Les baies d’açai (Euterpe oleracea) sont de petits fruits violet foncé qui poussent sur les palmiers açai.

Elles sont l’une des baies les plus nutritives, contenant plus d’antioxydants que les myrtilles, les mûres et les framboises.

Les baies d’açai sont chères à l’achat et n’ont qu’une courte durée de conservation, alors dans cet article, je vais expliquer comment cultiver vos propres baies d’açai nutritives à la maison.

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Les palmiers d’açai (prononcé « ah-sigh-ee ») sont originaires d’Amérique centrale et du Sud, ils poussent donc mieux dans les climats tropicaux ou subtropicaux chauds.

Si vous vivez dans un climat frais, vous pouvez cultiver des baies d’açai dans des récipients dans une serre pendant les mois d’hiver.

Cultiver des palmiers d’açai

Les palmiers d’açai peuvent atteindre jusqu’à 80 pieds (24 mètres) de haut, ils sont donc mieux adaptés aux grandes arrière-cours, mais si vous n’avez qu’une petite cour, il existe un certain nombre de façons de contrôler leur croissance.

Chaque arbre produit plusieurs troncs, vous pouvez donc enlever le grand tronc central et garder les petites ramifications.

Vous pouvez également faire pousser des palmiers Acai dans de grands récipients pour limiter leur hauteur ou planter des graines de palmiers Acai nains

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Comment cultiver des baies d’açai à partir de graines

Les baies d’açai contiennent une grande graine au milieu, donc si vous avez accès à des baies fraîches, vous pouvez nettoyer les graines pour enlever toute la pulpe et faire tremper les graines pendant un jour ou deux avant de les planter.

Si vous vivez en dehors de l’Amérique du Sud, où les baies d’açai fraîches sont rares, vous pouvez acheter des graines de baies d’açai à planter.

Le meilleur mélange de culture pour les graines d’açai est une combinaison de vermiculite

et de coco-coir finement déchiqueté.

Remplissez un pot avec le mélange pour la culture des graines et plantez les graines à environ un pouce (2,5 cm) de profondeur.

Placez le pot dans un sac en plastique et placez-le dans un endroit chaud près d’une fenêtre ensoleillée.

Vous pouvez également utiliser un tapis chauffant sous le pot si vous vivez dans une région fraîche.

Après 1 à 2 mois, les graines germeront et vous pourrez transférer les plantules à l’extérieur lorsqu’elles auront environ 6 mois.

Pour prendre de l’avance, vous pouvez également acheter des plantules de palmier açai

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Conseils de culture

Les palmiers açaï poussent mieux dans une position avec une ombre partielle et un sol humide et légèrement acide.

Ils préfèrent les températures chaudes de 70 degrés fahrenheit (21 degrés celsius) et plus.

Les palmiers acai cultivés dans des conteneurs auront besoin de bons trous de drainage au fond du conteneur.

Les arbres ont une croissance rapide, donc vous devrez les rempoter tous les six mois environ quand ils commencent à dépasser le conteneur.

Les palmiers acai sont autopollinisants, donc vous n’avez besoin de planter qu’un seul arbre pour obtenir des fruits.

Il faut compter entre 3 et 5 ans pour que les arbres commencent à produire des fruits.

Si vous voyez des fleurs violettes commencer à apparaître, c’est un signe que les fruits ne sont pas loin.

La période de récolte des baies d’açai se fait généralement à l’automne mais dans les régions tropicales, il y a une longue saison de récolte qui dure 6 à 8 mois et les arbres produisent généralement 2 lots de fruits pendant cette période.

Comment manger les baies d’açai

Les baies d’açai ne sont pas aussi sucrées que la plupart des autres baies avec un goût plus terreux.

Elles sont généralement trempées dans l’eau pour ramollir leur peau coriace et ensuite écrasées ou mixées pour former une purée.

La purée d’açai peut être utilisée pour faire des smoothies, des bols d’açai ou ajoutée à des recettes de dessert.

Les baies d’açai fraîches ont une courte durée de conservation, elles ne sont donc généralement pas disponibles à l’achat en dehors de la région où elles sont cultivées, mais vous pouvez acheter de la poudre d’açai

pour l’ajouter aux smoothies ou boire du jus de baies d’açai.

Voilà donc mes conseils pour cultiver des baies d’açai à la maison.

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