Biscoitos de Meltaway de Amêndoa feitos tão fácil e sem glúten, sem laticínios, sem ovos & vegan. Eles são fofos, amanteigados e derretem totalmente na boca. Nunca ninguém vai adivinhar que estes biscoitos são sem alergias.

(Gluten-Free, Dairy-Free, Vegan, Lower-Sugar)

Biscoitos que são ‘amanteigados’ e derretem na boca serão sempre o meu calcanhar de Aquiles. Estes bolinhos de meltaway de amêndoa são apenas isso, o meu calcanhar de Aquiles.

Sempre foram um grande favorito meu e demorei muito tempo para finalmente transformá-los numa versão sem glúten que eu possa comer.

Oh rapaz! Primeiro foram os biscoitos de hortelã-pimenta, e agora são biscoitos de meltaway de amêndoa. Ter estes em casa não é uma boa maneira de começar o Ano Novo (quando normalmente começo a desintoxicar-me das férias).

Seriamente, não me importo agora. Estou comendo-as.

Realmente, você tem que experimentar estas. Não só estes biscoitos não têm glúten, como também não têm leite, não têm ovos e, claro, significam vegan. // Caramba, batman.

A minha próxima declaração é ousada, mas EU MEAN IT:

Ninguem vai saber que estes estão livres de alergias!

TIPS ON Getting this Cookie Recipe Right

Têm havido alguns relatórios dos leitores sobre resultados variáveis e nós escavamos neste feedback e é com isto que voltamos. Fizemos esta receita NUMEROSAS vezes… é uma das minhas favoritas. Então, se os resultados não saíram como as fotos aqui onde as coisas poderiam ter dado errado.

• Farinha Sem Glúten – Fazemos um link para a farinha que usamos para esta receita na ficha de receitas. É a nossa favorita e esta receita só foi testada com esta farinha. Não usando esta farinha não posso garantir que os resultados serão os mesmos. Tivemos pessoas que disseram que tiveram que adicionar mais 1 xícara de farinha e os resultados funcionam bem desta maneira. Nós tentamos não fazer com que ela floresça demais.

O que não podemos descobrir é que os leitores têm os resultados variáveis ou massa extremamente seca para panquecas depois de assar. São necessárias 1 1/2 xícaras de farinha e é o que usamos para fazer estas bolachas. Então a única coisa que podemos pensar é que é a mistura de farinha sem glúten que você poderia estar usando OU ponta de manteiga amolecida que mencionamos abaixo… O nosso post Cookies de Chocolate Chip na verdade tem um guia fabuloso em como medir correctamente a sua farinha sem glúten.

• Alternativa à manteiga sem glúten – Se está a utilizar uma alternativa à manteiga sem glúten, a única forma de o testar é com o stick EarthBalance ‘manteiga’. Todos os outros substitutos não foram testados, então também não podemos garantir os resultados se não usar esse.
• Alternativa Sem Ovos – Testamos essa receita usando Bob Reds Mills Egg replace ( link para o produto abaixo na ficha de receitas)
• Chill Out – certifique-se de resfriar a massa para facilitar o manuseio MAS também ajuda a evitar que os biscoitos se transformem em panquecas.

Faça-os para todos e eles não terão nenhuma pista. Eles têm o sabor dos biscoitos tradicionais amanteigados, úmidos e fofos. // É como magia, meus amigos.

Manteiga de amolecimento rápido

Need para amolecer rapidamente a sua manteiga? Aqueça um copo de água no microondas durante 1-2 minutos com um pouco de água. Deite água fora e coloque o copo directamente sobre a manteiga. O calor do copo vai amolecê-lo!

Sou horrível quando se trata de preparar com antecedência para a cozedura. // Cozedura de última hora? ALL THE TIME.

Este pequeno truque vai ajudar, especialmente se você vive na tundra de inverno e não funciona para simplesmente deixar uma vara de manteiga no contador para amaciar.

