No Texas hold ‘em, um pequeno disco plano, chamado “botão”, é usado para indicar a posição do dealer. Antes das cartas serem distribuídas, o primeiro jogador à esquerda da posição do dealer coloca uma small blind, e o segundo jogador à esquerda do dealer coloca uma big blind, que normalmente é igual à aposta da primeira rodada. As blinds são apostas “ao vivo”, o que significa duas coisas. Primeiro, uma cortina é uma aposta “real”, e para entrar no pote, um jogador em uma posição cega só precisa fazer a diferença, se houver, entre sua cortina e a aposta atual. Segundo, os jogadores nas blinds têm a opção de aumentar quando a ação volta para eles, mesmo que não tenha havido aumento prévio. Quando cada mão é completada, o botão do dealer é movido uma posição para a esquerda, e o procedimento de colocar blinds é repetido, assim todos pagam sua parte justa.
Para começar a mão, cada jogador, começando com as small blind, recebe duas cartas repartidas viradas para baixo, uma de cada vez. A ação é iniciada na primeira rodada de apostas pelo jogador à esquerda imediata das cortinas grandes, que tem as opções de descartar sua mão, chamar as cortinas grandes, ou levantar uma quantia equivalente. A ação move-se no sentido horário desta maneira até que todos os jogadores tenham exercitado suas opções e todas as apostas tenham sido chamadas. Em todas as rodadas subsequentes de apostas, o primeiro jogador ativo à esquerda da tecla do negociante começa a ação.
Depois que a primeira rodada de apostas é completada, três cartões – referidos como “o flop” – são virados para cima simultaneamente no centro da tabela, e uma outra rodada de apostas ocorre. As próximas duas cartas da mesa – especificadas como quarta rua e quinta rua ou a carta da vez e a carta do rio – são então distribuídas viradas para cima, uma de cada vez no centro da mesa, com uma rodada de apostas depois de cada carta. Como já mencionado anteriormente, estas cartas são cartas comunitárias e são partilhadas por todos os jogadores activos na mão.
No showdown, o jogador que fizer a melhor mão de poker de cinco cartas, usando qualquer combinação das cinco cartas na mesa e as duas cartas na sua mão, ganha o pote. No Texas, mais de um jogador frequentemente terá a melhor mão. Quando isto acontece, o pote é dividido.
Jogos de hold ‘em de limite fixo têm uma estrutura de apostas de dois níveis, com o limite inferior usado nas duas primeiras rodadas de apostas e o limite superior (que normalmente é o dobro do limite inferior) usado nas duas rodadas finais de apostas. Como exemplo, suponha que você está jogando em um jogo de 3 a 6$ hold ‘em. O primeiro jogador à esquerda da posição do dealer irá colocar uma small blind de $1 e o segundo jogador à esquerda do dealer irá colocar uma big blind de $3. Na primeira rodada de apostas, o jogador à esquerda imediata da big blind terá a opção de descartar sua mão, chamando a $3 big blind, ou levantando $3, para uma aposta total de $6. Apostas subsequentes e aumentos tanto antes do flop como no flop serão em incrementos de $3. Todas as apostas e aumentos na quarta e quinta ruas devem ser em incrementos de $6.
Muitas apostas baixas Texas hold ‘em jogos também são jogadas com limites de spread, o que significa que qualquer jogador tem a opção de apostar ou aumentar um montante que não é fixo. Por exemplo, num jogo típico de $1-$4-$8 de spread-limit hold ‘em, haverá duas blinds de $1 ou uma de $2 blind. O primeiro jogador à esquerda da(s) blind(s) pode desistir, chamar a blind, ou aumentar qualquer quantia de $1 a $4. Apostas e aumentos subsequentes nas três primeiras rodadas de apostas podem ser de $1 a $4, a critério do jogador. Apostas e aumentos na rodada final de apostas podem ser qualquer montante de $1 a $8.
Muitos jackpots de prêmios em todo o país no Texas, segurá-los jogos, bem como em jogos de sete cartas stud. O procedimento usado para semear o jackpot e as dicas para jogar num jogo de hold ‘em que oferece um jackpot são as mesmas que as dadas anteriormente na secção de seven-card stud.