiser un peu d’énergie que vous auriez dû utiliser en fonctionnant avec un moulin à aliments, mais si vous êtes à court d’électricité pour une raison quelconque – il ne vous servira à rien !

Pros

• Versatile
• Il permet d’économiser à la fois du temps et de l’énergie
• Facile à utiliser

Cons

• Ne peut pas fonctionner sans électricité
• Ne peut pas séparer les graines et les épluchures
• Il faudra des outils supplémentaires (tamis, passoire) pour obtenir la même texture délicate que celle d’un moulin à légumes.

Blender

Un blender est un outil de cuisine assez similaire à un robot culinaire ; vous le savez certainement. La plupart du temps, les gens possèdent l’un ou l’autre. Par conséquent, si vous n’avez pas de robot de cuisine mais plutôt un blender, vous pouvez l’utiliser pour remplacer un moulin à légumes de la même manière que vous le feriez avec un robot de cuisine.

Les blenders ont également une option de pulsation, et leurs lames tranchantes feront le même travail que celles d’un robot de cuisine. Par conséquent, le blender est une excellente option lorsque vous voulez réduire les aliments en purée ou en purée, et il fera le travail plus rapidement que le moulin à légumes également !

Le blender a le même inconvénient que le robot de cuisine – il ne sépare pas ou n’enlève pas les graines et les épluchures ; vous devrez le faire soit avant ou après l’avoir utilisé pour traiter les aliments.

J’épluche généralement les peaux avec un économe ou un couteau avant de mettre les fruits et légumes dans mon blender, mais vous pouvez aussi utiliser un tamis ou une passoire après. Certains blenders modernes à grande vitesse transformeront presque n’importe quoi en une masse ou un liquide fin et unifié, mais ces modèles sont généralement plus chers et tous les ménages ne peuvent pas se les offrir.

Encore une fois, l’électricité est indispensable !

Pros

• Économie de temps et d’énergie
• Certains modèles ne vous obligent pas à retirer les graines et les pelures.
• Facile à utiliser

Cons

• Vous devez avoir de l’électricité.
• La plupart du temps, vous devez retirer vous-même les graines et la peau des fruits et légumes
• Ne peut pas traiter les aliments chauds

Check Out : Les meilleurs blenders pour fruits congelés &les parfaits blenders pour smoothies verts !

Mot de prudence :

Assurez-vous de refroidir les aliments avant de les placer dans le robot ou le blender, notamment la soupe. Pourquoi ? Eh bien, sinon, vous allez vous retrouver avec une cuisine ressemblant à une scène de meurtre de film d’horreur ! Le traitement de liquides chauds dans votre robot culinaire ou votre mélangeur fera sauter le couvercle et enverra tout le contenu voler partout dans votre cuisine bien-aimée!

Cuillère en bois & Duo de passoire

Si vous n’avez pas d’électricité et que cela ne vous dérange pas de fournir un effort supplémentaire dans le travail manuel, une cuillère en bois et un duo de passoire peuvent être un combo parfait pour vous pour remplacer un moulin alimentaire.

Si cela peut vous consoler, l’utilisation d’une cuillère en bois et d’une passoire vous permettra non seulement de réduire en purée vos aliments mais aussi de séparer les graines et les peaux des fruits et légumes que vous écrasez. Bien sûr, vous devrez transpirer un peu, mais pas plus qu’en actionnant le levier d’un moulin à légumes d’avant en arrière.

La purée aura une texture parfaitement égale et uniforme que vous apprécierez. Et, bien sûr, toutes vos soupes seront divinement crémeuses, surtout si vous utilisez une passoire à mailles plus fines !

Comment ça marche ? Prenons ma soupe aux tomates, par exemple.

1. Je place les tomates fraîches dans la passoire à mailles et j’utilise la cuillère en bois pour les pousser fortement à travers. Faites-le lentement, sinon elles risquent d’exploser littéralement sous la pression et de mettre le bazar dans votre cuisine.
2. Continuez à presser les tomates jusqu’à ce que vous en retiriez tout le jus et le contenu, et que seules les graines et la peau restent dans la passoire. La texture dépendra de la façon dont vous faites cela, donc faites-le avec précaution si vous voulez une purée de tomates fine et crémeuse.

