Subway ist jetzt offiziell die größte Restaurantkette der Welt. Das Unternehmen hat McDonald’s im Jahr 2002 in den Vereinigten Staaten überholt, aber jetzt hat es McDonald’s weltweit überholt.
Subway hatte Ende letzten Jahres nach Unternehmensangaben weltweit 33.749 Restaurants, McDonald’s Corp. hatte 32.737. McDonald’s ist nach wie vor führend beim Umsatz: 24 Milliarden Dollar im letzten Jahr gegenüber 15,2 Milliarden Dollar bei Subway.
Aber die Subway-Sandwich-Kette eröffnet immer mehr Standorte. Einer der Vorteile von Subway ist, dass es fast überall hingehen kann, sagte Sprecher Les Winograd.
Unter den 295 Geschäften in dem Bezirk, der sich von St. Augustine bis nach Middle Georgia erstreckt, sind zwei Geschäfte im ShandsHealthcare in Gainesville, eines in der Trane-Klimaanlage in Vidalia, Ga., und ein saisonales Restaurant im Splash Water Park in Nocatee.
Subway verlangt eine Franchise-Gebühr von 15.000 Dollar, und Winograd sagte, dass die gesamten Anlaufkosten für ein neues Restaurant zwischen 84.000 und etwa 280.000 Dollar liegen, je nach Größe und Standort.
Im Gegensatz dazu wird auf der Website von McDonald’s für neue Restaurants eine Franchisegebühr von 1.012.200 bis 1.840.000 Dollar verlangt, wobei die Eigentümer 40 Prozent der Kosten in bar bezahlen müssen und den Rest finanzieren können.
Rich Dillon, Betriebsdirektor der Subway Management Group, der 12 Subways in Jacksonville gehören, sagte, sein Unternehmen gebe etwa 180.000 Dollar für die Eröffnung eines neuen Standorts aus.
Das Unternehmen ist dabei, einen neuen Standort an der Dunn Avenue und der New Kings Road zu bauen, der in etwa sechs Wochen eröffnet werden soll.
Die Filialen seines Unternehmens beschäftigen im Durchschnitt acht bis 12 Mitarbeiter, nehmen 8.000 bis 12.000 Dollar brutto pro Woche ein und brauchen etwa drei Jahre, um Gewinn zu machen.
Dillon sagte, dass die Läden seines Unternehmens im Vergleich zur gleichen Zeit des letzten Jahres einen Umsatzanstieg von 17 bis 18 Prozent verzeichnen, was zum Teil auf die Einführung des Frühstücks zurückzuführen ist.
Winograd sagte, dass die einfache Ausstattung die Kosten und den Platzbedarf niedrig hält.
Es gibt keine Fritteuse mit ihrem teuren Abgassystem, und das Fleisch wird bereits in Scheiben geschnitten geliefert. Im Heimatstaat von Subway, Connecticut, muss jeder, der eine elektrische Schneidemaschine bedient, mindestens 21 Jahre alt sein.
„Schneidemaschinen sind ein großes Sicherheitsproblem“, sagte Winograd. „
Auch für das Frühstück war keine zusätzliche Ausrüstung erforderlich. Die Eier werden vorgekocht und gefroren geliefert und im Ofen erhitzt.
Ein Bericht von CNNMoney.com aus dem vergangenen Jahr, in dem Kreditdaten der Small Business Administration analysiert wurden, ergab, dass 7 Prozent der 2.300 Kredite, die zwischen 2000 und 2009 an Subway-Franchisenehmer vergeben wurden, ausfielen.
Die konkurrierende Subway-Kette Quiznos hatte eine Ausfallquote von 25 Prozent.
Chris Gentry, Betriebsdirektor von Southeast Subway Development, das die 295 Subways in Nordflorida und Südgeorgien beaufsichtigt, aber nicht besitzt, sagte, dass in den letzten Jahren keine einzige gescheitert ist.
Im letzten Jahr wurden in der Region etwa 15 neue Filialen eröffnet, sagte er, „aber es wird immer schwieriger, neue Standorte zu finden.“
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