Total Plate Count

………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………

Całkowita liczba płytek jest liczeniem tlenowych, mezofilnych organizmów, które rosną w warunkach tlenowych w umiarkowanych temperaturach 20-45°C. Obejmuje to wszystkie bakterie tlenowe, drożdże, pleśnie i grzyby, które rosną w specyficznym agarze. Liczba ta obejmuje wszystkie patogeny i nie-patogeny i jest używana do określenia statusu higienicznego produkowanej żywności.

Total plate count can be made using plate count agar. To mikrobiologiczne podłoże wzrostu nie jest podłożem selektywnym, Arasains Indonesia dostarcza biolife Standard plate count agar. Zazwyczaj agar ten składa się z peptonu, glukozy, ekstraktu drożdżowego i agaru. Zazwyczaj praktykowane są dwie metody hodowli – płytka do wylania lub płytka do rozprowadzenia. W metodzie „pour plate” miesza się próbkę z agarem w temperaturze 45°C i wylewa na płytkę Petriego. Metoda płytki rozprowadzającej wykorzystuje zestaloną płytkę agarową i używa rozsiewacza do rozprowadzenia bakterii na płytce.

Biocontrol Indonesia wykorzystuje technologię simplate do wyliczania całkowitej liczby płytek. Metoda ta wykorzystuje opatentowaną technologię detekcji binarnej w mikrostudzienkach, aby umożliwić łatwe liczenie kolonii. Eliminuje to problem z rozsiewaczami dającymi fałszywe wyniki. Czas oczekiwania na wyniki wynosi 24 godziny. Potrzebna jest tylko jedna płytka i nie jest konieczne powielanie posiewu.