Etsitkö ruokamyllyn korviketta, joka täyttää kaikki odotuksesi eikä vaaranna lempiruokasi koostumusta? Älä etsi enempää!

Lempitomaattikeittoni resepti vaatii keiton ajamista ruokamyllyn läpi valmistuksen lopussa. Se tekee keitosta erityisen kermaisen, joten olen alkanut käyttää tätä kikkaa myös monissa muissa keittoresepteissä.

Ruokamyllyn korvike

Voit nyt olettaa, miten elintärkeä ruokamylly on keittiössäni, ja voit alkaa ymmärtää, miten häkeltynyt olen ollut huomatessani, että parhaalla ystävälläni, vannoutuneella kotiäidillä, ei ole ruokamyllyä (muuten varsin monipuolisen keittiövarustuksensa joukossa!!!) Olimme hänen luonaan kiitospäivän juhlapäivinä, ja autoin häntä keittiössä. Tehtäväni oli muun muassa keiton valmistaminen tehtäviä varten. Sanomattakin on selvää, ettei ollut mitään mahdollisuutta, että tietämykseni perusteella tarjoilisin keittoa, jota ei ole täydellistetty ruokamyllyllä, tai ainakin jollakin sellaisella, joka voi korvata sen sillä hetkellä.

Tietysti käännyimme netin puoleen etsiessämme ruokamyllyn korviketta, ja tässäpä se, mitä googlailimme ulos…:)

Jep! On ihmisiä, kuten jo mainittu paras ystäväni, jotka eivät ainoastaan omista ruokamyllyä, vaan joilla ei ole aavistustakaan, mikä se on, miltä se näyttää ja mihin minua käytetään. Tästä syystä olen päättänyt omistaa lyhyen osion sille, että selitän, mikä ruokamylly on ja mihin sitä käytetään.

• Ruokamylly on varsin monipuolinen keittiötyökalu, jonka avulla voi soseuttaa tai jauhaa ruokaa ilman sähköä. Se koostuu kulhosta, pohjalevystä, jossa on reikiä, ja kampi ruoan murskaamista ja jauhamista varten.
• Tässä jo mainitun ensisijaisen käyttötarkoituksensa lisäksi ruokamylly on todellinen hengenpelastaja silloin, kun keitetyistä tai höyrytetyistä vihanneksista tai hedelmistä, kuten tomaateista, perunoista ja omenoista, täytyy irrottaa kuori tai siemenet.

Lisälukemisto: How to Find The Perfect Meat Grinder; Top Food Steamers Reviewed

Food Mill Substitute: 5 vaihtoehtoista ideaa!

Kuten edellisestä osiosta voit huomata, ruokamylly on käytännöllinen keittiötyökalu, joka kannattaa hankkia, mutta entä jos sinulla ei ole sitä silloin, kun sitä eniten tarvitset? Annatko vain periksi etkä saa työtä tehtyä?

Ei tietenkään, tiedät, että yksi käynti sivustollamme voi ratkaista kaikki keittiöongelmasi ja dilemmasi, eikä tämä ole poikkeus. Kuten aina, mikään ei ole 100-prosenttisen välttämätöntä, ja siksi on olemassa muutamia vaihtoehtoisia keittiötyökaluja, joilla voit korvata ruokamyllysi, ja sinulla on varmasti ainakin yksi niistä keittiössäsi.

Mitkä ovat siis ruokamyllyn korvikkeet, jotka auttavat sinua saamaan työn tehtyä? Tässä ne tulevat:

Ruokaprosessori

Meistä nykyaikaisista kotiäideistä useimmat omistavat ruokaprosessorin. Se on nuorten äitien ehdoton keittiötyökalu! Hyvä uutinen on, että ruokaprosessori voi korvata myös ruokamyllyn!

Nimittäin, jos laitat ruokaprosessorin sykkimään, sen terävät terät muuttavat ruokasi hetkessä soseeksi tai kermaiseksi keitoksi. Koostumus on melkein sama kuin silloin, kun käytät myös ruokamyllyä.

Ongelmana on, että ruokaprosessori ei erota siemeniä tai kuorta hedelmistä tai vihanneksista. Sinun täytyy käyttää siihen ylimääräistä aikaa ja vaivaa, ja tarvitset siivilän. Siivilä auttaa myös tasaisen koostumuksen saavuttamisessa. Vaihtoehtoisesti voit poistaa kuoren ja siemenet ennen ruoan käsittelyä tai käyttää hienosilmäistä siivilää.

