Mehubaareja ja smoothiebaareja näkee kaikkialla. ”Kotitekoisista” mehuista ja raikkaista smoothieista on tulossa ruokalistojen perusruokavalioita kaikkialla.

Mutta mikä on smoothie? Ja mitä eroa on tarkalleen ottaen smoothien ja mehujen välillä?

Kummatkin sisältävät hedelmiä, joskus myös kasviksia, ja kummastakin saa täydellisen kesäjuoman.

Onko toinen terveellisempi tai periaatteessa ”parempi sinulle” kuin toinen? Kumpaa sinun pitäisi juoda: smoothieita vai mehuja?

Otetaanpa selvää!

Mitä eroa on smoothien ja mehun välillä?

Aloitetaan perusasioista: ainesosista. Paikan päällä valmistettuna sekä mehut että smoothiet valmistetaan oikeista hedelmistä ja vihanneksista (soseiden, siirappien tai jauheiden sijaan).

Smoothien vs. mehustamisen ero on valmistuksessa.

Smoothiet valmistetaan sekoittamalla ainesosat. Tämä tarkoittaa sitä, että hedelmien ja vihannesten kokonaisia paloja laitetaan tehosekoittimeen, jolloin mitään kuitua ei menetetä.

Mehut sen sijaan puristetaan, mikä tarkoittaa sitä, että hedelmien ja vihannesten hedelmäliha erotetaan mehusta. Mehustaminen tarkoittaa yleensä sitä, ettei juomassasi ole ”paloja”, mutta se tarkoittaa myös sitä, ettei kuitua ole.

Miksi kuidut ovat sinulle tärkeitä?

Kuitu on tärkeä osa ruokavaliota. Se auttaa pitämään ruoansulatusjärjestelmäsi vakaana ja aktiivisena.

Kuitua on kahta eri tyyppiä, ja molempia on kaikenlaisissa hedelmissä ja vihanneksissa.

Liukenematon kuitu vakauttaa ruoansulatustasi ja houkuttelee vettä suolistoon, jotta kaikki pysyy liikkeessä. Löydät liukenemattomia kuituja esimerkiksi kurkusta, selleristä, porkkanasta, pähkinöistä ja siemenistä.

Liukoinen kuitu auttaa alentamaan veren kolesterolipitoisuutta, hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja ruokkii suoliston bakteereja. Liukoisia kuituja on esimerkiksi kaurassa, omenoissa, marjoissa, luumuissa, päärynöissä, pähkinöissä ja siemenissä.

Kuten kaikessa: nauti kuituja kohtuudella

Kuidut ovat hyväksi sinulle, ja niitä on kaikenlaisissa hedelmissä ja vihanneksissa, mutta myös smoothieissa.

Mutta älä liioittele. Kun nautit liikaa kuitua, vatsan alueelta saattaa kuulua outoja ääniä 😉

Tyypillisesti sinun tulisi pyrkiä saamaan 70 grammaa kuitua päivässä. Jos kulutat yli 70 grammaa, saatat huomata jonkin seuraavista oireista: kaasuja, turvotusta, ummetusta, ripulia, vatsakramppeja.

Ylimäärä kuitua voi myös estää elimistöäsi sitoutumasta tärkeisiin kivennäisaineisiin (ajatelkaapa: kalsium, rauta tai sinkki), mikä tarkoittaa, että elimistösi ei saa niitä imeytymään.

Tätähän et halua 🙂

Lue myös:

Mitä muita hyötyjä sekoittamisesta on?

Tutkimukset ovat osoittaneet, että sekoitetuista hedelmistä jää enemmän antioksidantteja kuin jos mehustaisit samat ainesosat. Tämä johtuu siitä, että antioksidantteja on pääasiassa hedelmien kuitukalvoissa.

Sijoitetaan tämä asia asiayhteyteen.

Kun tupakoit tai altistut paljon saasteille, elimistösi reagoi tuottamalla reaktiona ”vapaiksi radikaaleiksi” kutsuttuja epävakaita molekyylejä. Mutta näin tapahtuu myös joissakin elintarvikkeissa, erityisesti jalostetuissa ja prosessoiduissa elintarvikkeissa, joissa on paljon transrasvaa, lisäaineita tai elintarvikevärejä.

Antioksidantit voivat estää tai hidastaa näiden vapaiden radikaalien soluille aiheuttamia vaurioita. Joidenkin tutkimusten mukaan ne saattavat jopa vähentää syöpäriskiä.

Kaiken kaikkiaan antioksidantit ovat hyväksi sinulle! Olet ehkä kuullut C-vitamiinista, E-vitamiinista, entsyymeistä ja beetakaroteenista tunnettuina antioksidantteina. Kun käytät valmistustapana tehosekoitusta, saat enemmän näitä ravintoaineita.

Viimeinen hyöty, jonka mainitsemme vertaillessamme smoothieita ja mehustamista, on se, että smoothiesta tulee kylläinen olo nopeammin kuin mehusta. Ja se on ehdottomasti hyvä asia!

Koska tuoreissa, luonnollisissa smoothieissa on hedelmälihaa, kuorta ja kuitua, juoman tilavuus on suurempi, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi. Mehu sen sijaan ei sisällä samaa määrää hedelmälihaa, mikä ei saa sinua tuntemaan oloasi yhtä kylläiseksi. Mehujen kanssa on helppo syödä liikaa, mikä tarkoittaa myös suurempaa kalorien saantia (varsinkin kun tietää, että jotkut kaupalliset smoothiet sisältävät enemmän sokeria kuin suositut limujuomat!).

Ovatko smoothiet siis parempia sinulle kuin mehut?

Koska smoothiet sisältävät enemmän antioksidantteja ja kuitua kuin mehut, niistä on paljon enemmän hyötyä terveydellesi. Molemmat juomat sisältävät sokeria, joten molemmat voivat nostaa verensokeria. Vaikutukset ovat kuitenkin dramaattisempia ja nopeampia mehuilla.

Siten kyllä, smoothieilla on enemmän etuja kuin mehuilla ja ne ovat parempia sinulle.

Mutta mikä tärkeintä: on silti parempi syödä kokonaisia hedelmiä ja vihanneksia.

Mutta tiedämme, että sinulla ei aina ole aikaa siihen, minkä vuoksi kehitimme Alberts Smoothie Stationin 🙂