Szorstki kac to coś, czego nie życzyłbym moim najgorszym wrogom. Uderzający ból głowy, wrażliwość na światło, mdłości – to okropne. Masz ochotę przeczołgać się do łóżka na cały dzień i delektować się obfitym cheeseburgerem i czekoladowym koktajlem mlecznym. Ale nie tak szybko. Pocieszające jedzenie, po które zwykle sięgamy rano po nocnym wyjściu, tylko wszystko pogarsza. Alkohol podrażnia nasz układ trawienny i sprawia, że nasze żołądki produkują więcej kwasu niż zwykle, co skutkuje refluksem i bólem brzucha. Kiedy więc zastanawiasz się nad jedzeniem na kaca, ważne jest, aby pozostać nawodnionym, a także sięgnąć po pokarmy zasadotwórcze – pomogą one Twojemu organizmowi szybciej się odtruć.
Moje niedzielne przekąski na kaca składały się ze smażonego kurczaka, ziemniaczanych bułeczek, kilku Twixów i Coca Coli. To było satysfakcjonujące przez około pół godziny, a potem moje mdłości tylko się pogarszały. Nauka dowodzi, że wszystko, co słodkie lub tłuste, daje nam chwilowy wzrost poziomu cukru we krwi; wkrótce potem dopada cię krach i pogarsza stan twojego żołądka. Dlatego na dłuższą metę lepiej sięgnąć po jedzenie, które zbilansuje poziom glukozy i poprawi stan Twojego brzuszka. Twój kac zniknie o wiele szybciej.
Następnym razem, gdy będziesz łapać się za głowę, zastanawiając się, dlaczego miałeś ten dodatkowy koktajl zeszłej nocy, spróbuj któregoś z tych 13 pokarmów, które w mgnieniu oka przywrócą Twój zdenerwowany żołądek do stanu używalności.
Jajka
Ten zszywka śniadaniowa jest pełna aminokwasów, w tym cysteiny i tauryny. Pierwsza z nich pozbywa się toksyn, które powodują kaca, podczas gdy druga pobudza pracę wątroby. Ponadto białko, które otrzymujesz z jajek, zapobiegnie późniejszemu podjadaniu rodzaju smażonych potraw, które zdecydowanie pogorszą samopoczucie twojego brzucha.
Tosty
Chleb jest dobrym źródłem nijakich kalorii, które uspokoją twój żołądek, a nie zmuszą go do zbyt ciężkiej pracy podczas procesu trawienia. Nie musisz jednak decydować się na coś suchego i nudnego. Przygotuj tosty z chleba żytniego, bekonu, awokado i pomidora. Zakończ posypką z ogolonego parmezanu.
Zupa
Zupa z makaronem z kurczaka i zupa miso to dwa świetne wybory – oferują sód i potas, które pomogą Ci zatrzymać więcej wody. Są również łagodne dla układu trawiennego. Uwaga: unikaj tanich, kupowanych w sklepach puszek, które najprawdopodobniej są przeładowane nieznanymi chemikaliami i konserwantami. Twój organizm nie jest w stanie przetworzyć tego typu rzeczy.
Banany
Ogromna ilość potasu w tych jaskrawo kolorowych owocach pomaga zrównoważyć poziom soli we krwi, a jest to ważny elektrolit, który często jest uszczuplony po serii ginu z tonikiem. Zafunduj sobie bananowe naleśniki. Może z odrobiną Nutelli na wierzchu?
Miód
Wszystko naturalne, surowy miód zawiera fruktozę, która pomaga szybciej rozłożyć alkohol w żołądku. Jest również przeciwutleniaczem, więc słuszne wydaje się posmarowanie nim żytniego tosta lub posypanie nim domowej roboty naleśników. Najlepszym lekarstwem na kaca jest jednak miód zmieszany z zieloną herbatą, który łagodzi mdłości i ból głowy.
Oats
Uwielbiam robić sobie parującą, gorącą miskę bananowej owsianki daktylowej. Ten superfood jest pełen witaminy B, wapnia, magnezu i żelaza. Owies neutralizuje kwasy w twoim brzuchu i podnosi poziom cukru we krwi w dobry sposób; energia, którą z niego czerpiesz, nie sprawi, że później się załamiesz. Posyp cynamonem na wierzchu dla dodatkowej dobroci.
Szpinak
Ciemnozielone warzywa są pełne witaminy C, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy. Nie zalecam spożywania sałatki o wschodzie słońca (choć nie byłby to zły pomysł); zamiast tego sięgnij po zielone smoothie z wodą kokosową, która zawiera pięć ważnych elektrolitów. Zaszalej i wymieszaj też trochę kiwi i truskawek.
Pomidory
Twój żołądek i przewód pokarmowy jest dość podrażniony od gorzały, więc likopen w pomidorach może zmniejszyć ten stan zapalny. Ale nie sierść psa – powiedz „nie” Krwawym Marysiom! Zamiast tego po prostu wypij sok pomidorowy lub zmontuj pyszną kanapkę z pomidorem, sałatą, jajkiem i majonezem.
Ziemniaki
Zanim się za bardzo podekscytujesz, nie mam na myśli frytek ociekających tłuszczem. Zamiast tego, zrób Hash Hangover z oliwą z oliwek extra virgin. Mięsiste, skrobiowe potrawy, takie jak ziemniaki, zmniejszą mdłości i zwiększą poziom insuliny, a także pomogą rozłożyć alkohol. Zjedz hasz z jajkiem sadzonym na wierzchu, a będziesz bardziej niż zadowolony.
Szparagi
To twoja nowa tajna broń. Szparagi zawierają kluczowe enzymy w rozkładaniu alkoholu w twoim przewodzie pokarmowym. Jest również bogaty w aminokwasy i dobry dla wątroby. Spróbuj go pieczonego w czosnku z oliwą z oliwek i być może z posiekanymi orzeszkami piniowymi. Mniam!
Lemony
Są doskonałym źródłem alkalii – dokładnie tego, czego pragnie twój brzuszek. Nie martw się, nie musisz ich obierać i jeść jak pomarańczy. Pij dużo przefiltrowanej wody ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub, jeszcze lepiej, zrób własną lemoniadę, słodzoną naturalnie miodem. Te napoje złagodzą wyściółkę żołądka, a także pomogą w detoksykacji organizmu znacznie szybciej.
Hummus
Ciecierzyca zawiera sporą ilość B6, która może złagodzić objawy kaca, w tym rozstrój żołądka. Jest również dobrym źródłem białka. To Twoja szansa, aby zjeść kilka pełnoziarnistych krakersów, które mają taki sam efekt jak tosty – są łatwe dla brzucha i dobre dla zrównoważenia poziomu cukru we krwi.
Pasta
Spaghetti z sosem marinara brzmi jak świetny weekendowy lunch, prawda? Cóż, makaron zwiększa uwalnianie glukozy w Twoim organizmie, podnosząc poziom insuliny i zapobiegając późniejszemu sięganiu po przetworzone cukry. Unikaj jednak kremowych sosów. Cały ten tłuszcz i nabiał mogą sprawić, że twój żołądek poczuje się okropnie.
Zdjęcia: Rachel Hathaway/Flickr (1); Giphy (13)
.