Cuento total de placas

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El recuento total de placas es el recuento de organismos aeróbicos y mesófilos que crecen en condiciones aeróbicas bajo temperaturas moderadas de 20-45°C. Esto incluye todas las bacterias aeróbicas, levaduras, mohos y hongos que crecen en el agar específico. Este recuento incluye todos los agentes patógenos y no patógenos y se utiliza para determinar el estado higiénico de los alimentos producidos.

El recuento en placa total puede realizarse utilizando agar de recuento en placa. Este medio de crecimiento microbiológico no es un medio selectivo, Arasains Indonesia proporciona biolife Standard plate count agar. Típicamente este agar consiste en peptona, glucosa de extracto de levadura y agar. Normalmente se practican dos métodos de cultivo: la placa de vertido o la placa de extensión. En la placa de vertido se mezclan la muestra y el agar a 45°C y se vierte en una placa de Petri. El método de la placa de dispersión utiliza una placa de agar solidificada y utiliza un esparcidor para esparcir las bacterias en la placa.

Biocontrol Indonesia utiliza la tecnología de la placa simple para la enumeración del recuento total de placas. Este método utiliza la tecnología propia de detección binaria en micropocillos para permitir un recuento fácil de las colonias. Esto elimina el problema de los esparcidores que dan recuentos falsos. El tiempo de obtención de resultados es de 24 horas. Sólo se necesita una placa y no es necesario duplicar las placas.