Czy jesteś uzależniony od codziennej filiżanki kawy, aby wstać z łóżka rano? Może potrzebujesz kolejnej, zanim dotrzesz do pracy, i kolejnej po obiedzie, aby przebrnąć przez popołudniowy zastój. Pod koniec dnia, spożycie kawy może naprawdę się zwiększyć. Mikstury z kawiarni lub wysokiej jakości ziarna mają wysoką cenę, mleko i cukier w wielu napojach kawowych dodają dodatkowych kalorii, a wysoki poziom kofeiny może zakłócić sen (i wysłać cię po dzbanek z kawą ponownie jutro rano).

Nie ma nic złego w cieszeniu się filiżanką kawy, ale zmniejszenie trochę może pomóc uniknąć budowania tolerancji na kofeinę, i zachować to uczucie jak smakołyk, zamiast konieczności. Oto pięć powodów, dla których warto wybrać filiżankę herbaty zamiast filiżanki kawy, zwłaszcza jeśli jest to trzecie latte w ciągu dnia.

Poznaj nowe smaki

Choć kawa z pewnością może wykazywać szeroki zakres profili smakowych, etapy przetwarzania ziaren kawy od surowego do gotowego produktu prawdopodobnie pozostawiają mniej miejsca na zmiany smakowe. Podczas gdy zarówno herbata, jak i kawa mogą rozwijać różne smaki w odpowiedzi na terroir i metody palenia, herbaty mogą również różnić się drastycznie w zależności od daty zbiorów i poziomu utlenienia.

Oksydacja, w rzeczywistości, jest jednym z etapów przetwarzania herbaty, który ma największy wpływ na produkt końcowy, tworząc różnicę między wszystkimi głównymi rodzajami herbat, od delikatnych zielonych do śmiałych i obfitych czarnych. Dzięki zapisanej historii upraw, która sięga ponad tysiąc lat wstecz, producenci herbaty mieli mnóstwo czasu, aby rozwinąć niesamowitą gamę naturalnych smaków.

Dowiedz się więcej o zakresie utleniania w tym filmie:

Avoid the Caffeine Jitters

Mimo że liść herbaty zawiera więcej kofeiny niż ziarno kawy, różnica w metodach parzenia oznacza, że filiżanka herbaty ma jej znacznie mniej niż filiżanka kawy. Podczas gdy filiżanka kawy wymaga około 10 gramów drobno zmielonych ziaren, zalecamy 3-5 gramów całych liści herbaty, aby uzyskać optymalny napar większości herbat. Nie dość, że zużywamy mniej liści na filiżankę, to jeszcze drobne cząstki kawy uwalniają kofeinę szybciej niż całe liście o mniejszej powierzchni.

Wszystko to oznacza, że filiżanka kawy może zawierać ponad dziesięć razy więcej kofeiny niż filiżanka herbaty. Dokładne ilości różnią się w zależności od stylu herbaty i metody parzenia, ale można bezpiecznie powiedzieć, że filiżanka herbaty jest o wiele mniej prawdopodobne, aby dać ci tremę lub zakłócić sen.

Dowiedz się więcej o kofeinie w kawie i herbacie >>

Poprawa koncentracji

Choć często sięgamy po kawę, aby poprawić poziom energii w ciągu dnia, wysoki poziom kofeiny może również zakłócić koncentrację. Wysokooktanowy zastrzyk energii pochodzący z kawy może sprawić, że trudno będzie nam usiedzieć w miejscu lub wykonać precyzyjną pracę.

Wraz z niższymi dawkami kofeiny, herbata zawiera również L-teaninę, aminokwas, który promuje relaks bez senności. Unikalne połączenie kofeiny i L-teaniny w herbacie przyczyniło się do popularności herbaty jako środka wspomagającego medytację na przestrzeni dziejów, a także do jej popularności na całym świecie.

Dowiedz się więcej o unikalnych właściwościach L-teaniny >>

Uprość proces przygotowania

Kawa nie zawsze jest trudna do zaparzenia, ale nawet najprostsze metody wymagają specjalistycznego sprzętu, takiego jak stożki do nalewania, elektryczne dzbanki do kawy i filtry do kawy. Aby uzyskać wysokiej jakości smak, sprawy stają się jeszcze bardziej skomplikowane, ze specjalnie zaprojektowanymi narzędziami do mielenia ziaren i drogimi maszynami do metod takich jak robienie espresso. Rozprzestrzenianie się sieci kawiarni jest wystarczającym dowodem na to, że wiele osób szuka wygodniejszej metody.

Metoda parzenia herbaty, z drugiej strony, jest znacznie prostsza bez względu na jakość filiżanki. Może się wydawać, że nic nie może być prostsze niż wrzucenie torebki herbaty do kubka z gorącą wodą, ale parzenie wysokiej jakości całych liści może być jeszcze prostsze. Czy jest to „styl dziadka” w misce na herbatę, przy użyciu prostego narzędzia do parzenia, takiego jak koszyczek z infuzorem, czy też parzenie w oddzielnym kubku do szybkiego procesu gong fu, prawie każda metoda parzenia herbaty jest łatwiejsza niż parzenie dobrej filiżanki kawy.

Dowiedz się więcej o tym, jak proste może być parzenie w tym filmie:

Spend Less Per Cup

Along with delivering less caffeine per cup, using fewer grams of tea per cup also means that a stash of high quality tea will last longer, especially since each serving of whole leaves can be brewed more than once in short infusions. W rzeczywistości wielu herbaciarzy woli drugie i trzecie parzenie od pierwszego, ponieważ liść otwiera się, uwalniając pełniejszy smak w późniejszych parzeniach. Pojedyncza porcja herbaty liściastej może wystarczyć na cały dzień.

Znajdź wskazówki, jak w pełni wykorzystać wielokrotne napary >>

Wysokiej jakości, odpowiedzialnie pozyskiwana kawa kosztuje na ogół co najmniej 15 dolarów za funt i wystarcza na 45 filiżanek przy użyciu 10 gramów ziaren dla każdej z nich, co daje około 0,33 dolara za porcję. Dla porównania, ćwierć funta codziennej czarnej herbaty sprzedawanej po 15 dolarów za ćwierć funta przyniesie około 28 porcji suchych liści po 4 gramy każda, które mogą być parzone co najmniej trzy razy. To sprowadza całkowity koszt każdej filiżanki do zaledwie 0,18 USD.

>

Nawet jeśli herbata nie zastąpi tej pierwszej filiżanki kawy rano, wypicie filiżanki wysokiej jakości herbaty zamiast drogiego napoju kawowego po południu pomaga nam zachować koncentrację, zmniejsza uzależnienie od kofeiny i poprawia sen. Czy uważasz, że warto spróbować?

Sprawdź te pięć herbat, które pokochają kawosze >>

.