Hledáte náhradu kuchyňského mlýnku, která splní všechna vaše očekávání a neohrozí strukturu vašeho oblíbeného pokrmu? Už nehledejte!

Můj oblíbený recept na rajčatovou polévku vyžaduje, abyste polévku na konci přípravy prohnali potravinovým mlýnkem. Díky tomu je polévka mimořádně krémová, takže jsem tento trik začala používat i u mnoha dalších polévkových receptů.

Náhrada potravinového mlýnku

Můžete předpokládat, jak zásadní význam má nyní potravinový mlýnek v mé kuchyni, a můžete si začít uvědomovat, jak jsem se zhrozila, když jsem zjistila, že moje nejlepší kamarádka, oddaná hospodyňka, nemá mezi svým (jinak docela rozmanitým) kuchyňským vybavením žádný potravinový mlýnek!“

Byly jsme u ní doma na svátky Díkůvzdání a já jí pomáhala v kuchyni. Mým úkolem bylo mimo jiné připravit polévku pro výpravy. Není třeba říkat, že nebyla absolutně žádná šance, že bych, když vím, co vím, podávala polévku, která nebyla zdokonalena mlýnkem na potraviny, nebo alespoň něčím, co by ho v tu chvíli mohlo nahradit.

Samozřejmě jsme se obrátili na internet, abychom našli náhradu mlýnku na potraviny, a tady je to, co jsme vygooglili…:)

Jo! Jsou lidé, jako můj již zmíněný nejlepší kamarád, kteří nejenže nevlastní mlýnek na potraviny, ale ani netuší, co to je, jak vypadá a k čemu se používá I. Mlýnek na potraviny se dá použít i v kuchyni. Z tohoto důvodu jsem se rozhodl věnovat krátkou část vysvětlení, co je to mlýnek na potraviny a k čemu slouží.

• Mlýnek na potraviny je poměrně univerzální kuchyňský nástroj, který slouží k pyré nebo mletí potravin bez potřeby elektrické energie. Skládá se z mísy, spodní desky s otvory a kliky, která slouží k drcení a mletí potravin.
• Kromě již zmíněného primárního účelu je mlýnek na potraviny skutečným zachráncem, když potřebujete oddělit slupku nebo semínka z vařené nebo dušené zeleniny či ovoce, jako jsou rajčata, brambory a jablka.

Další čtení: Jak najít dokonalý mlýnek na maso; Přehled nejlepších parních mlýnků na potraviny

Náhrada mlýnku na potraviny:

Jak jste mohli vidět z předchozí části, mlýnek na potraviny je praktický kuchyňský nástroj, který se vyplatí mít, ale co když ho nemáte, když ho nejvíce potřebujete? Pouze to vzdáte a do práce se nepustíte?

Jistěže ne, víte, že jediná návštěva našich stránek může vyřešit všechny vaše kuchyňské problémy a dilemata, a toto není výjimkou. Jako vždy platí, že nic není stoprocentně nepostradatelné, a proto existuje několik alternativních kuchyňských nástrojů, kterými můžete nahradit mlýnek na potraviny, a určitě máte ve své kuchyni alespoň jeden z nich.

Jaké jsou tedy náhrady mlýnku na potraviny, které vám pomohou odvést práci? Tady jsou:

Kuchyňský robot

Většina z nás, moderních domácích kutilů, vlastní kuchyňský robot. Pro mladé maminky je to nepostradatelný kuchyňský nástroj! Dobrou zprávou je, že kuchyňský robot může nahradit i mlýnek na potraviny!

Jestliže totiž nastavíte kuchyňský robot na pulzování, jeho ostré čepele během okamžiku promění vaše potraviny v pyré nebo krémovou polévku. Struktura bude téměř stejná, jako když použijete i mlýnek.

Problém je v tom, že kuchyňský robot neoddělí od ovoce nebo zeleniny semínka nebo slupku. Na to budete muset vynaložit další čas a úsilí a budete potřebovat síto. Sítko také pomůže dosáhnout hladké struktury. Alternativně můžete slupky a semínka odstranit před zpracováním potravin nebo použít sítko s jemnými oky.

