Subway er nu officielt den største restaurantkæde i verden. Selskabet passerede McDonald’s i USA i 2002, men har nu overhalet McDonald’s på verdensplan.

Subway havde 33.749 restauranter på verdensplan ved udgangen af sidste år, ifølge virksomhedens rapporter, og McDonald’s Corp. havde 32.737. McDonald’s fører stadig med en omsætning på 24 milliarder dollars sidste år mod Subways 15,2 milliarder dollars.

Men Subway-sandwichkæden bliver ved med at tilføje flere steder. En af Subways fordele er, at den kan gå næsten hvor som helst, siger talsmand Les Winograd.

Blandt de 295 butikker i distriktet, der strækker sig fra St. Augustine til Middle Georgia, er der to butikker i ShandsHealthcare i Gainesville, en i Trane airconditionanlæg i Vidalia, Ga., og en sæsonrestaurant i Splash Water Park i Nocatee.

Subway har en franchiseafgift på 15.000 dollars, og Winograd sagde, at de samlede startomkostninger for en ny restaurant varierer fra 84.000 dollars til omkring 280.000 dollars, afhængigt af størrelse og placering.

I modsætning hertil står der på McDonald’s hjemmeside, at selskabets nye restauranter koster et franchisegebyr på mellem 1.012.200 og 1.840.000 dollars, og at ejerne skal betale 40 procent af omkostningerne kontant og kan finansiere resten.

Rich Dillon, driftschef for Subway Management Group, som ejer 12 Subways i Jacksonville, sagde, at hans selskab bruger omkring 180.000 dollars på at åbne en ny lokation.

Selskabet er i gang med at bygge en ny på Dunn Avenue og New Kings Road, som vil åbne om ca. seks uger.

Hans virksomheds butikker har i gennemsnit otte til 12 ansatte, indtjener 8.000 til 12.000 dollars i brutto om ugen og tager ca. tre år om at give overskud.

Dillon sagde, at butikkerne i hans virksomhed oplever en stigning i omsætningen på 17-18 procent i forhold til samme tidspunkt sidste år, hvilket til dels skyldes tilføjelsen af morgenmad.

Winograd sagde, at det enkle udstyr holder omkostningerne og pladsen nede.

Der er ingen frituregryde med dens dyre udstødningssystem, og kødet ankommer allerede skåret i skiver. Subways hjemstat Connecticut kræver, at alle, der betjener en elektrisk pålægsmaskine, skal være mindst 21 år gamle.

“Pålægsmaskiner er et stort sikkerhedsproblem”, sagde Winograd. “Det giver os mulighed for at ansætte gymnasieelever.”

Selv om vi tilføjede morgenmad, krævede det ikke yderligere udstyr. Æg kommer forkogte og frosne og opvarmes i ovnen.

En rapport sidste år fra CNNMoney.com, der analyserede lånedata fra Small Business Administration, viste, at 7 procent af de 2.300 lån, der blev ydet til Subway-franchisetagere mellem 2000 og 2009, mislykkedes.

Den konkurrerende subkæde Quiznos havde en misligholdelsesprocent på 25 procent.

Chris Gentry, driftschef for Southeast Subway Development, som overvåger, men ikke ejer de 295 Subways i det nordlige Florida og det sydlige Georgia, sagde, at ingen af dem har fejlet i de seneste år.

Omkring 15 nye butikker åbnede i regionen sidste år, sagde han, “Men det bliver sværere og sværere at finde nye placeringer.”

[email protected], (904) 359-4296