Už více než 40 let používají američtí farmáři glyfosát k hubení plevele před výsadbou kukuřice pro krmení hospodářských zvířat. V poslední době glyfosát používají zemědělci pěstující GMO plodiny Roundup-Ready a jako desikant, aby urychlili sklizeň obilovin, jako je pšenice, oves a ječmen, a také jedlých fazolí a několika dalších plodin. Takovéto „pomocné sklizňové“ použití glyfosátu zahrnuje postřik polí přibližně dva týdny před sklizní. Podle studie z února 2016 v časopise Environmental Sciences Europe je glyfosát nejpoužívanějším pesticidem.

Stauffer Chemical Co. poprvé patentovala glyfosát jako minerální chelátor v roce 1964. V roce 1974 pak společnost Monsanto představila tento chelátor jako herbicid. Konvenční zemědělci stříkají glyfosát na geneticky modifikovanou kukuřici, oves, sóju a pšenici před jejich sklizní. Spotřebitelé používají glyfosát také na své trávníky a zahrádky.

Jako povaha, tak i závažnost dopadů na lidské zdraví po expozici glyfosátovým herbicidům nejsou známy. Navzdory dvacetinásobnému nárůstu používání v posledních dvou desetiletích nedošlo k systematickému úsilí amerických výzkumných nebo zdravotnických agentur o zodpovězení přetrvávajících otázek. Skutečnost je taková, že používání glyfosátu a expozice glyfosátu značně vzrostly. Rezidua glyfosátu a metabolitů se koncentrují v játrech a ledvinách a studie na zvířatech i výzkumy na lidech upozorňují na problémy s játry a ledvinami.

Fakta o glyfosátu:

Při diskusi o glyfosátu je důležité znát tato fakta:

• Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) při Světové zdravotnické organizaci označila glyfosát za karcinogen. IARC uvedla, že spolu s dalšími chemikáliemi společnosti Monsanto může Roundup způsobovat Parkinsonovu chorobu, Alzheimerovu chorobu, autismus a rakovinu.
• Američané použili 1,8 milionu tun glyfosátu od jeho uvedení na trh v roce 1974.
• V celosvětovém měřítku bylo na pole vystříkáno 9,4 milionu tun této chemikálie – to je dost na to, aby se na každý obdělávaný akr půdy na světě vystříkalo téměř půl kilogramu Roundupu.
• Od roku 1996, kdy byly na trh uvedeny takzvané „Roundup Ready“, geneticky modifikované plodiny tolerantní ke glyfosátu, se používání glyfosátu celosvětově zvýšilo téměř 15krát.
• Masové postřiky glyfosátem vedly k rozmachu rezistentních plevelů, které se vyvinuly tak, aby přežily i přes postřik. Plevele odolné vůči tomuto herbicidu se již vyskytují na polovině polí všech amerických farmářů a jsou přítomny na více než 100 milionech akrů obdělávané orné půdy.
• V roce 1987 bylo na amerických farmách použito pouze 11 milionů liber této chemikálie, ale nyní je každoročně aplikováno téměř 300 milionů liber glyfosátu.
• Glyfosát je klíčovou složkou herbicidu Roundup, který je charakteristický pro společnost Bayer/Monsanto. Světová zdravotnická organizace a vědci státu Kalifornie spojují glyfosát s rakovinou.
• V době psaní tohoto blogu žaluje společnost Bayer 42 000 žalobců kvůli tvrzení, že glyfosát způsobil rakovinu.

Důležité zprávy o glyfosátu:

V poslední době jste si možná všimli, že se o glyfosátu píše z velké části proto, že společnosti Monsanto bylo nedávno nařízeno zaplatit odškodné ve výši 289 milionů dolarů poté, co porota shledala, že tento pesticidní gigant je zodpovědný za způsobení rakoviny školníka. Pokud chcete dohnat vše, co vám mohlo uniknout, zde jsme pro vás shromáždili nejaktuálnější zprávy o glyfosátu:

