Comptage total des plaques

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Le comptage total des plaques est le dénombrement des organismes aérobies, mésophiles qui se développent dans des conditions aérobies à des températures modérées de 20-45°C. Cela inclut toutes les bactéries aérobies, les levures, les moisissures et les champignons qui se développent dans la gélose spécifique. Ce dénombrement comprend tous les agents pathogènes et non pathogènes et est utilisé pour déterminer le statut hygiénique des aliments produits.

Le dénombrement total sur plaque peut être effectué en utilisant une gélose pour dénombrement sur plaque. Ce milieu de croissance microbiologique n’est pas un milieu sélectif, Arasains Indonesia fournit la gélose de comptage de plaques biolife Standard. Cette gélose est généralement composée de peptone, d’extrait de levure, de glucose et de gélose. Deux méthodes de culture sont habituellement pratiquées – la plaque de versement ou la plaque d’étalement. La méthode de la plaque d’ensemencement consiste à mélanger l’échantillon et la gélose à 45°C et à les verser sur une boîte de Pétri. La méthode de la plaque d’étalement utilise une plaque de gélose solidifiée et utilise un étaleur pour répandre les bactéries sur la plaque.

Biocontrol Indonesia utilise la technologie simplate pour le dénombrement du nombre total de plaques. Cette méthode utilise la technologie propriétaire de détection binaire dans les micropuits pour permettre un comptage facile des colonies. Cela élimine le problème des étaleurs donnant de faux comptes. Le délai d’obtention des résultats est de 24 heures. Une seule plaque est nécessaire et il n’est pas nécessaire de dupliquer l’ensemencement.