Cajun Crawfish Country!

Bienvenu !

En el corazón de Cajun Country y Acadiana es la comunidad de Breaux Bridge.

Breaux Bridge se encuentra justo al este de Lafayette en la I-10 en la salida 109 (carretera 328), y cerca de Henderson, la puerta de entrada al gran pantano de Atchafalaya. Tiene una población de unos 8.500 residentes, y se le asigna el código de área 337 y el código postal 70517.

En 1959, la legislatura de Luisiana designó a Breaux Bridge como «la capital mundial de la langosta».

Festival del Crawfish de Breaux Bridge

Parc Hardy en Breaux Bridge, Luisiana

Breaux Bridge, situado a orillas del histórico Bayou Teche, es el lugar donde se celebra el mundialmente famoso Festival del Crawfish de Breaux Bridge en Parc Hardy.

¿En qué otro lugar del mundo, sino en Luisiana, se puede encontrar una celebración de 3 días totalmente dedicada al Crawfish? Cada año, el primer fin de semana completo de mayo, miles de personas se reúnen en Breaux Bridge para rendir homenaje al pequeño crustáceo que todos conocemos y amamos.

Los visitantes disfrutan de la degustación de langostas preparadas de todas las formas imaginables: fritas, hervidas, en un étouffée, bisque, boudin, pastel o jambalaya, y crawdogs. Además de la langosta, hay muchas oportunidades de saborear otros platos cajún favoritos, como las gambas, el cangrejo, el gumbo, el caimán frito y las alubias rojas &arroz.

Otro día de diversión para la multitud en el Festival del Crawfish de Breaux Bridge, Breaux Bridge, Luisiana
(Fotografía cortesía de la ciudad de Breaux Bridge)

No te pierdas las carreras de crawfish … Cuando el comisario de la carrera de langostas grita «ils sont partis», ¡comienza la mundialmente famosa carrera de langostas! Las langostas numeradas corren hasta la línea de meta con la ayuda de sus propietarios inscritos en una diana circular de dos metros. Esta carrera está abierta a todos y es un placer verla.

Bailando todo el día… en el Breaux Bridge Crawfish Festival (Fotografía cortesía de la Oficina de Turismo de Los Ángeles)

También hay concursos de baile cajún &Zydeco, la carpa Breaux Heritage, el Crawfish Etouffée Cook-Off, el carnaval midway, mucha música y muchos más eventos divertidos.

Si la música cajún o criolla le entusiasma, no hay mejor lugar para experimentarla que el Festival del Crawfish

CNN, ABC, NBC, CBS, The Food Channel, PBS y numerosos cineastas individuales han realizado documentales sobre el Festival del Crawfish. Ha aparecido en las publicaciones Maxim Magazine, Southern Living, National Geographic, The New York Times, Country Cooking, Motorhome Living y Better Homes and Garden. El Festival del Crawfish de Breaux Bridge fue nombrado uno de los 10 mejores festivales gastronómicos por USA Today.

Asociación del Festival del Crawfish de Breaux Bridge

La Asociación del Festival del Crawfish de Breaux Bridge (BBCFA) es una corporación sin ánimo de lucro que ha donado más de 1,3 millones de dólares en los últimos 25 años. La asociación permite a varias organizaciones juveniles en Breaux Bridge la oportunidad de recaudar fondos muy necesarios en el fin de semana del festival para sus grupos.

La BBCFA tiene 25 directores que trabajan diligentemente durante todo el año para hacer que cada festival sea mejor que el año anterior. Esta junta supervisa más de 50 comités que son necesarios para organizar el festival con cientos de voluntarios.

Las oficinas del Festival del Crawfish están ubicadas en 520 Parkway Drive en Breaux Bridge. La dirección postal es P.O. Box 25, Breaux Bridge, LA 70517. Teléfono 337.332.6655.

Para más información, le recomendamos que visite el sitio web oficial del Festival del Crawfish de Breaux Bridge.

Cocina y restaurantes de Breaux Bridge

Breaux Bridge es conocido por su cultura cajún y criolla, y por su legendaria cocina cajún y el crawfish. En Breaux Bridge abunda la excelente cocina cajún, tanto si sus gustos se inclinan por el Gumbo de marisco, el Crawfish Etouffee, el Crawfish Bisque, el Crawfish Pie, el Crawfish frito, el Boudin o quizás incluso el Alligator frito.