• Francie zakáže 36 glyfosátových produktů do konce roku 2020
• Snahy komunit o zákaz glyfosátu na veřejných prostranstvích nabírají na obrátkách
• Roundup proti plevelu:
• Analýza EWG zjistila, že oblíbené dětské potraviny, jako jsou cereálie, müsli tyčinky a instantní ovesné vločky, obsahují velkou dávku glyfosátu, rakovinotvorné složky přípravku Roundup společnosti Monsanto.
• Příčinou rakoviny v rozsudku za 289 milionů dolarů jsou ovesné vločky a müsli tyčinky
• Podle porotců přispěl Roundup ke vzniku rakoviny u 2. muže.
• Verdikt ve výši 2 miliard dolarů proti společnosti Monsanto je třetím, který konstatuje, že Roundup způsobil rakovinu
• Glyfosát prokazatelně narušuje mikrobiom „v bezpečných hladinách“, tvrdí studie
• Přípravky na hubení plevelů jsou toxičtější než jejich účinná látka, testy ukazují
• Dvě města v zálivu se po rozhodnutí soudu o rakovině proti společnosti Monsanto zbavují přípravku Roundup
• Bayer zvažuje zastavení prodeje glyfosátu soukromým uživatelům
• Kellogg’s se zavazuje omezit široce používaný herbicid v dodavatelském řetězci
• Očekávání na vypořádání stížností na rakovinu způsobenou přípravkem Roundup roste

Často kladené otázky o glyfosátu:

1. Kontaminuje glyfosát certifikované ekologické zemědělství?:

Krátká odpověď zní: ano, je. I když dobrou zprávou je, že zjištěná množství z kontaminace jsou extrémně nízká. Všichni zemědělci jsou vystaveni kontaminaci z prostředí, ve kterém jsou tyto plodiny pěstovány. Nedávno jsme byli svědky toho, že testované produkty vykazovaly malá stopová množství kontaminace glyfosátem. Ekologičtí zemědělci jsou vystaveni kontaminaci svých plodin od konvenčních sousedů, kteří mohou používat glyfosát nebo Roundup k sušení svých plodin nebo k omezení plevelů. Ekologičtí zemědělci jsou přísně regulováni prostřednictvím certifikačního procesu a přísně monitorováni. V případě kontaminace jakoukoli chemickou látkou včetně glyfosátu nemohou zemědělci tuto plodinu prodávat jako certifikovanou ekologickou. Nákupem certifikované ekologické produkce hlasujete pro budoucnost bez postřiků glyfosátem ve vaší komunitě nebo v její blízkosti.

1. Jak se vyhnout glyfosátu?:

Otázka číslo jedna, kterou si možná kladete, zní: Jak se můžeme vyhnout glyfosátu v našich potravinách a komunitách? Odpověď zní: vybírejte si certifikované biopotraviny. Ekologičtí zemědělci nemohou glyfosát používat v žádném bodě výroby potravin. Naši partneři značky Stonyfield mají program nazvaný „StonyFIELDS Play Free“, v rámci kterého informují spotřebitele o vysokém používání chemických látek používaných v jejich parcích, jako je glyfosát. Vysvětlují, jak je průzkum vedl k tomu, aby se touto problematikou zabývali a zahájili kampaň StonyFIELDS Play Free:

„V nedávném průzkumu† jsme zjistili, že zatímco většina amerických rodičů (69 %) se snaží snížit expozici pesticidům v potravinách, téměř stejný počet rodičů (67 %) nepovažuje sportoviště, hřiště a parky za problematické. Přesto je většina hřišť a parků, na kterých si děti hrají, ošetřena chemickým koktejlem herbicidů, insekticidů a fungicidů. Mnohé z běžně používaných chemických látek jsou buď prokázanými, nebo pravděpodobnými endokrinními disruptory, které mohou narušovat vývoj imunitního, reprodukčního a metabolického systému dětí. V současné době 68 % rodičů v USA častěji kupuje výrobek označený jako ekologický, přičemž jejich hlavním důvodem je snaha vyhnout se pesticidům, ale my věříme, že potraviny jsou jen jednou částí rovnice prevence zdraví – a chceme pomoci rodinám a komunitám vyhnout se toxickým chemikáliím v potravinách i mimo ně.“

Proč se vysoké hladiny objevují v ovsu?“

Glyfosát se objevuje převážně v potravinách vyrobených z ovsa, protože oves a pšenice jsou těsně před sklizní postřikovány glyfosátem, který ničí plodiny. Je to praxe, která není nutná a měla by být zastavena. Společnosti musí zakročit a zajistit, aby jejich výrobky neobsahovaly glyfosát, než se dostanou na pulty obchodů.