「社会がチップを払わなければならないと言うから払わない」と、クエンティン・タランティーノ監督の映画『レザボア・ドッグス』でスティーブ・ブシェミ演じる悪党、ピンク氏は言っている。 「本当にチップを払う価値のある人がいれば、チップを払うよ。 でも、本当にチップを払うべき相手にはチップを払うし、相手が一生懸命やってくれたら、何か特別なものをあげるよ。 しかし、このチップは自動的に鳥のためのものだ」

20年以上たった今でも、そのように感じている人たちが実際に食事をしているのです。 「食事やお酒、旅行にはお金をかけますが、それはそれらを楽しむためです。 少しはチップを渡しますが、たくさん渡す必要はないと思っています。” サムはチップを払うべきだと知っており、チップをうまく払えないことを恥じることが、ここで彼女のフルネームを特定しないように頼んだ理由のひとつです。

彼女の標準的なチップは、請求書が50ドルでも100ドルでも、約5ドルです（これは、彼女がインディアナの大学生として初めて外食したときに落としていた金額、1～2ドルから上昇したものです）。 サービスが悪かったからではなく、その日はチップを渡す気になれなかったからです」

サムは、自分が選ぶチップの額が標準的でないことを知っています。 実際、彼女がチップを払う必要がないと考える理由の 1 つは、他の誰もがそれを補うために十分なチップを払っていると考えているからです。 「私からは5ドル、次の人は25ドルか30ドルくらいもらって、それが全部自分のポケットに入るんだから、その差は何？ 「593>

サムは、友人たちは皆、少なくとも18％のチップを払うべきだと言うが、彼女はそれほど気にしていないという。 “気にしない “と言って失礼になるつもりはありませんが、実は本当に気にしないのです」と、彼女は言います。 “それは私の関心事ではありません。 あなたのことは知らない。 あなたはその職業を選んだのですから」

研究によると、チップの悪い人について言えば、ほとんどはよく知らない人たちだけだそうです。 コーネル大学ホテル経営学部のチップの専門家であるマイケル・リン氏によると、40％の人が15～20％の間でチップを渡すべきだということを認識していないそうです。 「私の推測では、ほとんどの人がそうだと思います」と彼は言います。 “あなたは、標準を知っている必要があります。”

リンによると、一部の悪いチップは、それを買う余裕がないことは事実である。 「

CreditCards.comの最近のレポートは、悪いチップは低所得と相関するという考えを支持しています。 ミレニアル世代はチップを払うのが最も苦手な世代だと主張し（調査したミレニアル世代の 10% がレストランのサーバーにまったくチップを払わなかったと認めています）、37 歳以下の成人は高齢者よりもお金がないため、チップの額が少ないと理論づけています。 しかし、サムのような自発的で情報通の悪いチップを払う人は、チップを払う余裕がある–ただ、払わないだけなのだ。 鳥のために

チップ反対感情は、不人気な意見の人気の場であるRedditに当然ながら居場所を見つけました。 「もっとお金が欲しいなら、もっといい仕事をしなさい」と、インターネット上の悪いチップを払う人に説明を求めるスレッドにあるコメントが書かれています。 また、Redditの別のコメントでは、チップはサーバーの得失であって、外食に必要なコストではないと考えている。 「

カナダ中西部に住むジェームス（22）は、15～20％の間でチップを渡す習慣がありますが、原則的にチップには反対です。 “とんでもない低賃金を支持する客はとんでもないと思うので、チップを渡すことにプレッシャーを感じない。”と彼は言う。 「その店はプロのサーバーに生活費を払うべきで、そうなれば、サービスは低下するどころか向上するというのが私の意見です」

週に数回、外食するとき、ジェームズは食事の最後に請求書を丸めるゲームをしていると言う。 「例えば、36.87ドルの食事に3.13ドルのチップを渡して、40ドルにします」と彼は説明します。 「これは、チップを渡したいからではなく、ちょっとした暗算のゲームになりますし、偶数が好きなんです」

チップが問題だと認識しているのは、ジェームズだけではありません。 確かに、システムとしてのチップは悪いものです。それは、セクハラを助長し、人種間の不平等を悪化させ、労働者の搾取を助長します。 そのため、ニューヨークのレストラン経営者ダニー・マイヤーが主導するチップ不要の運動が広がっており、これに賛同するレストランもある。 しかし、ほとんどのレストランでは、レストランでの会計に20％を上乗せするのが一般的だ。 サーバーにとって、チップはボーナスではなく、時給数ドルという低賃金で生計を立てるために必要なお金なのだ。

「悪いチップ」でググれば、お金や年齢だけが悪いチップの要因ではないことがわかるでしょう。 Reddit のユーザーは、チップに対する軽蔑を匿名で自由に表明することができますが、公開プロフィールを持つ悪いチップの人は、エンターテインメントのブログや地元のニュースサイトで取り上げられています。 タイガー・ウッズ、ショーン・ペン、バーブラ・ストライサンド、マドンナなどは、チップの習慣が悪いと噂されている人物である。 彼らは原則的なミレニアル世代ではなく、おそらくレストランの支払いに 20 パーセント上乗せするお金を持っています。 何らかの説明をするために、彼は2015年の論文で、チップの「動機づけフレームワーク」を作成しました。 それは、人がチップを払うかもしれない5つの異なる理由を提案しています：サーバーを助けたいという欲求、サーバーに報いるため、将来の良いサービスを確保するため、社会的承認や自尊心を得るため、または単に義務感を満たすためです。 「チップのこれらの肯定的な動機は、チップを他の用途に使いたいという欲求と、チップによって暗示され、作り出される地位の違いを嫌うことによって対立する」と、リンは結論付けています。 言い換えれば、チップのお金を取っておきたいという欲求とチップに対する一般的な不快感は、チップを渡す良い理由のすべてと対立する可能性があるということです。

チップを払わないこと、あるいはひどいチップを払うことの恥ずかしさは、私たちのほとんどに、期待されたお金を渡すことを強要します。 しかし、意図的に悪いチップを渡す人は、社会的な恥にさらされることはありません。 彼らは将来のサービスには関心がなく、よくやった仕事に対する報酬を提供することにも興味がないのです。 チップを払うことが根本的に間違っていると思う人もいるかもしれませんが、実は、むしろ、払わない方がいいのかもしれません。

Monica BurtonはEaterのアソシエイト・レストラン・エディターです。 ケビン・VQ・ダムは、カリフォルニア州オークランドを拠点に活動するイラストレーター兼デザイナーです。
編集部：ヒラリー・ディクスラー・カナバン

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