Planujesz podróż na kemping? Będziesz chciał wiedzieć, jak utrzymać żywność w chłodzie podczas biwakowania, ponieważ może to zrobić różnicę w tym, czy masz wspaniałe lub nieszczęśliwe doświadczenie. Oto 13 lodowato zimnych wskazówek, które pomogą Ci zachować zimną żywność podczas biwakowania.

Przewodnik dla obozowiczów po zachowaniu zimnej żywności

Jedzenie żywności o temperaturze powyżej 4 °C (40 °F) lub niższej stwarza ryzyko zatrucia pokarmowego. A nikt nie chce zachorować podczas biwakowania.

W tym poście znajdziesz dwie części. Pierwsza część zawiera 13 wskazówek dotyczących zachowania zimnej żywności podczas biwakowania, a druga obejmuje wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności i częste pytania, jakie ludzie mają na temat zachowania zimnej żywności.

Zacznijmy więc!

Jaka jest bezpieczna temperatura przechowywania żywności?

Dla bezpieczeństwa żywności, Twoja chłodziarka powinna utrzymywać temperaturę 4 °C (40 °F) lub niższą, zgodnie z Health Canada.

13 Tips: Keeping Food Cold When Camping

1. Zainwestuj w odpowiednią chłodziarkę

Jest to pojedyncza ważniejsza decyzja, aby utrzymać jedzenie w chłodzie. Nie kupuj taniego cooler – nie ilość lodu będzie utrzymać jedzenie schłodzone podczas podróży.

Istnieje wiele różnych rodzajów chłodnic na rynku, począwszy od taniego styropianu do high-end stali lub włókna szklanego chłodnic i elektrycznych typów, które zaczepiają się do akumulatorów samochodowych. Niektóre z droższych rodzajów są wyposażone w przydatne funkcje, takie jak termometry, półki, uchwyty, koła i korki drenażowe.

Jaki typ chłodziarki powinieneś kupić? To zależy od czynników takich jak budżet, osobiste preferencje i jak długo planujemy biwakować. Chłodnice z włókna szklanego i stali są przeznaczone do przechowywania żywności w chłodzie przez kilka dni, ale chłodnice styropianowe ważą znacznie lżej. To jest coś do rozważenia , jeśli planujesz na przeprowadzenie jednego dla długich dystansach.

Powinieneś wybrać chłodnicę , która jest dobrze izolowana i będzie utrzymać jedzenie w chłodzie na czas trwania podróży campingowej.

Keep reading , ponieważ mam więcej wskazówek , aby pokazać, jak utrzymać jedzenie w chłodzie podczas camping bez względu na typ chłodnicy używasz.

2. Wstępne schładzanie chłodziarki

Nie zaczynaj swojej podróży na kempingu od letniego doświadczenia. Pomóż swojej chłodziarce utrzymać jedzenie w chłodzie dłużej, schładzając ją na noc przed lub kilka godzin przed podróżą.

Możesz to zrobić, wypełniając ją torbą z luźnym lodem lub zamrożonymi paczkami lodu. Kiedy jesteś gotowy do podróży, możesz opróżnić chłodnicę i przenieść swoje schłodzone jedzenie do wstępnie schłodzonego środowiska, w przeciwieństwie do temperatury pokojowej.

3. Wybierz długotrwały lód

Jasne, można użyć luźnego lodu znalezionego na stacjach benzynowych i sklepach spożywczych, ale szybko się topi, a następnie będziesz miał chłodnicę pełną wody i zamoczonych artykułów spożywczych.

Najlepiej jest używać dużych bloków lodu, które umieszcza się w dolnej części chłodnicy. Duże bloki lodu będą się znacznie dłużej topić, utrzymując jedzenie w chłodzie dłużej.

Jeszcze lepiej, zrób własne bloki lodu zamrażając wodę w plastikowych butelkach po wodzie lub dzbankach po mleku na około cztery dni przed podróżą.

Zaletą tego jest to, że lód nie będzie się topił w bałaganie z jedzeniem pływającym w wodzie. Ponadto, po roztopieniu się lodu w butelkach lub dzbankach, masz bezpieczną wodę pitną, co jest świetne w sytuacjach awaryjnych.

Co z suchym lodem? Jeśli biwakujesz w Stanach Zjednoczonych, suchy lód można znaleźć w wielu sklepach spożywczych. Jest to dobra opcja, ponieważ trwa najdłużej, a jednocześnie utrzymuje żywność suchą, ale wymaga ostrożnego obchodzenia się z nią.