Není třeba dodávat, že k provozu kuchyňského robotu budete potřebovat elektrickou energii. Ušetří vám část energie, kterou byste museli spotřebovat při provozu s mlýnkem na potraviny, ale pokud jste z jakéhokoli důvodu bez elektřiny – nebude vám to nic platné!

Pros

• Všestranný
• Šetří čas i energii
• Snadno se používá

Nevýhody

• Nemůže pracovat bez elektřiny
• Nemůže oddělit semínka a slupky
• Vyžaduje další nástroje (síto, sítko), aby se dosáhlo stejně jemné struktury jako u mlýnku na potraviny.

Mixér

Mixér je kuchyňský nástroj dost podobný kuchyňskému robotu; to jistě víte. Většinou lidé vlastní buď jeden, nebo druhý. Pokud tedy nemáte kuchyňský robot, ale místo něj mixér, můžete jím nahradit mlýnek podobně jako kuchyňským robotem.

Mixéry mají také možnost pulzování a jejich ostré nože odvedou stejnou práci jako nože kuchyňského robota. Proto je mixér skvělou volbou, když chcete potraviny rozmixovat na pyré nebo kaši, a také tuto práci udělá rychleji než mlýnek!

Mixér má stejnou nevýhodu jako kuchyňský robot – neodděluje ani neodstraňuje semínka a slupky; to budete muset udělat buď před, nebo po použití ke zpracování potravin.

Obvykle před vložením ovoce a zeleniny do mixéru oloupu slupky škrabkou nebo nožem, ale můžete použít sítko nebo cedník i poté. Některé moderní vysokorychlostní mixéry promění téměř cokoli v jemnou jednolitou hmotu nebo tekutinu, ale takové modely jsou obvykle dražší a ne každá domácnost si je může dovolit.

Znovu opakuji, že elektřina je nutností!

Pros

• Úspora času a energie
• U některých modelů nemusíte odstraňovat semena a slupky.
• Snadná obsluha

Nevýhody

• Musíte mít k dispozici elektřinu.
• Většinou musíte z ovoce a zeleniny sami odstranit semínka a slupky
• Nemůže zpracovávat horké potraviny

Podívejte se: Upozornění:

Ujistěte se, že jste potraviny před vložením do kuchyňského robotu nebo mixéru zchladili, zejména polévku. Proč? No, jinak skončíte s kuchyní, která bude vypadat jako scéna vraždy z hororu! Zpracování horkých tekutin v kuchyňském robotu nebo mixéru vám odfoukne víko a veškerý obsah se rozletí po celé vaší milované kuchyni!“

Dřevěná lžíce & Duo cedníků

Pokud nemáte k dispozici elektřinu a nevadí vám vložit trochu úsilí navíc do ruční práce, dřevěná lžíce a duo cedníků pro vás mohou být perfektní kombinací, která nahradí mlýnek na potraviny.

Pokud vás to potěší, použitím dřevěné lžíce a sítka nejenže potraviny očistíte, ale také oddělíte semínka a slupky od rozmačkaného ovoce a zeleniny. Samozřejmě se budete muset trochu zapotit, ale ne více než při ovládání páky mlýnku na potraviny tam a zpět.

Přečištěná potravina bude mít dokonale rovnoměrnou a stejnorodou strukturu, která vám bude chutnat. A samozřejmě všechny vaše polévky budou nebesky krémové, zejména pokud použijete jemnější sítko!

Jak to funguje? Vezměme si například moji rajčatovou polévku.

1. Vložím čerstvá rajčata do sítka a dřevěnou lžící je silně protlačím. Dělejte to pomalu, jinak by mohla pod tlakem doslova explodovat a udělat vám v kuchyni nepořádek.
2. Pokračujte v lisování rajčat, dokud z nich nedostanete všechnu šťávu a obsah a v cedníku zůstanou jen semínka a slupka. Struktura bude záviset na tom, jak to uděláte, takže to dělejte opatrně, pokud chcete jemné a krémové rajčatové pyré.

