St. Joseph’s/Candler Gesundheitspädagogen erklären die Stoffwechselrate und wie sie Ihnen beim Abnehmen helfen kann

Läuft Ihr Neujahrsvorsatz, Gewicht zu verlieren, nicht ganz so wie geplant? Sie können Ihren Stoffwechsel nicht dafür verantwortlich machen, aber Sie können ihn besser verstehen, um Ihr Abnehmziel zu erreichen.

Der beste Weg, mehr über Ihren Stoffwechsel zu erfahren, insbesondere über Ihre Stoffwechselrate (die Geschwindigkeit, mit der der Stoffwechsel stattfindet), ist ein RMR-Test, der im St. Joseph’s/Candler Wellness Center angeboten wird.

Einfach ausgedrückt ist der Stoffwechsel die gesamte Energie, die für die Körperfunktionen benötigt wird, die zum Leben notwendig sind – zum Beispiel Atmung, Herzschlag und Gehirnfunktion, erklärt Jason Boyd, Gesundheitserzieher und Sportphysiologe im St. Joseph’s/Candler Wellness Center.

Der Ruheumsatz (RMR) ist die Energiemenge (Kalorien), die Ihr Körper im Ruhezustand verbrennt. Er ist eine der drei Komponenten des Gesamtstoffwechsels, der 70 Prozent des täglichen Energieverbrauchs ausmacht, sagt Boyd. Der RMR-Test ist ein einfacher, nicht-invasiver Test zur Bestimmung des RMR-Wertes.

Wie er funktioniert

Vor dem Test sollten Sie mindestens sechs Stunden lang nüchtern und ausgeruht sein. Während des Tests liegen Sie in einer bequemen Umgebung auf einem Stuhl und atmen in einen Schlauch, der mit einem Computer verbunden ist. Der Computer erfasst und analysiert die Zusammensetzung Ihres Atems und bestimmt Ihren Sauerstoffverbrauch, um die Geschwindigkeit Ihres Energieverbrauchs zu messen.

Daraus ergibt sich Ihr RMR-Wert. Dann addieren unsere Experten im Wellness Center weitere 20 Prozent dieser Zahl für die Kalorien, die bei normaler Aktivität verbrannt werden, und weitere 10 Prozent, die der Durchschnittsmensch allein bei der Verdauung der Nahrung verbrennt, erklärt Boyd.

Anhand dieses Gesamtumsatzes können Sportphysiologen und Diätassistenten dann einen Diät- und Trainingsplan erstellen, um das Gewicht zu reduzieren oder zu halten.

„Der RMR-Wert ist deshalb so wichtig, weil es keine Möglichkeit gibt, mit Sicherheit zu wissen, wie viele Kalorien eine Person verbrennt, wenn man sie nur ansieht oder auch nur eine Schätzung vornimmt“, sagt Boyd. „Dieser Test ist von entscheidender Bedeutung, wenn man genau wissen will, wie viele Kalorien man verbrennt, was meiner Meinung nach für die Gewichtsabnahme von grundlegender Bedeutung ist, denn wenn man nicht weiß, wie viele Kalorien man verbrennt, wie kann ein Ernährungsberater einem dann sagen, wie viel man essen sollte?

„Man muss beide Seiten der Gleichung kennen, und mit einem RMR-Wert hat man viel mehr Erfolg.“

Sehen wir uns ein Beispiel an

Angenommen, Ihr Gesamtstoffwechsel liegt bei 2.600. Wenn Sie genau 2.600 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, wären Sie in perfekter Balance und würden weder zunehmen noch abnehmen, erklärt Boyd.

Wenn Sie aber abnehmen wollen, müssen Sie weniger als 2.600 Kalorien zu sich nehmen. Um dies auf gesunde und erfolgreiche Weise zu erreichen, empfehlen die meisten Ernährungswissenschaftler und Sportphysiologen ein Defizit von 500 Kalorien. Dies würde zu einem Gewichtsverlust von etwa einem Pfund pro Woche führen.

Sie können dieses Defizit erreichen, indem Sie jeden Tag 500 Kalorien weniger essen oder indem Sie 250 Kalorien weniger essen und 250 Kalorien durch Sport verbrennen.

