Ulta-vähärasvaista ruokavaliota on tutkittu perusteellisesti, ja todisteet viittaavat siihen, että siitä voi olla hyötyä useiden vakavien sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, liikalihavuuden ja multippeliskleroosin hoidossa.

Sydänsairaudet

Tutkimukset osoittavat, että erittäin vähärasvainen ruokavalio voi parantaa useita tärkeitä sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten (8, 9, 10, 11, 12, 13):

• korkea verenpaine
• korkea veren kolesteroli
• korkea C-reaktiivinen proteiini, tulehduksen merkkiaine

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 198 sydänsairautta sairastavaa ihmistä, havaittiin erityisen merkittäviä vaikutuksia.

Vain yksi 177:stä ruokavaliota noudattaneesta henkilöstä koki sydämeen liittyvän tapahtuman, kun vastaava luku oli yli 60 %:lla henkilöistä, jotka eivät noudattaneet ruokavaliota (14).

Tyypin 2 diabetes

Monet tutkimukset viittaavat siihen, että hyvin vähärasvainen ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio voi johtaa parannuksiin tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä (15, 16, 17, 17, 18, 19).

Tyyppiä 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä tehdyssä tutkimuksessa, jossa noudatettiin erittäin vähärasvaista riisiruokavaliota, 63 osallistujaa sadasta laski paastoverensokeriarvojaan (20).

Lisäksi 58 % henkilöistä, jotka olivat ennen tutkimusta insuliiniriippuvaisia, pystyivät vähentämään insuliinihoitoa tai lopettamaan sen kokonaan.

Toisessa tutkimuksessa todettiin, että erittäin vähärasvainen ruokavalio saattaa olla vielä hyödyllisempi diabetesta sairastaville henkilöille, jotka eivät jo ole insuliiniriippuvaisia (17).

Obesiteetti

Ylipainoiset ihmiset voivat myös hyötyä erittäin vähärasvaisesta ruokavaliosta.

Erittäin vähärasvaista riisi-ruokavaliota on käytetty lihavien ihmisten hoidossa vaikuttavilla tuloksilla.

Ensimmäisessä 106:lla massiivisesti ylipainoisella ihmisellä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että tätä ruokavaliota noudattaneet osallistujat laihtuivat 140 kiloa (63.5 kg) keskimäärin – mikä saattaa tuntua yllättävältä, kun ruokavalio koostuu pääasiassa puhdistetuista hiilihydraateista (21).

Multiple skleroosi

Multiple skleroosi (MS-tauti) on autoimmuunisairaus, joka vaikuttaa aivoihin, selkäytimeen ja silmissä oleviin näköhermoihin.

Henkilöt, joilla on tämä sairaus, voivat hyötyä myös erittäin vähärasvaisesta ruokavaliosta.

Roy Swank alkoi vuonna 1948 hoitaa MS-tautia niin sanotulla Swankin ruokavaliolla.

Kuuluisimmassa tutkimuksessaan Swank seurasi 150 MS-tautia sairastavaa ihmistä yli 50 vuoden ajan. Tulokset osoittavat, että erittäin vähärasvainen ruokavalio voi hidastaa MS-taudin etenemistä (22, 23).

34 vuoden kuluttua vain 31 % ruokavaliota noudattaneista oli kuollut, kun taas 80 % niistä, jotka eivät noudattaneet hänen suosituksiaan, oli kuollut (24).

LYHYESTI

Erittäin vähärasvainen ruokavalio voi parantaa sydänsairauksien vaaratekijöitä, ja se voi olla hyödyksi henkilöille, jotka sairastuvat tyypin 2 diabetekseen, lihavuuteen tai MS-tautiin.