Suchy lód może spalić skórę i złamać chłodnicę, chyba że najpierw zawiniesz go w gazetę. Nie umieszczaj również obok suchego lodu żadnych produktów żywnościowych, których nie chcesz zamrażać, ponieważ suchy lód zamrozi wszystko, co znajduje się bezpośrednio obok niego.

4. Zamroź swoje jedzenie

Zabij dwie pieczenie na jednym ogniu, zamrażając swoje jedzenie na kilka dni przed wyjazdem na kemping.

Zamrożone jedzenie może być używane jako bloki lodu. Dodatkowo, twoje jedzenie pozostanie zimne, dopóki nie będziesz gotowy, aby je ugotować na kempingu.

5. Użyj okładów z lodu

Użyj okładów z lodu, aby pomóc utrzymać jedzenie i napoje w chłodzie dłużej. Można je kupić w Internecie lub w sklepach spożywczych i kempingowych. Te okłady z lodu mogą być używane wielokrotnie i pozostają zimne do dwóch dni.

Jeśli nie chcesz wydawać dodatkowych pieniędzy, możesz zrobić własne okłady z lodu, zamrażając wodę w torbach zamrażalniczych ziplock.

Zamrożone torby z warzywami również stanowią dobre domowe okłady z lodu. Dodatkowo, możesz zjeść ich zawartość, kiedy będziesz gotowy do gotowania. O, i okłady z lodu przydają się do zmniejszenia obrzęku, jeśli doznasz urazu podczas biwakowania!

6. Dwie chłodziarki są lepsze niż jedna

Jeśli masz miejsce, przynoszenie dwóch chłodnic na wycieczki kempingowe jest zalecane, aby oddzielić jedzenie od napojów.

Otwarcie chłodnicy często spowoduje, że szybko straci chłodne powietrze. Kiedy więc dzieci idą do chłodziarki po kolejny napój, możesz spać spokojnie wiedząc, że jedzenie jest zimne w drugiej chłodziarce.

Następny krok: Jak otworzyć puszkę bez otwieracza do puszek

7. Zapakuj chłodziarkę szczelnie i dobrze!

Gdy jesteś na kempingu, nie chcesz musieć przeszukiwać zamrożonego jedzenia w poszukiwaniu konkretnego przedmiotu. Nie chcesz też zbyt często otwierać swojej lodówki. Aby tego uniknąć, najlepiej jest spakować lodówkę we właściwy sposób.

• Pocznij pierwszą warstwę z lodem blokowym lub kruszonym. (Lód blokowy jest zalecany jeśli twoja podróż jest dłuższa niż kilka dni).
• Następnie połóż zamrożone lub zimne mięso na lodzie. Upewnij się, że znajduje się ono w szczelnie zamkniętych opakowaniach, aby nie zanieczyścić innych produktów żywnościowych, gdy się rozmrozi.
• Jeśli masz miejsce, dodaj kolejną warstwę lodu na wierzchu mięsa.
• Teraz dodaj wszelkie produkty mleczne, które masz bezpośrednio na lodzie.
• Następnie inne produkty żywnościowe, które są szczelnie zamknięte w ich własnym pojemniku lub torbie ziplock.
• Górna warstwa powinna być żywność , które będą spożywane w pierwszej kolejności lub najczęściej , takich jak napoje , przyprawy , kanapki i snacks.

Po masz swoje jedzenie zapakowane w chłodnicy , upewnij się, że każda kieszeń powietrza jest wypełniony z okładem z lodu , aby utrzymać zimne powietrze idzie w dół do bottom.

8. Przechowywać chłodziarkę w cieniu

Po przybyciu na kemping , umieścić chłodziarkę w zacienionym miejscu , z dala od bezpośredniego światła słonecznego . Może czasami trzeba przenieść chłodziarkę w różnych miejscach w ciągu dnia, jak słońce porusza się po niebie.

Dla dodatkowej izolacji, przykryj chłodziarkę kocem lub plandeką.

9. Przynieść ze sobą nie psujące się jedzenie

Oprócz żywności w chłodnicy, to dobry pomysł, aby zabrać ze sobą kilka przekąsek, które nie muszą być utrzymywane w zimnie.

Rzeczy, takich jak żywność w puszkach, batony proteinowe, suszone owoce i mieszanki szlaków, jak również galon świeżej wody pitnej mogą być przechowywane bez chłodnicy.

10. Nie opróżniaj niepotrzebnie lodówki

Nawet po roztopieniu się lodu w lodówce , zimna woda nadal utrzymuje zimno żywności . Tak długo jak masz miejsce, staraj się nie spuszczać wody z chłodziarki.

