Jeg har set et væld af Dr. Pepper og cola bbq opskrifter flyde rundt i et stykke tid nu. Ærligt talt var jeg ikke den mindste smule interesseret i at prøve nogen af dem på et tidspunkt. Min mand havde dog andre planer. Han fandt en opskrift på Dr. Pepper-ribs, som han “gerne ville lave”. Han købte ribs og sodavand og sagde: “Lad os lave dem på søndag”. Lol… gæt hvem der endte med at lave ribs den søndag.

Nu findes der et væld af forskellige opskrifter, men den, som min mand valgte, involverede kogning af ribsene i en gryde med sodavand. Nogle mennesker flipper ud ved tanken om at koge ribs – de har brug for at leve lidt og lette op. Selv om det ikke er min sædvanlige metode at koge ribben før bagning, har jeg før spist dem på denne måde. En af mine gode venner, der kommer fra New Orleans, sværger til denne metode. Han fyldte en gryde med alt det, han havde ved hånden – hans yndlingskrydderier og -krydderier, løg, hvidløg, en række peberfrugter, tomater, en smule eddike og fyldte den med vand. Han “kogte” eller lod dem simre, indtil de var møre. Når de var møre, afsluttede han dem i ovnen eller på grillen med sin yndlingsgrillsauce. Gæt hvad – de var utroligt lækre hver eneste gang!

Så tilbage til Dr. Pepper-ribs. Opskriften er nem nok. Forbered ribbenene, og læg dem i en stor gryde. Hæld en 2 liters flaske sodavand i, tilsæt et løg i kvarte, et par fed hvidløg og lidt flydende røg. Lad det simre, indtil de er møre. Enkelt, ikke sandt? Dine ribben skal være møre på ca. 1 1/2 – 2 timer.

Næste skridt er at dække med din yndlingsgrillsauce og bage i 30-45 minutter. Hmmm. Jeg smagte ribbenene på dette tidspunkt og følte, at de var bare en smule intetsigende. Ikke dårlige – de manglede bare lidt mere “noget mere” efter min families smag. Jeg krydrede dem med mine yndlings krydderier til ribben, overhældte dem med barbecuesauce og smed dem i ovnen.

Efter en halv time så de vidunderlige ud og duftede skønt. Jeg dryssede et par knivspidser brun sukker på toppen af ribbenene og grillede dem i ca. 5 minutter.

Min mand var vild med dem. Jeg syntes, de var gode – de var møre og smagfulde – præcis som et ribbensteg skal være. Dette var en nem og stressfri opskrift. Denne opskrift ville være vidunderlig for alle, der ikke er bekendt med eller ikke er sikker på at tilberede ribben. Den er idiotsikker og vil resultere i gode ribben hver gang. Dette ville endda være en afveksling for den erfarne bbq-veteran, der ønsker at prøve noget nyt.

Giv den en chance og se, hvad du synes. Hvem ved – det kan blive din nye favorit! Der er 161 anmeldelser af denne opskrift, og efter hvad jeg kan se, har folk været begejstrede for den i over 10 år. Jeg nød at prøve denne opskrift, men jeg vil holde mig til mine krydderier og min lav og langsom ovnmetode. Jeg vil meget gerne høre dine tanker!

Tak for at du kiggede forbi!

XOXO

-Amanda-

Opskrift fra JoAnn på www.food.com – tak fordi du delte!

Dr. Pepper Ribs

Amanda

Møre og smagfulde svinekød bbq ribs lavet med Dr. Pepper sodavand. Enkel at lave, absolut værd at prøve!

5 fra 1 stemme

Forberedelsestid 10 minutter

Tilberedningstid 2 timer 30 minutter

Samlet tid 2 timer 40 minutter

Retur Svinekød

Cuisine Barbecue