Les éducateurs de santé de St. Joseph’s/Candler expliquent le taux métabolique et comment il peut vous aider à perdre du poids

Votre résolution du Nouvel An de perdre du poids ne se déroule pas tout à fait comme prévu ? Eh bien, vous ne pouvez pas blâmer votre métabolisme, mais vous pouvez mieux le comprendre pour vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids.

La meilleure façon d’en apprendre davantage sur votre métabolisme, plus précisément sur votre taux métabolique (la vitesse à laquelle le métabolisme se produit), est de passer un test RMR, qui est offert par le centre de bien-être St. Joseph’s/Candler.

En termes simples, le métabolisme est toute l’énergie requise pour les fonctions corporelles nécessaires à la vie – la respiration, un cœur qui bat, le fonctionnement du cerveau, par exemple, explique Jason Boyd, éducateur de santé et physiologiste de l’exercice au St. Joseph’s/Candler Wellness Center.

Votre taux métabolique au repos (RMR) est la quantité d’énergie (calories) que votre corps brûle au repos. Il s’agit de l’une des trois composantes de votre taux métabolique total, comprenant 70 % de la dépense énergétique quotidienne de votre corps, explique Boyd. Le test RMR est un test simple et non invasif qui détermine votre RMR.

Comment ça marche

Avant le test, vous devez être à jeun depuis au moins six heures et bien détendu. Pendant le test, vous serez allongé sur une chaise, dans un environnement confortable, et vous respirerez dans un tube relié à un ordinateur. L’ordinateur capte et analyse la composition de votre souffle, déterminant votre consommation d’oxygène, afin de mesurer la vitesse à laquelle vous consommez de l’énergie.

Ce qui produit votre RMR. Ensuite, nos experts du Wellness Center ajoutent 20 % de ce chiffre pour les calories généralement brûlées par une activité normale et 10 % supplémentaires que la personne moyenne brûle juste en digérant les aliments, explique Boyd.

Les physiologistes de l’exercice et les diététiciens peuvent ensuite utiliser ce taux métabolique total pour vous aider à planifier un régime et un plan d’exercice pour perdre ou maintenir du poids.

« La raison pour laquelle il est très important d’avoir un RMR est qu’il n’y a aucun moyen de savoir avec certitude combien de calories une personne brûle juste en la regardant ou même en faisant une estimation », dit Boyd. « Ce test est essentiel pour obtenir une lecture précise du nombre de calories que vous brûlez, ce qui est à mon avis fondamental pour la perte de poids, car si vous ne savez pas ce que vous brûlez, alors comment un diététicien peut-il vous dire combien vous devriez manger ? »

« Vous devez avoir les deux côtés de l’équation et avoir un RMR vous met en place pour beaucoup plus de succès. »

Regardons un exemple

Disons que votre taux métabolique total est de 2 600. Si vous consommez précisément 2 600 calories par jour, vous seriez en parfait équilibre, sans prendre ni perdre de poids, explique Boyd.

Mais, si vous essayez de perdre du poids, vous devriez consommer moins de 2 600 calories. Pour y parvenir de manière saine et réussie, la plupart des diététiciens et des physiologistes de l’exercice recommanderaient un déficit de 500 calories. Cela conduirait à une perte de poids d’environ une livre par semaine.

Vous pouvez créer ce déficit en mangeant 500 calories de moins chaque jour ou en mangeant 250 calories de moins et en brûlant 250 calories par l’exercice.

Ne tombez pas dans un piège

En prenant cet exemple, vous savez maintenant que vous devez viser 2 100 calories (sans exercice). Cela ne signifie pas que vous devez consommer toutes vos calories quotidiennes avec de la malbouffe et des sodas. C’est là qu’un diététicien peut intervenir et vous aider à créer un plan alimentaire réussi.

Chloe Paddison, diététicienne et spécialiste de l’éducation à St. Joseph’s/Candler, adopte une approche réaliste des comportements alimentaires. « Je ne vais pas vous dire que vous ne devriez pas manger tel ou tel aliment. Je m’intéresse plutôt à la façon dont vous mangez au cours de la journée. Ensuite, nous pouvons examiner comment restructurer vos habitudes alimentaires. »

Lorsqu’il s’agit du métabolisme, Paddison aime parler aux clients des trois mots en S, et elle ne veut pas dire sucre, amidon et soda.

« C’est sauter, ce qui conduit à la famine, ce qui conduit à la goinfrerie, ce qui recommence le cycle », dit Paddison. « On reste dans ce cycle de pas assez d’énergie, trop d’énergie, etc. C’est un tiraillement et c’est là que beaucoup de gens atteignent ce plateau. »

Ce que vous dit encore le test RMR

En plus de votre RMR, le test vous indique également votre quotient respiratoire (QR). Cette valeur vous indique quel pourcentage de votre métabolisme vous brûlez en termes de glucides par rapport aux graisses. Cela peut aider le diététicien et vous à savoir si une plus grande partie de vos calories doit provenir des glucides ou des graisses.

Ce n’est pas un test unique

Le RMR peut être pris plus d’une fois et devrait être pris au moins tous les trois à six mois si vous avez une perte de poids significative.

« Le taux métabolique est un nombre dynamique, c’est pourquoi nous suggérons de le tester de temps en temps », dit Boyd.

Prix du test RMR au centre de bien-être St. Joseph’s/Candler

Le centre de bien-être St. Joseph’s/Candler propose plusieurs forfaits qui incluent le test RMR.

Évaluation du taux métabolique de repos
Coût : 75 $ pour le premier test (60 minutes) ; 50 $ pour les tests de suivi (30 minutes)

Paquet de performance
Coût : 175 $

Comprend :

• Taux métabolique de repos
• Consommation maximale d’oxygène (VO2max) mesurée par chariot métabolique
• Analyse de la composition corporelle (pourcentage de graisse corporelle, masse grasse, masse sans graisse)
• Consultation d’une heure sur l’utilisation des résultats métaboliques
• Entraînement personnel d’une heure

Détails : Il s’agit d’une évaluation globale examinant à la fois les besoins caloriques au repos et la forme cardiorespiratoire. Le test est similaire à un test d’effort sur tapis roulant, mais conçu pour les personnes n’ayant pas d’antécédents de maladies cardiovasculaires. Le test permet de déterminer la consommation maximale d’oxygène (VO2), qui est l’étalon-or pour mesurer l’aptitude cardiorespiratoire ou aérobie. Une fois cette valeur déterminée, une zone d’entraînement et des exercices d’aérobic appropriés et individualisés seront prescrits. L’élaboration d’une prescription d’exercices et un entraînement personnel d’une heure pour commencer sont également inclus.

Jump Start Your Weight Loss
Coût : 435 $

Comprend :

• Mesure du taux métabolique au repos
• Rappel du régime alimentaire sur trois jours
• Consultation initiale d’évaluation diététique &
• Trois évaluations de suivi de 30 minutes
• Dix séances d’entraînement personnel de 30 minutes

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