Depende de uma chávena de café diária para sair da cama pela manhã? Talvez você precise de outra até a hora que você chegar ao trabalho, e outra após o almoço para alimentar durante a queda da tarde. No final do dia, o consumo de café pode realmente se somar. As misturas de café ou grãos de alta qualidade vêm com uma etiqueta de preço elevado, leite e açúcar em muitas bebidas de café adicionam calorias extras, e altos níveis de cafeína podem perturbar o sono (e mandá-lo buscar a cafeteira novamente amanhã de manhã).

Não há nada de errado em desfrutar de uma xícara de café, mas cortar um pouco pode ajudar a evitar a construção de uma tolerância à cafeína, e mantê-la como um deleite, em vez de uma necessidade. Aqui estão cinco boas razões para escolher uma xícara de chá em vez de uma xícara de café, especialmente se for o terceiro latte do dia.

Explorar Novos Sabores

Embora o café possa certamente exibir uma gama de perfis de sabor, as etapas de processamento usadas para levar os grãos de café do produto cru para o produto acabado indiscutivelmente deixam menos espaço para variações de sabor. Embora tanto o chá quanto o café possam desenvolver diversos sabores em resposta aos métodos de terroir e torrefação, os chás também podem variar drasticamente com base na data de colheita e nos níveis de oxidação.

Oxidação, na verdade, é o passo no processamento do chá que tem a maior influência no produto final, criando a diferença entre todos os principais tipos de chás, desde os verdes delicados até aos chás negros ousados e corajosos. Com uma história gravada de cultivo que se estende há mais de mil anos, os produtores de chá tiveram muito tempo para desenvolver uma incrível gama de sabores naturais.

Saiba mais sobre a gama de oxidação neste vídeo:

Evite os efeitos da cafeína

Embora uma folha de chá contenha mais cafeína do que um grão de café, a diferença nos métodos de preparo significa que uma chávena de chá tem muito menos do que uma chávena de café. Enquanto uma chávena de café requer cerca de 10 gramas de grãos finamente moídos, recomendamos 3-5 gramas de folhas de chá inteiras para uma bebida óptima da maioria dos chás. Não usamos apenas menos folhas por xícara, as finas partículas de café liberam cafeína mais rapidamente do que as folhas inteiras com menor área de superfície exposta.

Tudo isso significa que uma xícara de café pode conter mais de dez vezes mais cafeína do que uma xícara de chá. As quantidades exactas variam dependendo do estilo do chá e do método de preparo, mas é seguro dizer que uma chávena de chá tem muito menos probabilidades de lhe causar nervosismo ou perturbar o sono.

Aprenda mais sobre a cafeína no café e no chá >>

Impromover a concentração

Embora muitas vezes olhemos para o café para melhorar os níveis de energia durante o dia, níveis elevados de cafeína também podem perturbar a concentração. O aumento da energia de alta octanagem do café pode tornar difícil ficar parado ou realizar um trabalho preciso.

Along com doses mais baixas de cafeína, o chá também contém L-teanina, um aminoácido que foi encontrado para promover o relaxamento sem sonolência. A combinação única de cafeína e L-teanina encontrada no chá tem contribuído para a popularidade como um auxiliar de meditação ao longo da história, assim como a popularidade do chá no mundo inteiro.

Saiba mais sobre as propriedades únicas da L-teanina >>

Simplificar o processo de preparação

O café nem sempre é difícil de preparar, mas mesmo os métodos mais simples requerem equipamento especializado como verter sobre cones, cafeteiras elétricas e filtros de café. Para um sabor de alta qualidade, as coisas ficam ainda mais complicadas, com ferramentas especialmente projetadas para moer grãos e máquinas caras para métodos como fazer café espresso. A proliferação de cadeias de cafeterias é suficiente para provar que muitas pessoas estão procurando um método mais conveniente.

O método de preparo do chá, por outro lado, é significativamente mais simples, não importa a qualidade da xícara. Pode parecer que nada pode ser mais fácil do que deixar cair um saco de chá numa chávena de água quente, mas fabricar folhas inteiras de alta qualidade pode ser ainda mais fácil. Quer seja “ao estilo do avô” numa tigela de chá, usando um simples utensílio de preparação como uma cesta de infusão, ou preparando uma chávena separada para um rápido processo de gong fu, quase todos os métodos de preparação de chá são mais fáceis do que preparar uma boa chávena de café.

Saiba mais sobre como pode ser simples preparar chá neste vídeo:

Gastar menos por chávena

Alongar com a entrega de menos cafeína por chávena, usando menos gramas de chá por chávena também significa que um armazenamento de chá de alta qualidade irá durar mais tempo, especialmente porque cada porção de folhas inteiras pode ser preparada mais de uma vez em infusões curtas. Na verdade, muitos bebedores de chá preferem a segunda e terceira infusões à primeira, uma vez que a folha se abre para liberar um sabor mais intenso em infusões posteriores. Uma única porção de folhas de chá pode ser suficiente para durar todo o dia.

Pontas para aproveitar ao máximo as infusões múltiplas >>

Um café de alta qualidade, de origem responsável, geralmente custa pelo menos $15 por libra, e fará 45 xícaras usando 10 gramas de grãos para cada uma, saindo a cerca de $0,33 por porção. Para comparar, um quarto de libra de chá preto diário vendido a 15 dólares por quarto de libra irá render cerca de 28 porções de folhas secas a 4 gramas cada, que podem ser fabricadas pelo menos três vezes. Isto reduz o custo total de cada xícara para apenas $0.18.

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Even se o chá não substituir aquela primeira xícara de café pela manhã, bebericar uma xícara de chá de alta qualidade em vez de uma bebida de café cara à tarde nos ajuda a manter o foco, reduz a dependência da cafeína e melhora o sono. Acha que vale a pena experimentar?

Verifica estes cinco chás que os bebedores de café vão adorar >>