Die Todesursache Nummer eins in Amerika ist die amerikanische Ernährung.1 Viele Menschen nehmen an, dass unsere Todesart in unseren Genen vorprogrammiert ist. Hoher Blutdruck mit fünfundfünfzig, Herzinfarkte mit sechzig, vielleicht sogar Krebs mit siebzig und so weiter… Aber für die meisten der führenden Todesursachen zeigt die Wissenschaft, dass unsere Gene oft nur für höchstens 10-20% des Risikos verantwortlich sind.2 Wenn Menschen zum Beispiel von Ländern mit niedrigem Risiko in Länder mit hohem Risiko umziehen, passen sich ihre Krankheitsraten fast immer denen der neuen Umgebung an. Neue Ernährung, neue Krankheiten. Aber auch das Gegenteil ist der Fall. Wenn wir uns nach der amerikanischen Standarddiät ernähren und auf eine Ernährung mit einem höheren Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse umsteigen, kann dies das Risiko senken.
The Evidence-Based Eating Guide: A Healthy Living Resource from Dr. Greger & NutritionFacts.org ist ein Hilfsmittel, das den Umstieg auf einen gesünderen Lebensstil erleichtern soll. Es handelt sich um einen leicht verständlichen Leitfaden mit anwendbaren Informationen für eine gesündere Ernährung, einschließlich einer Aufschlüsselung von Dr. Gregers Ampel-Essen, Tipps für die Verwendung von Dr. Gregers Checkliste „Tägliches Dutzend“, Beispielmenüs und mehr.
Wir hoffen, dass dieser Leitfaden neben NutritionFacts.org als Hilfsmittel dient, um Ihnen, Ihren Angehörigen und Ihren Patienten dabei zu helfen, die Dauer und Qualität ihres Lebens zu verbessern.
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