Numărătoarea totală a plăcilor

………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………

Numărătoarea totală a plăcilor reprezintă enumerarea organismelor aerobe, mezofile, care se dezvoltă în condiții aerobe la temperaturi moderate de 20-45°C. Aceasta include toate bacteriile aerobe, drojdiile, mucegaiurile și ciupercile care se dezvoltă în agarul specific. Această numărătoare include toți agenții patogeni și nepatogeni și este folosită pentru a determina starea de igienă a alimentelor produse.

Contorizarea totală pe placă se poate face folosind agar pentru numărare pe placă. Acest mediu de creștere microbiologică nu este un mediu selectiv, Arasains Indonesia furnizează biolife Standard plate count agar. În mod obișnuit, acest agar este format din peptonă, extract de drojdie, glucoză și agar. De obicei, se practică două metode de creștere – placa de turnare sau placa de răspândire. În cazul plăcii de turnare se amestecă proba și agarul la 45°C și se toarnă pe o placă Petri. Metoda plăcii de împrăștiere utilizează o placă de agar solidificat și folosește un dispozitiv de împrăștiere pentru a împrăștia bacteriile pe placă.

Biocontrol Indonesia utilizează tehnologia simplate pentru numărarea numărului total de plăci. Această metodă utilizează tehnologia brevetată de detecție binară în micropuțuri pentru a permite numărarea ușoară a coloniilor. Astfel se elimină problema împrăștierilor care dau numărători false. Timpul de obținere a rezultatelor este de 24 de ore. Este nevoie de o singură placă și nu este necesară duplicarea placării.

.