Buďte trpěliví, bude to chvíli trvat, zejména pokud chcete dobré výsledky. Tato metoda má bohužel omezené možnosti použití. Hodí se však cokoli s rajčaty!

Pros

• Není potřeba elektřina
• Dobrá technika lisování vede k jemné struktuře
• Budoucnost-šetrná metoda

Nevýhody

• Může být použita pouze v několika případech
• Vyžaduje vaši energii
• Zabere mnoho času ve srovnání s jinými metodami

.

Strouhač na sýr &Dvojice ručních mixérů

Strouhač na sýr a ruční mixér jsou skvělou dvojicí, pokud potřebujete pyré z měkčích potravin, jako jsou vařené brambory nebo čerstvá rajčata. Většinu ingrediencí je totiž potřeba před strouháním uvařit, aby dosažená textura připomínala sýr a byla měkká.

Měkčí zeleninu nebo ovoce jednoduše naškrábete na nejhrubší stranu struhadla na sýr, a pokud zjistíte, že textura vašeho pyré není tak jemná, jak byste chtěli, použijte ruční mixér, abyste dosáhli požadované textury. Dávejte pozor, abyste to nepřehnali, zejména pokud používáte elektrický mixér, jinak suroviny příliš rozdrtíte a zničíte jinak nadýchanou konzistenci.

Ujistěte se, že jste struhadlo ihned po skončení práce umyli. Musíte ho také otřít do sucha, jinak rychle zrezne. Struhadla na sýr komerční třídy jsou méně náchylná ke korozi, ale také dražší.

Pros

• Tato metoda vede k jemné struktuře
• Snadno se ovládá

Nevýhody

.
• Omezené použití
• Vyžaduje poměrně dost času a úsilí

Odšťavňovač brambor

Logicky, rýžovar na brambory dokáže odvést skvělou práci při přípravě bramborového pyré, a je tak v tomto případě ideální náhradou za mlýnek na potraviny. Tím však možnosti rýžovače na brambory nekončí; může být dobrou alternativou mlýnku na potraviny i v mnoha dalších situacích.

Jak tato metoda funguje? Je to jednoduché.

1. Začněte tím, že nakrájíte zeleninu nebo ovoce na malé kousky.
2. Tyto kousky pak vložte do násypky rýžovaru. Nepřehánějte to, ale naopak je vkládejte v malých objemech.
3. Nakonec použijte svou sílu, abyste suroviny stlačili a rozmačkali. Není třeba říkat, že pro dosažení nejlepších výsledků je třeba zeleninu a ovoce oloupat a odstranit semínka. Výsledné pyré bude hladké a s jemnou strukturou.

Tato metoda se skvěle hodí na rozmačkání nebo pyré z dýní, jablek a hlíz. Potraviny naplněné přírodní šťávou, jako jsou rajčata nebo pomeranče, by se s rýžovarem na brambory neměly používat.

Největší výhodou této alternativy mlýnku na potraviny je snadné použití – zvládne to bez obav i vaše dítě! Bohužel tuto metodu nemůžete použít pro větší množství ingrediencí; a spotřebuje příliš mnoho vašeho drahocenného času a energie.

Pros

• Není potřeba elektřina
• Skvěle funguje pro malé objemy potravin
• Nezabírá mnoho místa v kuchyni (skvělé i na dovolenou!)
• Snadno se ovládá

Nevýhody

• Funguje pouze s některými potravinami
• Olupky a semínka je třeba odstraňovat ručně

Podívejte se také: Udělejte si tu nejjednodušší bramborovou kaši

Moje závěrečné myšlenky

Jsem ráda, že už nikdy nebudu mít problém s chybějícím mlýnkem na potraviny.

Použiji jen některou ze zde uvedených náhrad mlýnků na potraviny. Jsem si jistá, že existuje ještě více náhrad mlýnků na potraviny, takže pokud je znáte, podělte se o ně!“

Šířte své poznatky a dejte mi vědět, která náhrada mlýnku na potraviny, kterou jsem zde navrhla, se nejlépe osvědčila u vašeho oblíbeného receptu! 🙂

.