Fazendo estes biscoitos de amêndoa Meltaway Vegan

Você pode usar ovos nesta receita se você não está seguindo uma dieta vegan ou não tem uma alergia de ovo. A receita foi testada de ambas as maneiras.

Há uma última coisa que faz destes biscoitos de meltaway o meu favorito absoluto. Consegue adivinhar o que é?

Bem, está mesmo no título: ALMOND flavor.

Então temos biscoitos amanteigados e fofos com extracto de amêndoa. Kryptonite, meus amigos. Kryptonite.

Não sei bem porquê, mas sou obcecado por qualquer coisa de amêndoa. Pode ser por causa das lembranças da infância, quando minha mãe colocou extrato de amêndoa no nosso buttercream frosting (segredo de família).

Especialmente BEBIDAS DE BEBIDAS! Oh meu, essa pasta de amêndoa. Eu não tenho uma há séculos. Se alguém me pudesse enviar uma garra de urso sem glúten, seríamos do BFF para sempre.

Primeiro passo, faça estes biscoitos de amêndoa derreter. Depois talvez eu trabalhe numa receita de unha de urso sem glúten.

Biscoitos de Amêndoa Fluffy, você tem o meu coração.

Biscoitos de Meltaway sem glúten de amêndoas Receita

Dessert

Biscoitos de Meltaway sem glúten de amêndoas, sem leite, Vegan, Lower-Sugar

American

Almond Meltaway Cookies receita feita tão fácil e sem glúten, sem laticínios, sem ovos & vegan. Eles são fofos, amanteigados e derretem totalmente na boca. Nunca ninguém adivinhará que estes biscoitos são sem alergias.

Rendimento: 18

Tempo de preparação:30 min

Tempo de cozedura:10 min

Tempo total:40 min

Ingredientes:

• 1 chávena de manteiga, amolecido (ou alternativa à manteiga sem leite)
• 1/2 chávena de açúcar
• 1 ovo ou substituto de ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colher de chá de extracto de amêndoa pura
• 1 1/2 chávena de chá de glúten-farinha de rosca livre

Almond Glaze

• 1/2 chávena de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de leite (ou leite sem leite de escolha)
• 1/4 colher de chá de extracto de amêndoa

Direcções:

• 1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
• 2. Prepare a folha de cozedura com papel pergaminho.
• 3. Em batedeira de pé, bater junto com manteiga, açúcar, ovos.
• 4. Adicione fermento em pó, sal, extracto de amêndoa.
• 5. Misturar em farinha até a massa estar completamente misturada. Refresque a massa na geladeira por pelo menos 1 hora para facilitar o manuseio.
• 6. Enrole uma colher de massa em uma bola, coloque em uma assadeira, pressione suavemente em um disco plano. (Ver vídeo)
• 7. Cozer 8-10 minutos. Colocar na folha de arrefecimento. Deixe esfriar completamente antes de esfriar.
• 8. Prepare o esmalte numa tigela pequena, bata junto com o açúcar em pó, leite, extracto de amêndoa. Se, o esmalte ainda estiver ligeiramente espesso, adicionar lentamente 1 colher de sopa de cada vez até atingir a consistência desejada.

Autor: Linnie

Vídeo receita:

Baking Powder OR Baking Soda… Escrevemos bicarbonato de sódio acidentalmente no nosso vídeo de receitas… Siga os ingredientes da receita, é o fermento em pó que você quer usar.

Informações sobre nutrição:

Tamanho da dose: 1 bolacha
Calorias: 150
Outra informação nutricional: Gordura Total: 10g , Gordura Saturada: 6g , Gordura Trans: 0g , Colesterol: 40mg , Sódio: 5mg , Carboidrato Total: 12g , Fibra Alimentar: 1g , Açúcares Totais: 5g , Proteína: 2g

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Receita, imagens e texto © Balanço Veggie

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