11. Zamroź (większość) swojej wody pitnej

Jeśli jesteś kempingu samochodowego, może zdecydować się przynieść swoją wodę pitną.

Oczywiście, można po prostu gotować wodę z rzeki. Ale jeśli przynosisz dużo lodu, dlaczego nie zamrozić wody, którą będziesz mógł pić, kiedy się rozmrozi?

12. Gotuj jedzenie przed wyjazdem

Przygotowanie niektórych z twoich kempingowych posiłków z wyprzedzeniem sprawi, że łatwiej będzie zarządzać chłodniami. To może pomóc w utrzymaniu żywności dłużej. Nie wspominając już o tym, jak miło jest mieć jakieś jedzenie gotowe do drogi po rozbiciu obozu pierwszego dnia!

And if you freeze your prepped meals before leaving, they can also serve as cooling ice for the rest of your food.

13. Użyj termometru wewnątrz chłodziarki

Jest to prosty sposób, aby zapewnić, że twoje jedzenie pozostaje bezpieczne. Podnieś podstawowy termometr do lodówki i wrzuć go do chłodziarki. Dzięki niemu dowiesz się na pierwszy rzut oka, czy jesteś w bezpiecznej strefie temperatury.

Termometr do lodówki, taki jak ten, daje odczyty w Celsjuszu i Fahrenheicie w zakresie od -40°C do 50°C (-40 ° do 120°F). To tylko kilka dolarów i zabiera zgadywanie z przechowywania żywności.

Jak planujesz spędzić czas podczas kempingu? Te gry i zajęcia kempingowe powinny pomóc.

3 Best Coolers to Keep Camping Food Cold

1. Przenośna chłodziarka YETI Hopper Two

Ta miękka chłodziarka jest w 100% odporna na wycieki. Więc nawet jeśli twój lód się roztopi i zacznie się kałuża, nie zamoczy niczego innego.

Jest wyposażony w zamek błyskawiczny Hydrolok i super wytrzymałe paski do przenoszenia.

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

Waga pustego pojemnika wynosi 5,5 funta i może pomieścić do 30 funtów lodu. Teraz to powinno chłodzić rzeczy w dół. Jeśli chodzi o objętość, pomieści 24 puszki piwa – używając stosunku 2:1 lodu do piwa.

2. Coleman Xtreme 5-Day Cooler

Jest to klasyczny cooler – ale z większą ilością życia. Używam tego modelu na kółkach od lat podczas wycieczek kempingowych.

I używając niektórych wskazówek w tym poście, widzieliśmy lód dłużej niż 5 dni.

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

Ta bestia pomieści 95 puszek i ma łatwy w użyciu odpływ dla każdego roztopionego lodu. Jeśli musisz podróżować daleko, pokochasz koła i długi uchwyt do holowania.

Jest to najbardziej niedroga chłodziarka na liście – i zdecydowanie warto na nią spojrzeć.

3. Pelican Elite 30 Quart Cooler

Posiada 2 cale izolacji poliuretanowej dla wyjątkowej retencji lodu.

Pelican oferuje dość wyjątkową gwarancję: „Zepsujesz go, wymienimy go. Na zawsze!”

Sprawdź aktualną cenę na Amazon

Występuje w 9 kolorach – idealny do stosowania podejścia dwóch chłodnic do utrzymywania zimna żywności.

6 wskazówek dotyczących bezpieczeństwa żywności dla obozowiczów

Nikt nie chce zachorować podczas podróży na kemping, więc dobrze jest pamiętać o tych podstawowych wskazówkach dotyczących bezpieczeństwa żywności:

1. Zawsze przechowuj niegotowane mięso i drób oddzielnie od innych produktów spożywczych, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.
2. Zapobiegaj rozprzestrzenianiu się bakterii poprzez „utrzymywanie gorącej żywności w stanie gorącym i zimnej żywności w stanie zimnym”. Łatwo psująca się żywność powinna być zjedzona lub wyrzucona w ciągu dwóch godzin od przechowania.
3. Surowa wołowina, wieprzowina i jagnięcina powinny być gotowane przynajmniej do temperatury wewnętrznej 145°F, podczas gdy surowy drób powinien być gotowany do temperatury wewnętrznej 165°F.
4. Aby zapewnić bezpieczną wodę do picia, przynieś wodę butelkowaną lub przegotuj wodę.
5. Zapobiegaj chorobom myjąc naczynia do jedzenia czystą wodą i mydłem. Przynieś jednorazowe chusteczki i/lub płyn do dezynfekcji rąk, aby utrzymać ręce w czystości. Pamiętaj, aby zawsze myć ręce po kontakcie z surowym mięsem i drobiem.
6. Przynieś worki na śmieci, aby pozbyć się resztek jedzenia i innych śmieci.

