Der er en langvarig debat om, hvorvidt granola fortjener sit ry som “den sunde persons cornflakes”. Så vi var nødt til at stille spørgsmålet: Er granola virkelig godt for dig? Eller har det bare god PR og markedsføring?
Vi kiggede nærmere på granolaens næringsindhold med hjælp fra Melissa O’Shea, MS, RD, ernæringschef hos Exhale Spa.
Her er den gode nyhed: Granolaens havre leverer imponerende tal for fibre og jern, mens nødder og frø tilføjer hjertesunde umættede fedtstoffer og noget protein, siger hun. Men sammen med disse fordele kan granola være meget høj i kalorier, olier, du ikke har brug for, og indeholde kugler af sukker med sundt klingende navne.
Mere læsning: Det betyder ikke, at granola for evigt skal forbydes fra din morgenmadsskål, siger O’Shea. “Granola kan være en del af en sund kost, hvis du ved, hvad du skal kigge efter.”
Her er seks ting, som O’Shea foreslår, at du undersøger om granola, før du dypper skeen i:
1. Tjek sukkerindholdet. Granola kan være fyldt med sukker. Men i stedet for majssirup med højt fructoseindhold, som du måske scanner etiketten for, går det under sundere klingende navne, siger O’Shea. “Inddampet sukkerrørssaft, melasse, brun rissirup, havresirup i fast form – det er alle sukkerkilder.” Hun råder dig til at sigte efter 8 gram pr. portion eller mindre.
Mere læsning: 5 kilder til sukker, som du ikke ville forvente
2. Pas på kalorierne. Disse beløber sig typisk til flere hundrede pr. portionsstørrelse. Sundere granolas har mindre end 200 kalorier pr. ¼ kop portion, 270 kalorier pr. ⅓ kop portion eller 400 kalorier pr. ½ kop portion, siger O’Shea.
Mere læsning: Disse nemme avocado-æg vil revolutionere dine morgener
3. Hold portionsstørrelsen lille. Dette punkt er vigtigt: “Portionsstørrelsen for granola er mindre end cornflakes, ikke en hel skål,” siger O’Shea. Typisk er det en fjerdedel eller en tredjedel af en kop. Så i stedet for at fylde en skål op med kun granola og mælk, skal du bruge granola til at forstærke andre sunde fødevarer. “Smid et par spiseskefulde på din græske yoghurt eller havregryn,” foreslår hun. Husk, at selv de sundeste fødevarer kan blive usunde, hvis du spiser dem i for store mængder.
4. Skær fedtet væk. “Mange granolas indeholder hjertesundt umættet fedt fra nødder og omega-3-fedtsyrer fra frø,” siger O’Shea. “Men selv de kan stadig tilføje op.” Kig efter granolas, der har mellem 2 og 3 gram fedt pr. 1/4 kop portion. For eksempel har Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters med hørfrø 3 gram.
5. Find kilden til olierne. Mange granola-sorter angiver palmeolie og hærdede olier på deres ingrediensliste. Med deres høje indhold af mættet fedt gør disse olier ikke dit hjerte nogen tjenester. Små virksomheder som Purely Elizabeth og Early Bird bytter dem ud med sundere alternativer som økologisk kokosnøddeolie og ekstra jomfruolivenolie.
Mere læsning: 10 super rene, pakkede snacks med 5 (eller færre!) ingredienser
6. Scan efter fyldstoffer. Selv ingredienslisten på sunde, slanke mærker kan indeholde nogle overraskelser, som f.eks. inulin (en opløselig fiber, der kan give fordøjelsesproblemer), sojaproteinisolat og andre snigende ingredienser. “Kig efter korte, udtalbare ingredienser på listen”, foreslår O’Shea. “Ord, som du skal bruge en ordbog til at finde, hører ikke hjemme i vores mad!” -Amy Eley
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 30. april 2013 og opdateret den 3. august 2015.