En grov baksmälla är något som jag inte skulle önska mina värsta fiender. Den bultande huvudvärken, känsligheten för ljus, illamåendet – det är fruktansvärt. Man vill krypa ner i sängen hela dagen och njuta av en rejäl ostburgare och en chokladmilkshake. Men inte så snabbt. Den tröstmat vi vanligtvis sträcker oss efter morgonen efter en utekväll gör bara allting värre. Alkohol irriterar vårt matsmältningssystem och får magen att producera mer syra än vanligt, vilket resulterar i sura uppstötningar och magsmärtor. Så när du funderar på vad du ska äta när du är bakis är det viktigt att du håller dig vätskeklar och väljer livsmedel som är alkalibildande – de hjälper kroppen att avgifta snabbare.

Min favoritmat på söndagar med bakis brukade bestå av stekt kyckling, potatisklyftor, några Twixes och Coca Cola. Det var tillfredsställande i ungefär en halvtimme högst, sedan blev mitt illamående bara värre. Vetenskapen bevisar att allt som är sött eller fett ger oss en tillfällig ökning av blodsockret; du kommer bara att krascha strax efteråt och förvärra din magsäck. Så det är bättre i det långa loppet om du sträcker dig efter näring som balanserar glukoset samt tröstar din mage. Din baksmälla kommer att försvinna mycket snabbare.

Nästa gång du sitter med huvudet i halsgropen och undrar varför du drack den där extra cocktailen igår kväll, prova någon av dessa 13 livsmedel som kommer att vårda din upprörda mage tillbaka till arbetsdugligt skick på nolltid.

Ägg

Detta frukosthäftämne är fullt av aminosyror, inklusive cystein och taurin. Den förstnämnda gör sig av med de gifter som orsakar din baksmälla, medan den sistnämnda ökar leverfunktionen. Dessutom kommer proteinet du får från äggen att hindra dig från att senare äta den typ av stekt mat som definitivt får din mage att må sämre.

Rost

Bröd är en bra källa till intetsägande kalorier som lugnar ner din mage i stället för att tvinga den att jobba för mycket under matsmältningsprocessen. Du behöver dock inte nöja dig med något torrt och tråkigt. Gör ett hantverksmässigt rostat bröd av rågbröd, bacon, avokado och tomat. Avsluta med ett stänk av hyvlad parmesan.

Soppa

Hönsnudelsoppa och misosoppa är två bra val – de innehåller natrium och kalium, vilket hjälper dig att behålla mer vatten. De är också skonsamma för matsmältningssystemet. Försiktighet: Undvik billiga butiksburkar som sannolikt är överlastade med okända kemikalier och konserveringsmedel. Din kropp är inte i stånd att bearbeta den typen av saker.

Bananer

Den enorma mängden kalium i dessa färgglada frukter hjälper till att balansera saltnivåerna i blodet, och det är en viktig elektrolyt som ofta är uttömd efter din serie av gin och tonic. Skäm bort dig själv med bananpannkakor. Kanske med en bara en gnutta Nutella på toppen?

Honung

Alldeles naturlig, rå honung innehåller fruktos som hjälper till att bryta ner alkoholen snabbare i din mage. Den är också en antioxidant, så det verkar bara rätt att breda ut lite på ditt rågbröd eller strö det på toppen av hemmagjorda pannkakor. Det bästa botemedlet mot baksmälla är dock honung blandat i grönt te som lindrar illamående och huvudvärk.

havre

Jag älskar att göra mig själv en rykande varm skål med havregrynsgröt med banan och dadlar. Denna supermat är fullmatad med B-vitamin, kalcium, magnesium och järn. Havre neutraliserar syrorna i din mage och höjer blodsockernivåerna på ett bra sätt; energin du får från den får dig inte att krascha senare. Strö lite kanel på toppen för extra godhet.

Spinat

Mörkgröna grönsaker är fullproppade med vitamin C, folsyra och antioxidanter. Jag föreskriver inte en sallad vid soluppgången (även om det inte skulle vara någon dålig idé); ta istället en grön smoothie med kokosvatten, som innehåller fem viktiga elektrolyter. Bli galen och blanda i lite kiwi och jordgubbar också.

Tomater

Din mage och mag-tarmkanal är ganska irriterad av spriten, så lykopenet i tomater kan minska den inflammationen. Men inget hår på hunden – säg nej till Bloody Marys! Drick istället bara tomatjuice eller sätt ihop en smaskig smörgås med tomat, sallad, ägg och majonnäs.

Potatis

För att du inte ska bli för upphetsad menar jag inte pommes frites som droppar av fett. Istället ska du göra en baksmällahasch med extra jungfrulig olivolja. Bloda, stärkelserika livsmedel som potatis kommer att minska illamåendet och öka ditt insulin, samt hjälpa till att bryta ner alkoholen. Ät hashen med ett stekt ägg på toppen, så blir du mer än nöjd.

Asparges

Detta är ditt nya hemliga vapen. Sparris innehåller viktiga enzymer för att bryta ner alkoholen i din matsmältningskanal. Den har också ett högt innehåll av aminosyror och är bra för levern. Prova den vitlöksrostad med olivolja och kanske lite hackade pinjenötter. Mums!

Lemoner

De är en utmärkt källa till alkaliska ämnen – precis vad din mage är sugen på. Oroa dig inte, du behöver inte skala dem och äta dem som apelsiner. Drick mycket filtrerat vatten med färskpressad citronsaft eller, ännu bättre, gör din egen lemonad, naturligt sötad med honung. Dessa drycker lugnar magsäcken samt hjälper till att avgifta kroppen mycket snabbare.

Hummus

Kikärter innehåller en bra mängd B6, vilket kan lindra baksmällssymptom, inklusive magbesvär. De är också en bra källa till protein. Det här är din chans att ha några fullkornskakor vid sidan om, som har samma effekt som rostat bröd – skonsamt för magen och bra för att balansera blodsockret.

Pasta

Spaghetti med marinarasås låter som en bra helglunch, eller hur? Jo, pasta ökar frisättningen av glukos i din kropp, vilket förbättrar ditt insulin och förhindrar att du sträcker dig efter det bearbetade sockret senare. Med det sagt, undvik de krämiga såserna. Allt fett och alla mejeriprodukter kan få din mage att kännas hemsk.

Bilder: Bilder: Rachel Hathaway/Flickr (1); Giphy (13)