Cafe des Amis, Breaux Bridge (Foto del personal)

Aquí se encuentran varios restaurantes populares como el Cafe des Ami… ¡hemos cenado allí varias veces, y el ambiente, el servicio y la comida son siempre excelentes! Consulte con el restaurante antes de ir, ya que se informó de que estaba cerrado por reformas.

Otros restaurantes populares de la zona incluyen Poche Market & Restaurante, Crawfish Town USA, Chez Jacqueline Restaurant, Crazy Bout Crawfish Cajun Cafe, Le Cafe y otros.

Excursiones por los pantanos en la zona de Breaux Bridge

¡Una de las cosas más populares que hacer en Luisiana es recorrer los pantanos! La mayoría de los tours se concentran en el sur de Luisiana.

El área entre Lafayette y Baton Rouge ofrece una serie de tours por los pantanos, que operan desde comunidades como Breaux Bridge, Henderson, St. Martinvile y Plaquemine.

Aprenda más sobre las excursiones por los pantanos de la cuenca de Atchafalaya.

Historia de Breaux Bridge

El puente que cruza el Bayou Teche en Breaux Bridge (Foto del personal)

En 1771, El pionero acadiano Firmin Breaux compró tierras en la actual ciudad de Breaux Bridge, y en 1799 construyó una pasarela colgante sobre el Bayou Teche para facilitar el paso de familiares y vecinos.

Los residentes de la zona y los visitantes pronto conocieron el puente, y comenzaron a llamarlo «puente de Breaux», que más tarde se adoptó como nombre de la ciudad.

La ciudad recibió su fundación oficial en 1829 cuando Scholastique Picou Breaux elaboró un plan llamado Plan de la Ville Du Pont des Breaux.

La parroquia de la iglesia católica se creó en 1847 y Breaux Bridge se incorporó oficialmente en 1859. En 2009 Breaux Bridge celebró su 150 aniversario.

Pueblos de la zona cerca de Breaux Bridge

En los alrededores se encuentran las ciudades y pueblos de Abbeville, Henderson, Butte La Rose, Arnaudville, Cecilia y Broussard. También es un corto viaje a St. Martinville y Nueva Iberia.

Ver Breaux Bridge mapa de la zona de abajo.

Para más información sobre Breaux Bridge y el Crawfish

Cámara de Comercio de Breaux Bridge
Sitio web de la ciudad de Breaux Bridge
Turismo de Breaux Bridge
Sitio web del Festival del Crawfish de Breaux Bridge

Oficina de Turismo de Luisiana
Junta de Promoción e Investigación del Crawfish de Luisiana … Crawfish.Org
WeLoveCrawfish.com

Los cangrejos de Luisiana

Los cangrejos de Luisiana de Breaux Bridge (Foto del personal)

Los cangrejos son crustáceos de agua dulce. En Luisiana hay más de 30 especies diferentes de langostas, pero sólo dos especies son comercialmente importantes para la industria: la langosta roja de pantano y la langosta blanca de río.

Las langostas son un alimento saludable. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, baja en calorías, grasas y grasas saturadas y una buena fuente de vitaminas.

Más de 1.600 granjeros producen cangrejos, utilizando más de 111.000 acres de estanques artificiales. Luisiana es el mayor productor de langostas del mundo. La parroquia de St. Martin, donde se encuentra Breaux Bridge, produce la mayor cantidad de cangrejos de río del estado y tiene la mayor superficie de cangrejos de río en la zona conocida como Acadiana.

www.WeLoveCrawfish.Com

Breaux Bridge Video … de Louisiana Travel

Mapa de Breaux Bridge

Fotografías de Breaux Bridge y Crawfish

A continuación se muestran algunas fotografías del centro de Breaux Bridge, además de fotografías de crawfish y crawfish boil, y escenas del hogar del crawfish: El pantano de Luisiana, y Breaux Bridge. ¡Que lo disfruten!

Centro de la ciudad, Breaux Bridge, Luisiana
Puerta de hierro forjado, centro de la ciudad, Breaux Bridge, Louisiana
Iglesia católica de St. Bernard Catholic Church, downtown, Breaux Bridge, Louisiana
Langostinos de la cuenca del Atchafalaya … hervido a la perfección, sazonado justo. Listo para comer después de unos minutos en la caldera!
¡Disfrutando del último manjar de Breaux Bridge, Luisiana: langostas hervidas!
Escena del pantano de Atchafalaya en el sur de Luisiana Cortesía de la Oficina de Turismo de Luisiana
Un gran caimán en un pantano de Luisiana swamp
Puesta de sol en el hermoso pantano de Luisiana swamp