Potrzebujesz prezentu dla kampera w swoim życiu? Check out our curated list of camping gifts.

12 Questions About Keeping Camping Food Cold

1. How do you keep food cold when camping?

Istnieje wiele sposobów na utrzymanie zimnej żywności – nawet przez wiele dni w lesie.

Oto podsumowanie powyższych wskazówek, jak utrzymać zimną żywność podczas biwakowania:

1. Zainwestuj w dobrą chłodziarkę, która jest dobrze izolowana.
2. Zamroź swoją chłodziarkę lodem na kilka godzin przed lub w nocy przed podróżą.
3. Używaj lodu blokowego i suchego lodu, aby uzyskać bardziej długotrwałe rezultaty.
4. Wykonaj własne bloki lodu, zamrażając wodę w butelkach po wodzie lub dzbankach po mleku/sokach.
5. Zamroź jedzenie na kilka dni przed wyjazdem na kemping.
6. Używaj kostek lodu do wypełnienia kieszeni powietrznych w chłodziarce.
7. Przynieś dwie chłodziarki, aby używać jednej do napojów, a drugiej do żywności.
8. Pakuj chłodziarkę prawidłowo, umieszczając mięso na spodzie, a najczęściej używane rzeczy na górze.
9. Zawsze trzymaj chłodziarkę w cieniu i przykryj ją kocem lub plandeką.
10. Nie spuszczaj wody z roztopionego lodu, jeśli nie jest to konieczne.
11. Zamroź większość wody pitnej
12. Ugotuj część jedzenia przed wyjazdem na wycieczkę.
13. Używaj termometru: przechowuj jedzenie w temperaturze 4 °C (40 °F) lub zimniejszej.

2. Jak długo chłodziarka utrzyma zimno?

Twoja chłodziarka będzie utrzymywać jedzenie w chłodzie tak długo jak temperatura wewnętrzna pozostanie poniżej 4 °C (40 °F), więc warto mieć termometr pod ręką.

Utrzymywanie lodu lub okładów z lodu w chłodziarce pomoże utrzymać jedzenie w chłodzie. Nawet podczas upałów lód może przetrwać od 5 do 7 dni jeżeli jest dobrze zaizolowany.

Przykrycie chłodziarki plandeką lub kocem zapewnia dodatkową izolację, dzięki czemu żywność dłużej pozostaje zimna.

Gdy temperatura wewnątrz chłodziarki wzrośnie, jedzenie powinno być spożyte w ciągu kilku godzin.

3. Jak utrzymać żywność w chłodzie bez chłodziarki?

Jeśli nie masz chłodziarki, jednym ze sposobów, w jaki możesz zachować zimną żywność jest użycie torby termicznej. Podobnie jak w przypadku chłodziarki, torba termiczna utrzymuje zimno dłużej, jeśli zapakujesz do niej okłady z lodu i zamrożoną lub wstępnie schłodzoną żywność.

Nie masz chłodziarki lub torby termicznej? Zrób domową lodówkę izolując karton folią aluminiową i kładąc na nim pokrywę.

To nie utrzyma żywności w chłodzie tak długo jak lodówka, ale zrobi sztuczkę, jeśli wybierasz się na piknik lub pojedynczą nocną wycieczkę kempingową.

Możesz również zrobić to, co ludzie robili w tamtych czasach. Umieść swoje jedzenie w zimnej, bieżącej wodzie lub przechowuj je pod ziemią. Aby zrobić jedno z tych rzeczy, musisz mieć pewność, że umieścisz swoje jedzenie w szczelnym pojemniku, aby nie zostało zanieczyszczone lub skradzione przez ryby lub zwierzęta.

4. Jak przechowywać żywność podczas biwakowania?

Jeśli zostawisz swoje jedzenie bez nadzoru, dzikie ptaki i zwierzęta mogą się zakraść i je ukraść, więc oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania:

• Gdy korzystasz z zajęć na świeżym powietrzu, takich jak wędrówki, łowienie ryb i pływanie łódką, trzymaj chłodnicę w samochodzie, chyba że masz na niej kłódkę.
• Niektóre kempingi posiadają metalowe skrzynki na niedźwiedzie. Jeśli takie jest, możesz przechowywać w nim niepsujące się jedzenie.
• Możesz również przechowywać jedzenie w pojemniku na niedźwiedzie lub innym pojemniku odpornym na niedźwiedzie.
• Załóż niepsujące się jedzenie do plastikowej torby i powieś ją na drzewie lub słupie.