Tappen Sie nicht in eine Falle

Anhand dieses Beispiels wissen Sie nun, dass Sie 2.100 Kalorien anstreben müssen (ohne Sport). Das bedeutet aber nicht, dass Sie all Ihre täglichen Kalorien mit Junkfood und Limonade zu sich nehmen sollten. Hier kann Ihnen ein Ernährungsberater helfen, einen erfolgreichen Ernährungsplan zu erstellen.

Chloe Paddison, eingetragene Ernährungsberaterin und Bildungsspezialistin am St. Joseph’s/Candler, verfolgt einen realistischen Ansatz in Bezug auf das Essverhalten. „Ich werde Ihnen nicht sagen, dass Sie ein bestimmtes Lebensmittel nicht essen sollten. Ich schaue mir eher die Muster an, nach denen Sie im Laufe des Tages essen. Wenn es um den Stoffwechsel geht, spricht Paddison gerne mit ihren Kunden über die drei S-Wörter, und damit meint sie nicht Zucker, Stärke und Limonade.

„Es ist das Auslassen von Nahrung, was zu Hunger führt, was wiederum zum Fressen führt, was den Kreislauf wieder in Gang setzt“, sagt Paddison. „Wir bleiben in diesem Kreislauf von zu wenig Energie, zu viel Energie usw.

Was der RMR-Test sonst noch aussagt

Neben der RMR gibt der Test auch Auskunft über den Respiratorischen Quotienten (RQ). Dieser Wert gibt an, wie viel Prozent Ihres Stoffwechsels Sie in Form von Kohlenhydraten und Fett verbrennen. Dies kann dem Ernährungsberater und Ihnen helfen zu erkennen, ob Sie mehr Kalorien aus Kohlenhydraten oder Fett zu sich nehmen sollten.

Es handelt sich nicht um einen einmaligen Test

Der RMR-Wert kann mehr als einmal bestimmt werden und sollte mindestens alle drei bis sechs Monate bestimmt werden, wenn Sie deutlich an Gewicht verlieren.

„Die Stoffwechselrate ist eine dynamische Zahl, weshalb wir vorschlagen, sie immer wieder zu testen“, sagt Boyd.

Preise für den RMR-Test im St. Joseph’s/Candler Wellness Center

Das St. Joseph’s/Candler Wellness bietet verschiedene Pakete an, die den RMR-Test beinhalten.

Resting Metabolic Rate Assessment
Kosten: $75 für den ersten Test (60 Minuten); $50 für Folgetests (30 Minuten)

Leistungspaket
Kosten: $175

Enthält:

• Ruhe-Stoffwechselrate
• Maximaler Sauerstoffverbrauch (VO2max), gemessen mit dem Stoffwechselwagen
• Körperzusammensetzungsanalyse (Körperfettanteil, Fettmasse, fettfreie Masse)
• Einstündige Stoffwechselergebnis-Beratung zur Verwendung der Ergebnisse
• Einstündiges Personal Training

Details: Es handelt sich um eine umfassende Bewertung, die sowohl den Kalorienbedarf in Ruhe als auch die kardiorespiratorische Fitness untersucht. Der Test ähnelt einem Laufband-Belastungstest, ist aber für Personen ohne Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen konzipiert. Mit dem Test wird die maximale Sauerstoffaufnahme (VO2) bestimmt, die als Goldstandard für die Messung der kardiorespiratorischen oder aeroben Fitness gilt. Sobald dieser Wert ermittelt ist, werden ein geeigneter individueller Trainingsbereich und aerobe Übungen festgelegt. Die Erstellung eines Trainingsplans und ein einstündiges persönliches Training für den Einstieg sind ebenfalls inbegriffen.

Jump Start Your Weight Loss
Kosten: $435

Enthält:

• Messung des Ruheumsatzes
• Drei-Tage-Diät-Erinnerung
• Erstbewertung der Ernährung
• Beratung
• Drei 30-minütige Folgeuntersuchungen
• Zehn 30-minütige persönliche Trainingseinheiten