Denne Taco Macaroni Casserole har alle smagene fra din yndlings taco, oksekød, krydderier, salsa, creme fraiche – ja, det hele er derinde. Men så blander vi det i nogle macaroni-nudler & og bager det derefter som en gryderet. Åh, du godeste – det er lækkert.
Hejsa The 36th Avenue-fans! Det er Gina fra Kleinworth & Co. Er du klar til lidt comfort food? I dag, mens jeg skriver dette, modtager vi næsten en fod sne! Så det er koldt, vådt & alt, hvad jeg har lyst til, er at få gang i ilden & ikke forlade huset. Det betyder også, at jeg er på udkig efter et godt, solidt, trøstende måltid til at fodre disse voksende børn. Jeg tænker på ting som pasta & ost, når jeg vil have en mættende middag. Så selvfølgelig fandt jeg på en lækker gryderet, der passede til alt det, jeg ledte efter.
Nu kan du helt sikkert bare lave, blande & og spise den. Det er smager fantastisk på den måde. Men for det meste kan jeg godt lide at smide den i gryderet, toppe den med lidt ost & bage lidt. Det hjælper virkelig alle disse smagsoplevelser til at komme sammen. Jeg garanterer, at din familie vil elske denne opskrift på aftensmad.
- 2 pund hakket oksekød
- 16 ounces makaroninudler
- 2 spsk. hakket løg
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 2 kopper salsa
- 2 stk. taco-krydderier
- 1- 8 ounce pkg flødeost
- 1 kop creme fraiche
- ¾ kop vand
- Salt og peber
- Strimlet ost til topping
- Bringe en stor gryde med vand i kog.
- Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger. Dræn af, og sæt til side.
- I en stor stegepande brunes hakket oksekød, hvidløg og løg ved middelvarme, indtil det er gennemstegt.
- Bland salsa og taco-krydderier i, og lad det simre ved middelvarme i ca. 5 minutter.
- I en stor stegepande tilsættes den kogte pasta, flødeost, creme fraiche og vand, og der røres videre, indtil flødeosten og saucen er godt blandet i det hele.
- Overfør til gryderet &Top med revet ost.
- Bag ca. 20-25 minutter, eller indtil osten bobler
- Sæt til med salt og peber efter smag.
Hvis du er på udkig efter en hjertelig, hyggelig middagsidé til din flok – så er dette lige noget for dig.
Leder du efter flere gode middagsidéer? Her er nogle af vores favoritter!
Tuscan Ravioli Soup
Spinach & Sausage One-Pan Alfredo
Easy Beef Stroganoff