Ten film pokazuje więcej o tym, jak przechowywać jedzenie podczas biwakowania:

Zobacz na YouTube

5. Jak długo izolowane torby na lunch utrzymują żywność w chłodzie?

Insolowane torby na lunch mogą utrzymać jedzenie w chłodzie do trzech dni i dłużej, jeśli zapakowałeś je z lodem i/lub mrożonkami. Ale nie spodziewaj się, że lód wytrzyma tak długo – zwłaszcza jeśli jest gorący dzień.

6. Jak utrzymać zimno w chłodziarce przez 2 dni?

Duże bloki lodu utrzymają zimno w chłodziarce przez co najmniej dwa dni. Suchy lód utrzyma jedzenie w chłodziarce jeszcze dłużej.

Jeśli nie masz żadnego z nich , możesz kupić worki z kruszonym lodem w sklepach kempingowych i trzymać chłodziarkę wypełnioną nim , ale kruszony lód będzie topniał szybciej.

7. Jak długo okłady z lodu utrzymają chłodziarkę w chłodzie ?

Nie wszystkie kostki lodu są stworzone tak samo. Po zamrożeniu, niektóre okłady lodowe są przeznaczone do utrzymania żywności w chłodzie do 24 godzin. Inne mogą wytrzymać do 48 godzin lub dłużej.

8. W jaki sposób chłodziarka utrzymuje zimno?

Chłodnice są dostępne w wielu różnych rozmiarach, stylach i markach, ale wszystkie utrzymują zimno dzięki izolacji. Różne chłodziarki są wykonane z różnych rodzajów materiałów, które zapobiegają przenoszeniu ciepła do wnętrza chłodziarki.

9. Jak utrzymujesz zimne napoje podczas biwakowania?

Poza przechowywaniem napojów z lodem w chłodziarce oddzielonej od chłodziarki z jedzeniem, można również zamrozić napoje przed wyjazdem na kemping i przenosić je w torbie termicznej.

Jednakże należy zachować ostrożność przy zamrażaniu napojów gazowanych, ponieważ soda rozszerzy się i wybuchnie w oryginalnej puszce lub butelce. It’s best to pour the drinks in a separate container, leaving enough room at the top for expansion.

You can also keep drinks cold under running water. Upewnij się tylko, że pojemniki na napoje są szczelnie zamknięte, aby zapobiec zanieczyszczeniu.

10. Jak utrzymać jajka w chłodzie podczas biwakowania?

Nikt nie chce rozbitych jajek w swoim coolerze, więc aby tego uniknąć, ustal ile jajek będziesz potrzebował na swojej wycieczce kempingowej.

Przed wyruszeniem w drogę, rozbij każde jajko i umieść żółtka (osobno lub razem) w zamykanym pojemniku lub plastikowej butelce. Zapakuj pojemniki do chłodziarki z innymi zimnymi rzeczami, a twoje jajka powinny pozostać zimne.

11. Jak zachować zimną żywność w samochodzie?

Możesz kupić przenośną lodówkę samochodową, taką jak ta firmy Igloo.

W przeciwnym razie, zachowaj zimną żywność w samochodzie, pakując ją do dobrze izolowanej chłodnicy. Jeśli twój samochód ma klimatyzację, lodówka i jedzenie powinny być w porządku podczas jazdy. W lecie lub gdy samochód jest zaparkowany, należy zachować chłodnicę w bagażniku pokryte kocem lub plandeką, aby utrzymać go izolowane.

12. Jak utrzymać zimną żywność podczas wędrówek z plecakiem?

Przenoszenie nieporęcznego coolera podczas podróży z plecakiem byłoby niedorzeczne. Więc zamiast tego możesz umieścić swoje jedzenie i napoje w torbie termicznej.

Te torby są lekkie i mogą być nawet zapakowane wewnątrz plecaka. Możesz umieścić żywność w głównej części torby, a następnie umieścić okłady z lodu w kieszeniach, aby utrzymać chłód wewnątrz. Torby termiczne mogą utrzymać żywność w chłodzie przez kilka dni, zwłaszcza jeśli wcześniej ją zamrozisz lub schłodzisz.

Your Turn

.