Es ist kein Geheimnis, dass die Entwicklung der Medien in Verbindung mit der weltweiten Lust am Essen zu einem Anstieg der Popularität einer Vielzahl von talentierten, bekannten Gesichtern geführt hat, die die Menschen mit Exzellenz in der kulinarischen Welt in Verbindung bringen. Durch die Sättigung und steigende Popularität von TV-Sendern wie dem Food Network und Foodie-Websites wie Epicurious interessieren sich immer mehr Menschen, die mehr über Lebensmittel und deren Zubereitung erfahren möchten, für die Menschen hinter diesen exzentrischen und authentischen Kreationen. Die Geburtsstunde des Starkochs schlug in den späten 90er Jahren, als große Persönlichkeiten wie Emeril Lagasse und Wolfgang Puck Fernsehsendungen starteten und schließlich auch eigene Restaurants eröffneten. Der kometenhafte Aufstieg des Reality-TV katapultierte viele verschiedene Gesichter auf die große Leinwand und brachte eine neue Welt kulinarischer Rockstars hervor, die sich als Unternehmer in der Welt des Essens etabliert haben. Flora Fine Foods hat eine Liste der besten Starköche Italiens zusammengestellt, um unsere Familie auf die Diamanten aufmerksam zu machen, die aus kleinen Küchen in unser tägliches Leben aufgestiegen sind.

Gino D’Acampo

Gino D’Acampo wurde in Torre Del Grecco, Neapel, Italien, geboren und ist als einer der beliebtesten Köche und Medienpersönlichkeiten in ganz Europa bekannt. Berühmt wurde er auf dem britischen Sender ITV durch die Sendungen This Morning, Let’s Do Lunch, There’s No Taste Like Home und schließlich durch seine selbstbetitelte Sendung Gino’s Italian Escape. Mit 19 Jahren begann Gino seine Karriere in London als Koch im The Orchard Restaurant in London, bevor er sich schließlich selbstständig machte. Er gründete seine eigene italienische Lebensmittelfirma namens Bonata Italia Ltd und begann, Fertiggerichte für den Einzelhandel zu kreieren. Nachdem der Starkoch auf dem Londoner Markt aufblühte, eröffnete Gino eine Kette von einfachen Restaurants namens My Pasta Bar. Derzeit gibt es 5 Standorte in London, und er ist ein sehr bekanntes Gesicht bei Chopped als prominenter Juror. Um die Liste seiner Errungenschaften zu vervollständigen, hält Gino 6 Guiness-Weltrekorde, darunter „die meisten Ravioli in zwei Minuten gemacht“ mit 22 und „die meisten Flaschen Champagner in einer Minute geöffnet“ mit 7.

Gaultiero Marchesi

Der in Mailand geborene Marchesi gilt als der Begründer der modernen italienischen Küche. Schon in jungen Jahren führten seine Eltern ein erfolgreiches Restaurant und Hotel in der Via Bezzeca namens L’Albergo del Mercato, wo er seine Karriere in der Küche begann. Mit 17 Jahren verließ er die Schule, um im Hotel Kulm in St. Moritz zu arbeiten, und studierte an einer Hotelfachschule in Luzern, bevor er zurückkehrte, um das Hotel seiner Eltern zu führen. Schliesslich wurde das Hotel 1966 verkauft, aber Gualtiero führte den Betrieb weiterhin exklusiv. Er begann mit traditionellen Mittagsgerichten, aber wenn es um das Abendessen ging, wurde Marchesi kreativ. Seine avantgardistische Küche war bei den vielen Prominenten, die das Hotel besuchten, sehr beliebt. Leute wie Fellini und Agnelli waren Stammgäste an Marchesis Tischen, die seine freihändigen Speisenexperimente sehr genossen. Er eröffnete sein erstes Restaurant in Mailand, die Via Bonvesin de la Riva, wo er seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Sieben Jahre später erhielt er einen dritten Michelin-Stern. Gaultiero war der erste italienische Koch, der diese Auszeichnung in der Geschichte Italiens erhielt. 1998 eröffnete er das Gualtiero Marchesi di San Pietro all’Orto, ein revolutionäres Restaurant, das die traditionelle Küche mit moderner Technologie verband und eine Kochschule einrichtete. Der Ruhm lockte einige der Großen an, und schließlich bat ihn sogar McDonald’s, für sie einen Hamburger für den italienischen Markt zu entwerfen.

Giada De Laurentiis

Giada De Laurentiis wurde in Rom, Italien, geboren und hatte einen sehr starken gastronomischen Stammbaum im Blut. Ihr Großvater besaß ein Restaurant, DDL Foodshow in Beverly Hills, Kalifornien. Nach der Scheidung ihrer Eltern zog sie mit ihrer Mutter nach Südkalifornien und verbrachte viel Zeit in der Küche der Restaurants ihres Großvaters. Nach ihrem Abschluss in Soziologie an der University of California, Los Angeles, ging Giada nach Paris, um das Le Cordon Bleu in Paris zu besuchen und Konditorin zu werden. Sie kehrte nach Los Angeles zurück, um in Wolfgang Pucks Restaurant Spago zu arbeiten, und arbeitete als Food-Stylistin. 2002 wurde sie von Food Network kontaktiert, nachdem sie einen Beitrag im Food & Wine Magazine gestaltet hatte. Ihre Fernsehsendung Everyday Italian wurde 2003 auf Food Network ausgestrahlt, und dem Sender wurde vorgeworfen, ein Model als Chefkoch zu engagieren. Es tut weh, schön zu sein, Giada. Wir kennen das Gefühl. Sie hat 6 Bücher veröffentlicht und ist weiterhin das schöne Gesicht des Food Network.

Antonio Carluccio

Der aus Salerno stammende Italiener ist als „Pate der italienischen Gastronomie“ bekannt. Als Sohn eines Bahnhofsvorstehers zog Carluccio häufig in der norditalienischen Region umher. Zusammen mit seinem Vater ging er in den Wäldern auf die Suche nach verschiedenen Pilzen und Trüffeln. Die meisten Jahre verbrachte er im Piemont, doch im Alter von 21 Jahren zog er nach Wien, um Sprachen zu studieren. Von 1962 bis 1975 war er in Deutschland als Weinhändler tätig. Schließlich ließ sich der „interessanteste Italiener der Welt“ im Vereinigten Königreich nieder, wo er begann, italienische Weine zu importieren. Als sich die Dinge für Antonio zu beruhigen begannen, übernahm er die Leitung des Neal St
reet Restaurant. Später, 1989, kaufte er das Restaurant von Terence Conran. Hier begann der Starkoch Jaime Oliver seine Karriere bei Carluccio, bis das Restaurant 2006 geschlossen wurde. Carluccio spielte die Hauptrolle in mehreren BBC-Serien, darunter Two Greedy Italians. Im Laufe seiner Karriere schrieb er zwanzig Bücher über die italienische Küche und wurde 1998 von der britischen Regierung zum Ritter geschlagen.