Luonnollisesti tarvitset sähköä, jotta ruokaprosessori toimii. Se säästää jonkin verran energiaa, jota joutuisit käyttämään toimiessasi ruokamyllyllä, mutta jos sähkö on jostain syystä loppu – siitä ei ole mitään hyötyä!

Plussat

• Monipuolinen
• Säästää sekä aikaa että energiaa
• Helppo käyttää

Miinukset

• Ei pysty toimimaan ilman sähköä
• Ei pysty erottelemaan siemeniä ja kuoria
• Tarvitsee lisävarusteita (siivilä, siivilä), jotta saavutetaan sama hienojakoinen rakenne kuin ruokamyllyllä.

Sekoitin

Sekoitin on keittiöväline, joka on melko samanlainen kuin ruokaprosessori; tiedät sen varmasti. Useimmiten ihmiset omistavat joko toisen tai toisen. Jos sinulla ei siis ole ruoankäsittelylaitetta vaan sen sijaan tehosekoitin, voit korvata sillä ruokamyllyn samalla tavalla kuin ruoankäsittelylaitteella.

Sekoittimissa on myös pulssimahdollisuus, ja niiden terävät terät tekevät samaa työtä kuin ruoankäsittelylaitteen terät. Siksi tehosekoitin on loistava vaihtoehto, kun haluat soseuttaa tai murskata ruokaa, ja se tekee työn myös nopeammin kuin ruokamylly!

Sekoittimella on sama huono puoli kuin ruokaprosessorilla – se ei erottele tai poista siemeniä ja kuorta; sinun on tehtävä se joko ennen tai jälkeen ruoan käsittelyn.

Kuorin kuoret yleensä kuorimaveitsellä tai kuorimaveitsellä ennen kuin laitan hedelmät ja vihannekset tehosekoittimeen, mutta voit käyttää siivilää tai siivilää myös sen jälkeen. Jotkin nykyaikaiset nopeat tehosekoittimet muuttavat melkein mitä tahansa hienoksi yhtenäiseksi massaksi tai nesteeksi, mutta tällaiset mallit ovat yleensä kalliimpia, eikä jokaisella kotitaloudella ole varaa niihin.

Jälleen kerran sähköä tarvitaan!

Plussat

• Ajan- ja energiansäästö
• Joissakin malleissa siemeniä ja kuoria ei tarvitse poistaa.
• Helppo käyttää

Miinukset

• Sinulla täytyy olla sähköä.
• Pääasiassa sinun täytyy poistaa siemenet ja kuoret hedelmistä ja vihanneksista itse
• Ei pysty käsittelemään kuumaa ruokaa

Tarkista: Hienoimmat pakastettujen hedelmien tehosekoittimet & täydelliset vihreiden smoothieiden tehosekoittimet!

Varoituksen sana:

Varmista, että jäähdytät ruoan ennen kuin laitat sen prosessoriin tai tehosekoittimeen, erityisesti keiton. Miksi? No, muuten päädyt keittiöön, joka näyttää kauhuelokuvan murhapaikalta! Kuumien nesteiden käsittely ruokaprosessorissa tai tehosekoittimessa räjäyttää kannen puhtaaksi ja lähettää kaiken sisällön lentelemään ympäri rakasta keittiötäsi!

Puulusikka & Siiviläduo

Jos sinulla ei ole sähköä eikä sinua haittaa panostaa ylimääräistä vaivaa käsityöhön, puinen lusikka- ja siiviläduo voi olla täydellinen combo ruokamyllyä korvaamaan.

Jos se yhtään lohduttaa, puulusikan ja siivilän käyttäminen soseuttaa ruoan lisäksi myös siemenet ja kuoret soseutettavista hedelmistä ja vihanneksista. Toki joudut hiukan hikoilemaan, mutta et enempää kuin pyörittämällä ruokamyllyn vipua edestakaisin.

Soseutetusta ruoasta tulee täydellisen tasaista ja yhtenäistä koostumusta, josta nautit. Ja tietysti kaikista keitoistasi tulee taivaallisen kermaisia, varsinkin jos käytät hienompisilmäistä siivilää!

Miten se toimii? Otetaan esimerkiksi tomaattikeittoni.

1. Laitan tuoreet tomaatit verkkosiivilään ja työnnän ne puulusikalla voimakkaasti läpi. Tee se hitaasti, tai ne saattavat kirjaimellisesti räjähtää paineen alla ja sotkea keittiön.
2. Jatka tomaattien painamista, kunnes saat kaiken mehun ja sisällön ulos ja siivilään jää vain siemenet ja kuori. Koostumus riippuu siitä, miten teet tämän, joten tee se varovasti, jos haluat hienoa ja kermaista tomaattisosetta.

