Totalt antal plattor

………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………

Totalt antal plattor är en uppräkning av aeroba, mesofila organismer som växer under aeroba förhållanden vid måttliga temperaturer på 20-45 °C. Detta inkluderar alla aeroba bakterier, jäst, mögel och svampar som växer i den specifika agaren. Denna räkning omfattar alla patogener och icke-patogener och används för att bestämma den hygieniska statusen hos producerade livsmedel.

Totalantalet plattor kan göras med hjälp av platträkningsagar. Detta mikrobiologiska tillväxtmedium är inte ett selektivt medium, Arasains Indonesia tillhandahåller biolife Standard plate count agar. Denna agar består vanligtvis av pepton, jästextrakt, glukos och agar. Två metoder för odling brukar användas – hällplatta eller spridd platta. På hällplattan blandas provet och agaren vid 45 °C och hälls upp på en petriskål. Vid spridningsmetoden används en stelnad agarplatta och en spridare används för att sprida ut bakterierna på plattan.

Biocontrol Indonesia använder simplate-tekniken för att räkna ut det totala antalet bakterier. Denna metod använder den egenutvecklade binära detektionstekniken i mikrovågsskålar för att möjliggöra enkel räkning av kolonier. Detta eliminerar problemet med spridare som ger falska räkningar. Tiden till resultat är 24 timmar. Endast en platta behövs och dubbelplätering är inte nödvändig.