Mellan kokosvatten och kokosolja är kokos en superfood-trend som inte kommer att ge upp. Ett annat sätt att få en smak av tropikerna är med kokosmjölk, som finns både på burk och som en drickfärdig dryckesdryck (à la mandelmjölk) i en låda. Nu när folk virvlar in den i smoothies, häller den i sitt kaffe med mera kan man undra: Ska jag göra det till mitt första val av mjölk utan mjölkprodukter?

Jag hatar att förstöra det, men kokosmjölk är inte vad den är. ”Jag skulle inte betrakta kokosmjölk som ett hälsosamt livsmedel”, säger Julieanna Hever, RD, författare till The Vegiterranean Diet. ”Jämfört med soja- eller mandelmjölk är kokosnöt inte lika hälsosam.”

Men det finns två sätt att införliva kokosmjölk i kosten. Det första är den drickfärdiga kokosmjölksdrycken, som i princip består av två ingredienser: vatten och kokosgrädde (plus några tillsatta förtjockningsmedel, naturlig smak och vitaminer). Den andra är kokosmjölk på burk. Den tillverkas av kokosnöt och vatten och är en tjockare, mer fettfylld version som vanligtvis används i matlagning – tänk: för att göra curry, inte för att dricka.

Kokosmjölk näring

Här är vad som finns i en kopp osötad kokosmjölksdryck (närmare bestämt Califia Farms Go Coconuts):

• Kalorier: 45
• Fett: 4 g (3,5 mättade)
• Protein: 0 g
• Kolhydrater: 1 g
• Socker: 1 g
• Kalcium: 41 mg (4 procent av dagsvärdet*)
• Natrium: 180 mg

**Vissa kokosmjölksdrycker är berikade och är därmed en bra källa till mineralen. Läs näringsfaktaetiketten för att veta var din står.

Nästan: en kopp osötad kokosmjölk på burk. Den största skillnaden är att den, som en rikare fettkälla, innehåller tre gånger så många kalorier som drycken.

• Kalorier: 149
• Fett: 12 g (10 g mättat)
• Protein: 0 g
• Kolhydrater: Jämför det med vad som finns i en kopp tvåprocentig mjölk:
  • Kalcium: 0 g
  • Natrium: 15 mg

  Kalorier: 1 g

• Kalorier: 1 g
• Kalorier: 1 g
• Kalori: 123
• Fett: 4 g
• Protein: 8 g
• Kolhydrater: Kolhydrater: 11,8 g
• Socker: 12,4 g
• Kalcium: 295 g (29 procent av det dagliga värdet)

Fördelar med kokosmjölk

En (potentiellt) bra sak med kokosmjölk: Den är fetare än annan mjölk utan mjölkprodukter och innehåller bara en kolhydrat. Om du följer en diet med superlåg kolhydrathalt och hög fetthalt, som keto, kan du kanske vilja införliva kokosmjölk för att tillgodose ditt fettbehov. Och självklart är det ett mjölkfritt alternativ för alla som inte kan dricka komjölk.

Du kan också hävda att en kokosmjölksdryck inte innehåller så många kalorier (cirka 50 per kopp). Men ”kalorier är inte allt. De berättar inte hela bilden. Det är innehållet i dessa kalorier som spelar roll”, säger Hever.

Det är här vi kommer till den verkliga frågan: Kokosmjölk innehåller mycket mättat fett. Kokosmjölksdrycken innehåller 4 gram mättat fett. (Kokosmjölk på burk innehåller 12 gram mättat fett per kopp.) Det betyder att nästan allt fett i kokosmjölk är av den mättade typen – och de flesta av kokosmjölkens kalorier kommer från mättat fett.

Men…vänta. Du kanske har hört att kokosmjölkens mättade fett är en speciell, hälsosammare typ. Kokosnöt består delvis av medelkedjiga triglycerider (MCT), som sägs kunna omsättas lätt av kroppen till energi. Men ”vetenskapen finns ännu inte där för att säga att kokosnöt är ett bra mättat fett. Även om det kan vara bättre än den typ som finns i animaliska produkter är vi inte säkra ännu”, säger Hever. Vad experterna vet är att ett överdrivet intag av mättat fett främjar kardiovaskulära sjukdomar, och rekommendationerna står fortfarande fast att begränsa den mängd du äter – detta har inte förändrats bara för att kokosnöt är trendigt.

American Heart Association rekommenderar att man begränsar intaget av mättat fett till fem till sex procent av de dagliga kalorierna. Allas kropp kräver ett annat antal kalorier, men för att det ska vara enkelt att räkna, om du konsumerar 2 000 kalorier dagligen, är det 13 gram mättat fett som din gräns. En kopp kokosmjölksdryck motsvarar ungefär en tredjedel av detta. Om du dessutom äter animaliska produkter är det lätt att gå över gränsen. Det mättade fettet blir till och med större även på en strikt vegansk kost, säger Hever. Så det är viktigt att vara uppmärksam, oavsett dina matvanor.

På tal om vegan… kolla in dessa kändisar som är jäkligt stolta över sin veganska kost:

Så ska du dricka kokosmjölk?

Du ska antagligen inte dricka det på regelbunden basis. Vad du kan göra är att använda begränsade mängder i din matlagning, rekommenderar Hever. ”Kokosmjölk är fantastisk för matlagning, i små doser”, säger hon. Det betyder att när du gör en smoothie – ett tillfälle då du förmodligen lägger till en kopp vätska – rekommenderar Hever att du använder en osötad mandelmjölk eller ett kokosvatten.

Om du behöver smaken av kokosmjölk kan du lägga till en droppe kokosnötsextrakt i blandningen, föreslår hon. Ett annat alternativ är att göra en cashewkräm – blötlägg och mixa cashewnötter i vatten och tillsätt ett kokosnötsextrakt till detta för att få en rik, krämig kokosnötssmak.

Skapar du en hemlagad thailändsk eller indisk curry? Gör det och använd kokosmjölk. De dagar du har kokosmjölk, håll dig balanserad genom att dra ner på de animaliska produkter du äter (inklusive mejeriprodukter), säger Hever. (En curry med grönsaker kan vara perfekt.)

Bottom line: Kokosmjölk kan absolut passa in i din kost, men se den för vad den verkligen är: ”Behandla kokosmjölk som en godbit”, säger Hever.