Ole kärsivällinen, se vie aikaa, varsinkin jos haluat hyviä tuloksia. Valitettavasti tällä menetelmällä on rajalliset käyttökohteet. Kaikki, missä on tomaatteja, käy kuitenkin!

Plussat

• Ei tarvita sähköä
• Hyvällä puristustekniikalla saadaan hieno rakenne
• Budjetti…ystävällinen menetelmä

Miinukset

• Voidaan soveltaa vain muutamissa tapauksissa
• Vatii energiaa
• Vie paljon aikaa verrattuna muihin menetelmiin

Juustoraastin & Sauvasekoitin Duo

Juustoraastin ja sauvasekoitin ovat loistava kaksikko, jos haluat soseuttaa pehmeämpiä ruokia, kuten keitettyjä perunoita tai tuoreita tomaatteja. Itse asiassa useimmat ainekset on kypsennettävä ennen raastamista, jotta saavutettava koostumus on juuston kaltainen ja pehmeä.

Raaputat pehmeämpiä vihanneksia tai hedelmiä juustoraastimen karkeimmalle puolelle, ja jos huomaat, että soseesi koostumus ei ole niin hienojakoista kuin haluaisit, voit käyttää sauvasekoitinta saavuttaaksesi haluamasi koostumuksen. Varo liioittelemasta, varsinkin jos käytät sähkösekoitinta, tai murskaat ainekset liikaa ja pilaat muuten kuohkean koostumuksen.

Huolehdi siitä, että peset raastimen heti työn päätyttyä. Sinun on myös pyyhittävä se kuivaksi, tai muuten se ruostuu nopeasti. Kaupalliset juustoraastimet ovat vähemmän alttiita ruostumiselle, mutta myös kalliimpia.

Plussat

• Tällä menetelmällä saadaan hieno rakenne
• Helppo hallita

Miinukset

• Rajoitettu käyttöalue
• Tarvitsee melko paljon aikaa ja vaivaa

Perunan puristaminen

Logisesti, perunapuristin pystyy tekemään hyvää työtä perunoiden soseuttamisessa ja on siten ihanteellinen korvike ruokamyllylle tässä tapauksessa. Perunapuristimen mahdollisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän, vaan se voi olla hyvä ruokamyllyn vaihtoehto myös monissa muissa tilanteissa.

Miten tämä menetelmä toimii? Se on yksinkertaista.

1. Aloita viipaloimalla ja leikkaamalla vihannekset tai hedelmät pieniksi paloiksi.
2. Seuraavaksi aseta nämä palat perunahöylääjän suppiloon. Älä liioittele, vaan laita ne pieninä määrinä.
3. Viimeiseksi, käytä voimaa painaaksesi ainekset ja soseuttaaksesi ne. Ei tarvitse sanoa, että parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on kuorittava vihannekset ja hedelmät ja poistettava siemenet. Tuloksena syntyvästä soseesta tulee sileää ja hienojakoista.

Tämä menetelmä sopii erinomaisesti kurpitsojen, omenoiden ja mukuloiden soseuttamiseen tai soseuttamiseen. Luonnollista mehua sisältäviä elintarvikkeita, kuten tomaatteja tai appelsiineja, ei pidä käyttää perunanpuristimella.

Hienointa tässä ruokamyllyvaihtoehdossa on sen helppokäyttöisyys – jopa lapsesi voi tehdä sen turvallisesti! Valitettavasti et voi käyttää tätä menetelmää merkittävälle määrälle ainesosia; ja se kuluttaa liikaa kallisarvoista aikaasi ja energiaasi.

Plussat

• Ei tarvita sähköä
• Toimii loistavasti pienille ruoka-ainemäärille
• Ei vaadi paljoakaan tilaa keittiössä (loistava myös lomamatkoilla!)
• Helppo hallita

Miinukset

• Toimii vain tietyillä elintarvikkeilla
• Kuoret ja siemenet on poistettava käsin

Katso myös: Tee helpointa perunamuusia

Viimeiset ajatukseni

Olen iloinen tietäessäni, ettei minulla ole enää koskaan ongelmaa puuttuvan ruokamyllyn kanssa

Käytän vain jotakin tässä luetelluista ruokamyllyn korvikkeista. Olen varma, että ruokamyllyn korvikkeita on vieläkin enemmän, joten jakakaa, jos tiedätte niitä!

Jalkauttakaa tietoa ja kertokaa minulle, mikä tässä ehdottamani ruokamyllyn korvike on toiminut parhaiten suosikkireseptissänne! 🙂