Soyez patient, cela prendra du temps, surtout si vous voulez de bons résultats. Malheureusement, cette méthode a des applications limitées. Tout ce qui contient des tomates fera l’affaire, cependant !

Pros

• Pas besoin d’électricité
• Une bonne technique de pressage permet d’obtenir une texture fine
• Méthode respectueuse du budget.budget

Avantages

• Ne peut être appliquée que dans quelques cas
• Demande votre énergie
• Prend beaucoup de temps par rapport aux autres méthodes

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Râpe à fromage & Duo de mixeurs à main

Une râpe à fromage et un mixeur à main constituent un excellent duo si vous devez réduire en purée des aliments plus mous comme des pommes de terre bouillies ou des tomates fraîches. En fait, la plupart des ingrédients doivent être cuits avant d’être râpés pour que la texture que vous obtenez puisse ressembler à du fromage et être douce.

Il vous suffit de racler les légumes ou les fruits plus tendres sur le côté le plus grossier d’une râpe à fromage, puis, si vous trouvez que la texture de votre purée n’est pas aussi fine que vous le souhaiteriez, utilisez un mixeur manuel pour obtenir la texture que vous voulez. Faites attention à ne pas en faire trop, surtout si vous utilisez un batteur électrique, ou vous écraserez trop les ingrédients et ruinerez la consistance autrement moelleuse.

Veillez à laver la râpe immédiatement après avoir terminé le travail. Vous devez également l’essuyer, sinon, elle rouillera rapidement. Les râpes à fromage de qualité commerciale sont moins sujettes à la rouille, mais plus chères également.

Pros

• Cette méthode donne une texture fine
• Facile à maîtriser

Cons

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• Application limitée
• Requiert pas mal de temps et d’efforts

Rouleau à pommes de terre

Logiquement, le presse-purée peut faire un excellent travail pour réduire les pommes de terre en purée et constitue donc un substitut idéal au moulin à légumes dans ce cas. Cependant, les possibilités du presse-purée ne s’arrêtent pas là ; il peut être une bonne alternative au moulin alimentaire dans de nombreuses autres situations également.

Comment cette méthode fonctionne-t-elle ? C’est simple.

1. Commencez par trancher et couper vos légumes ou fruits en petits morceaux.
2. Puis, placez ces morceaux dans la trémie du presse-purée. N’en faites pas trop mais au contraire, mettez-les en petits volumes.
3. Enfin, utilisez votre force pour presser les ingrédients et les écraser. Inutile de préciser que pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez éplucher les légumes et les fruits et enlever les graines. La purée obtenue sera lisse et de texture fine.

Cette méthode fonctionne très bien pour écraser ou réduire en purée les courges, les pommes et les tubercules. Les aliments remplis de jus naturel, comme les tomates ou les oranges, ne doivent pas être utilisés avec le presse-purée.

La plus grande chose à propos de cette alternative au moulin à légumes est sa facilité d’utilisation – même votre enfant peut le faire en toute sécurité ! Malheureusement, vous ne pouvez pas utiliser cette méthode pour un nombre important d’ingrédients ; et cela consommera trop de votre précieux temps et de votre énergie.

Pros

• Pas besoin d’électricité
• Fonctionne très bien pour les petits volumes d’aliments
• Ne nécessite pas beaucoup d’espace dans la cuisine (génial pour les vacances aussi !)
• Facile à maîtriser

Cons

• Fonctionne uniquement avec certains aliments
• Les épluchures et les graines doivent être retirées manuellement

Voir aussi : Faire la purée de pommes de terre la plus facile

Mes pensées finales

Je suis heureux de savoir que je n’aurai plus jamais de problème avec un moulin à légumes manquant.

Je vais juste utiliser l’un des substituts de moulin à légumes listés ici. Je suis sûr qu’il existe encore d’autres substituts de moulin à légumes, alors partagez-les si vous en connaissez !

Partagez vos connaissances et faites-moi savoir quel substitut de moulin à légumes que j’ai suggéré ici a le mieux fonctionné pour votre recette préférée ! 🙂

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