Es gibt 20 Aminosäuren, die unser Körper zur Synthese von Proteinen verwendet. Diese Aminosäuren können als essentiell, nicht-essentiell oder bedingt essentiell eingestuft werden. Die folgende Tabelle zeigt, wie die 20 Aminosäuren klassifiziert sind.
Tabelle 2.251 Essentielle, bedingt essentielle, und nicht essentielle Aminosäuren1
| Essentiell | Bedingt essentiell | Nichtessentiell | |
| Histidin | Arginin | Alanin | |
| Isoleucin | Cystein | Asparagin | |
| Leucin | Glutamin | Asparaginsäure oder Aspartat | |
| Lysin | Glycin | Glutaminsäure oder Glutamat | |
| Methionin | Prolin | Serin | |
| Phenylalanin | Tyrosin | ||
| Threonin | |||
| Tryptophan | |||
| Valin |
Neun Aminosäuren kann der Körper nicht synthetisieren. Daher ist es wichtig, dass sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher werden diese Aminosäuren auch als essentielle oder unentbehrliche Aminosäuren bezeichnet. Ein Beispiel dafür, wie Aminosäuren als essentiell eingestuft wurden, ist die Entdeckung von Dr. William C. Rose an der Universität von Illinois, dass Threonin essentiell ist, indem er Studenten der Universität verschiedene Diäten verabreichte, wie im folgenden Link beschrieben.
Web Link
Entdeckung von Threonin durch William C. Rose
Nicht-essentielle oder entbehrliche Aminosäuren können in unserem Körper hergestellt werden, so dass wir sie nicht zu uns nehmen müssen. Bedingt essentielle Aminosäuren werden für den Einzelnen in bestimmten Situationen essentiell. Ein Beispiel für einen Zustand, in dem eine Aminosäure essenziell wird, ist die Krankheit Phenylketonurie (PKU). Menschen mit PKU haben eine Mutation im Enzym Phenylalaninhydroxylase, das normalerweise eine Alkoholgruppe (OH) an die Aminosäure Phenylalanin anhängt, um Tyrosin zu bilden, wie unten dargestellt.
Abbildung 2.251 Phenylketonurie (PKU) resultiert aus einer Mutation des Enzyms Phenylalaninhydroxylase2,3
Da Tyrosin von Menschen mit PKU nicht synthetisiert werden kann, ist es für sie essentiell. Tyrosin ist also eine bedingt essentielle Aminosäure. Menschen mit PKU müssen sich sehr eiweißarm ernähren und den alternativen Süßstoff Aspartam meiden, da er zu Phenylalanin abgebaut werden kann. Wenn Menschen mit PKU zu viel Phenylalanin zu sich nehmen, können sich Phenylalanin und seine Stoffwechselprodukte ansammeln und zu Hirnschäden und schwerer geistiger Behinderung führen. Das Medikament Kuvan wurde 2007 für die Behandlung von PKU-Patienten zugelassen, die eine niedrige Phenylalaninhydroxylase-Aktivität aufweisen. Mehr über dieses Medikament erfahren Sie über den unten stehenden Link.
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Kuvan
Referenzen & Links
1. Anonym. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). Eiweiß und Aminosäuren. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. 2005 http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=10490&page=589
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylalanine#/media/File:L-Phenylalanin_-_L-Phenylalanine.svg
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine#/media/File:L-Tyrosin_-_L-Tyrosine.svg
Links
Entdeckung von Threonin durch William C. Rose – http://www.jbc.org/content/277/37/e25.full
Kuvan – http://www.kuvan.com/