Der er 20 aminosyrer, som vores krop bruger til at syntetisere proteiner. Disse aminosyrer kan klassificeres som essentielle, ikke-essentielle eller betinget essentielle. Nedenstående tabel viser, hvordan de 20 aminosyrer er klassificeret.
Tabel 2.251 Essentiel, betinget essentiel, betinget essentiel, og ikke-essentielle aminosyrer1
| Essentielle | Betinget essentielle | Non-essentiel | ||
| Histidin | Arginin | Alanin | ||
| Isoleucin | Cystein | Asparagin | ||
| Asparagin | ||||
| Leucin | Glutamin | Asparaginsyre eller aspartat | ||
| Lysin | Glycin | Glutaminsyre eller glutamat | ||
| Methionin | Prolin | Serin | ||
| Fenylalanin | Tyrosin | |||
| Threonin | ||||
| Tryptofan | ||||
| Valin |
Kroppen kan ikke syntetisere ni aminosyrer. Det er derfor vigtigt, at disse indtages i kosten. Som følge heraf er disse aminosyrer kendt som essentielle, eller uundværlige, aminosyrer. Som et eksempel på, hvordan det blev fastslået, at aminosyrer er essentielle, opdagede Dr. William C. Rose fra University of Illinois, at threonin var essentielt ved at give forskellige diæter til universitetsstuderende, som beskrevet i følgende link:
Weblink
Discovery of Threonine by William C. Rose
Non-essentielle, eller undværlige, aminosyrer kan fremstilles i vores krop, så vi behøver ikke at indtage dem. Betinget essentielle aminosyrer bliver essentielle for den enkelte i visse situationer. Et eksempel på en tilstand, hvor en aminosyre bliver essentiel, er sygdommen phenylketonuria (PKU). Personer med PKU har en mutation i enzymet phenylalaninhydroxylase, som normalt tilføjer en alkoholgruppe (OH) til aminosyren phenylalanin for at danne tyrosin, som vist nedenfor.
Figur 2.251 Phenylketonuri (PKU) skyldes en mutation i enzymet phenylalaninhydroxylase2,3
Da tyrosin ikke kan syntetiseres af personer med PKU, bliver det essentielt for dem. Tyrosin er således en betinget essentiel aminosyre. Personer med PKU skal spise en meget proteinfattig kost og undgå det alternative sødemiddel aspartam, fordi det kan nedbrydes til phenylalanin. Hvis personer med PKU indtager for meget phenylalanin, kan phenylalanin og dets metabolitter ophobes og forårsage hjerneskader og alvorlig mental retardering. Lægemidlet Kuvan blev godkendt til brug for PKU-patienter i 2007, som har et lavt aktivitetsniveau for phenylalaninhydroxylase. Du kan få mere at vide om dette lægemiddel ved at bruge nedenstående link.
Weblink
Kuvan
Referencer & Links
1. Anonym. Diætmæssige referenceindtag for energi, kulhydrat, fibre, fedt, fedtsyrer, kolesterol, protein og aminosyrer (makronæringsstoffer). Protein og aminosyrer. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. 2005 http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=10490&page=589
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Phenylalanine#/media/File:L-Phenylalanin_-_L-Phenylalanine.svg
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrosine#/media/File:L-Tyrosin_-_L-Tyrosine.svg
Links
Discovery of Threonine by William C. Rose – http://www.jbc.org/content/277/37/e25.full
Kuvan – http://www.kuvan.com/