Una sbornia violenta è qualcosa che non auguro ai miei peggiori nemici. Il mal di testa martellante, la sensibilità alla luce, la nausea – è orribile. Vorresti strisciare a letto tutto il giorno e goderti un bel cheeseburger e un milkshake al cioccolato. Non così in fretta, però. Il cibo di conforto che generalmente prendiamo la mattina dopo una serata fuori non fa che peggiorare tutto. L’alcol irrita il nostro sistema digestivo e fa sì che il nostro stomaco produca più acido del solito, causando reflusso acido e dolore alla pancia. Quindi, quando si considerano i cibi per curare i postumi di una sbornia, è importante rimanere idratati e rivolgersi a cibi che sono alcalini – aiuteranno il corpo a disintossicarsi più velocemente.
Il mio spuntino domenicale da sbornia consisteva in pollo fritto, bucce di patate, qualche Twixes e Coca Cola. Era soddisfacente per circa mezz’ora al massimo, poi la mia nausea peggiorava. La scienza dimostra che tutto ciò che è zuccherato o grasso ci dà un aumento temporaneo di zucchero nel sangue, ma subito dopo crolla e aggrava il rivestimento dello stomaco. Quindi, è meglio a lungo termine se scegli un alimento che bilancia il glucosio e conforta la tua pancia. La tua sbornia scomparirà molto più velocemente.
La prossima volta che ti ritrovi con la testa in mano e ti chiedi perché hai bevuto quel cocktail in più ieri sera, prova uno di questi 13 cibi che ti rimetteranno in sesto lo stomaco in men che non si dica.
Eggs
Questo alimento base della colazione è pieno di aminoacidi, tra cui cisteina e taurina. La prima elimina le tossine che causano i postumi della sbornia, mentre la seconda aumenta la funzione del fegato. Inoltre, la proteina che ottieni dalle uova ti impedirà di fare uno spuntino più tardi con il tipo di cibo fritto che sicuramente farà sentire peggio il tuo stomaco.
Frittelle
Il pane è una buona fonte di calorie blande che sistemerà il tuo stomaco piuttosto che costringerlo a lavorare troppo durante il processo di digestione. Non c’è bisogno di accontentarsi di qualcosa di secco e noioso, però. Fai un toast artigianale con pane di segale, pancetta, avocado e pomodoro. Finisci con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Soup
La zuppa di pollo e la zuppa di miso sono due ottime scelte – offrono sodio e potassio, che ti aiutano a trattenere più acqua. Sono anche delicate per l’apparato digerente. Attenzione: evita i barattoli economici comprati nei negozi che sono molto probabilmente sovraccarichi di sostanze chimiche e conservanti sconosciuti. Il tuo corpo non è in condizione di elaborare quel tipo di roba.
Banane
L’immensa quantità di potassio in questi frutti dai colori vivaci aiuta a bilanciare i livelli di sale nel sangue, ed è un importante elettrolita che è spesso esaurito dopo la tua serie di gin and tonic. Concedetevi delle frittelle di banana. Magari con un po’ di Nutella spalmata sopra?
Miele
Tutto naturale, il miele grezzo contiene fruttosio che aiuta a scomporre l’alcol più velocemente nello stomaco. È anche un antiossidante, quindi sembra giusto spalmarne un po’ sul tuo toast di segale o cospargerlo in cima alle frittelle fatte in casa. Il miglior rimedio per la sbornia, però, è il miele mescolato al tè verde, che allevia la nausea e il mal di testa.
Avena
Amo prepararmi una tazza fumante di farina d’avena alla banana. Questo superalimento è ricco di vitamina B, calcio, magnesio e ferro. L’avena neutralizza gli acidi nella pancia e alza i livelli di zucchero nel sangue in modo positivo; l’energia che ne ricavate non vi farà crollare più tardi. Cospargete di cannella per una maggiore bontà.
Spinaci
Le verdure verde scuro sono ricche di vitamina C, acido folico e antiossidanti. Non sto prescrivendo un’insalata all’alba (anche se non sarebbe una cattiva idea); invece, prendi un frullato verde con acqua di cocco, che contiene cinque importanti elettroliti. Fai la pazzia e mescola anche qualche kiwi e fragola.
Pomodori
Il tuo stomaco e il tratto gastrointestinale sono piuttosto irritati dall’alcol, quindi il licopene nei pomodori può ridurre quell’infiammazione. Ma niente peli del cane – dite no ai Bloody Mary! Invece, basta bere succo di pomodoro o assemblare un delizioso panino con pomodoro, lattuga, uova e maionese.
Patate
Prima che vi eccitiate troppo, non intendo patatine fritte grondanti di grasso. Invece, fate un Hangover Hash con olio extravergine d’oliva. Cibi insipidi e amidacei come le patate ridurranno la nausea e aumenteranno l’insulina, oltre ad aiutare ad abbattere l’alcol. Prendi l’hashish con un uovo fritto sopra, e sarai più che soddisfatto.
Asparagi
Questa è la tua nuova arma segreta. L’asparago contiene enzimi cruciali per scomporre l’alcol nel tuo tratto digestivo. È anche ricco di aminoacidi e fa bene al fegato. Provateli arrostiti all’aglio con olio d’oliva e magari qualche pinolo tritato. Yum!
Lemoni
Sono un’eccellente fonte di alcalinità – esattamente ciò di cui il tuo pancino ha voglia. Non preoccuparti, non devi sbucciarle e mangiarle come le arance. Bevi molta acqua filtrata con succo di limone appena spremuto o, meglio ancora, fai la tua limonata, addolcita naturalmente con il miele. Queste bevande leniranno la mucosa dello stomaco e aiuteranno a disintossicare il tuo corpo molto più velocemente.
Hummus
I ceci contengono una buona quantità di B6, che può alleviare i sintomi della sbornia, incluso il mal di stomaco. Sono anche una buona fonte di proteine. Questa è la tua occasione per avere dei cracker integrali a lato, che hanno lo stesso effetto di un toast – facile per la pancia e buono per bilanciare lo zucchero nel sangue.
Pasta
Spaghetti con salsa alla marinara sembra un ottimo pranzo del fine settimana, vero? Beh, la pasta aumenta il rilascio di glucosio nel tuo corpo, aumentando la tua insulina e impedendoti di raggiungere gli zuccheri trasformati più tardi. Detto questo, evita le salse cremose. Tutti quei grassi e latticini potrebbero far sentire il tuo stomaco in modo orribile.
Immagini: Rachel Hathaway/Flickr (1); Giphy (13)
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