Dlouhodobě se diskutuje o tom, zda si granola zaslouží svou pověst „cereálií pro zdravé lidi“. Proto jsme si museli položit tuto otázku: Je granola opravdu prospěšná? Nebo má jen skvělé PR a marketing?

S pomocí Melissy O’Sheaové, MS, RD, ředitelky výživy ve společnosti Exhale Spa, jsme se blíže podívali na výživové údaje granoly.

Tady je dobrá zpráva: Sheaová říká, že oves v granole obsahuje působivé množství vlákniny a železa, zatímco ořechy a semínka dodávají srdci prospěšné nenasycené tuky a některé bílkoviny. Vedle těchto výhod však granola může mít velmi vysoký obsah kalorií, olejů, které nepotřebujete, a obsahovat kopečky cukru se zdravě znějícími názvy.

Další čtení: O’Sheaová říká, že to neznamená, že granola musí být navždy vykázána z vaší snídaňové misky: 6 tipů, jak omezit cukr

To neznamená, že granola musí být navždy vykázána z vaší snídaňové misky. „Granola může být součástí zdravého jídelníčku, pokud víte, na co se zaměřit.“

Tady je šest věcí, které O’Shea navrhuje zjistit o granole, než do ní ponoříte lžíci:

1. Zkontrolujte obsah cukru. Granola může být plná cukru. Ale místo kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, který možná hledáte na etiketě, se používá zdravěji znějící název, říká O’Shea. „Odpařená třtinová šťáva, melasa, sirup z hnědé rýže, ovesný sirup – to všechno jsou zdroje cukru.“ Doporučuje, abyste se zaměřili na 8 gramů na porci nebo méně.

Další čtení: Více informací: 5 zdrojů cukru, které byste nečekali

2. Ty obvykle dosahují několika stovek na jednu velikost porce. Zdravější müsli mají méně než 200 kalorií na ¼ šálku, 270 kalorií na ⅓ šálku nebo 400 kalorií na ½ šálku, říká O’Shea.

Další čtení: Tyto snadné avokádové vejce způsobí revoluci ve vašich ránech

3. Udržujte velikost porce malou. Tento bod je klíčový: „Velikost porce müsli je menší než u cereálií, ne celá miska,“ říká O’Shea. Obvykle je to čtvrtina nebo třetina šálku. Takže místo toho, abyste zaplnili misku pouze granolou a mlékem, použijte granolu k vylepšení jiných zdravých potravin. „Přihoďte si pár lžic na řecký jogurt nebo ovesnou kaši,“ navrhuje. Pamatujte, že i ty nejzdravější potraviny se mohou stát nezdravými, pokud jich budete jíst nadbytek.

4. Omezte tuk. „Mnoho müsli obsahuje srdci prospěšné nenasycené tuky z ořechů a omega-3 ze semínek,“ říká O’Shea. „Ale i ty se mohou sčítat.“ Hledejte granoly, které mají 2 až 3 gramy tuku na 1/4 šálku. Například Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Clusters s lněnými semínky má 3 gramy.

5. Zdroj olejů. Mnoho druhů müsli uvádí na seznamu složek palmový olej a hydrogenované oleje. Díky vysokému obsahu nasycených tuků tyto oleje vašemu srdci neprospívají. Malosériové společnosti jako Purely Elizabeth a Early Bird je vyměňují za zdravější alternativy, jako je organický kokosový olej a extra panenský olivový olej.

Další čtení: 10 super čistých balených svačinek s 5 (nebo méně!) ingrediencemi

6. Hledejte plnidla. Dokonce i seznam složek na zdravě čistých značkách může obsahovat některá překvapení, jako je inulin (rozpustná vláknina, která může způsobit zažívací problémy), izolát sójové bílkoviny a další záludné přísady. „Hledejte na seznamu krátké, vyslovitelné složky,“ doporučuje O’Shea. „Slova, na která potřebujete slovník, do našeho jídla nepatří!“ -Amy Eley

Tento příspěvek byl původně zveřejněn 30. dubna 2013 a aktualizován 3. srpna 2015.

.