Kokosolie trok in 2015 ieders aandacht toen deskundigen beloofden dat het de immuniteit kon stimuleren, de vetverbranding kon verhogen, de honger kon verminderen en zelfs schadelijke micro-organismen kon doden. Veel mensen op het keto-dieet begonnen kokosolie toe te voegen aan hun dagelijkse routine als een aanvullende energiebron vanwege de vermindering van koolhydraten, wat cruciaal is voor het keto-dieet.

Recentelijk gaf een professor van de Harvard University een lezing waarin kokosolie “puur vergif” werd genoemd. Rachel Wagner, MS, LD, een gediplomeerd diëtiste bij het St. Elizabeth Physicians Weight Management Center woog mee: “Er is controverse rond kokosolie, en hoewel ik geloof dat er meer studies nodig zijn om de waarheid te kennen, voel ik dat het nog steeds een rol speelt in het Keto-dieet.”

Veel wetenschappers zijn het eens met Rachel – er is meer bewijs nodig om de gezondheidsvoordelen van kokosolie op de lange termijn te ondersteunen. Maar de meesten zijn het erover eens dat het beter is dan een vast of gehydrogeneerd vet, zoals shortening of margarine.

De rol van MCT-olie in het keto-dieet

Het keto-dieet vereist dat ten minste 50 procent van al je calorieën uit vet komt. Maar, niet alle vetten zijn gelijk geschapen.

MCT-olie, of middellange-keten triglyceride-olie, is een van de vetten in kokosolie. Middellange-keten triglyceriden breken sneller af en komen sneller in je systeem als ketonen dan andere vetten, zoals olijfolie, wat een lange-keten triglyceride is.

Rachel legt uit, “In wezen fungeren MCT-oliën als een koolhydraat en bieden ze een snelle bron van energie voor iedereen die het keto-dieet volgt. Dit type vet wordt gemakkelijker geabsorbeerd, gaat sneller de lever in en komt sneller in de bloedbaan als ketonen.”

De meeste vetten die je eet op het keto-dieet zullen komen van voedingsmiddelen die van nature vetrijk zijn, zoals vlees, zuivel. Maar je kunt goede vetten toevoegen door plantaardige vetten te gebruiken (denk aan olijfolie of noten). MCT’s worden toegevoegd met kokosolie of andere MCT-oliën in recepten of door het rauw te eten.

MCT-olie komt ook in een pil supplement, maar Rachel waarschuwt niet om het supplement te vervangen door kokosolie. Ze zegt: “De meeste MCT-supplementen zijn niet natuurlijk, het is gefabriceerd, maar het kan een onmiddellijke energiebron bieden. Kokosolie is een van de beste voedselbronnen van MCT’s; maar vergeet niet dat niet al het vet in kokosolie in de vorm van MCT’s is, maar beide hebben voordelen die u kunnen helpen bij het keto-dieet.”

Als u hulp nodig hebt om uw gewichtsdoelen op schema te houden, praat dan met uw huisarts of maak een afspraak bij het St. Elizabeth Physicians Weight Management Center door te bellen naar (859) 212-4625. U kunt ook ons gratis medische seminar over gewichtsbeheersing online bekijken.