茶葉に熱湯を注ぎ、2～3分待って濾したら完成です。 簡単そうですか？ そうではありません。 完璧なカップのお茶を作る多くの場合より多くの忍耐、茶葉と水、および完璧な茶道具とアクセサリーの右の量を必要とします。 ストレーナーを得ることは、ティーバッグからルーズリーフ ティーに切り替えるときに最初に行うことがあります。 そして多分あなたもルーズティーをしようとする延期は、必要な機器を持っていないため。 良いニュースは、すべての必要なマグカップといくつかの一般的な台所用品です。 ルースリーフティーの抽出には、グラスだけで十分な場合もあります。

ストレーナーとインフューザー？

ストレーナーとインフューザーは2つの異なる茶道具ですが、どちらも蒸らすか濾すかのどちらかに使うことができます。 一般的な煎じ器は、茶球、煎じ匙、茶籠などです。 最も人気のあるストレーナーは、ハンドル付きストレーナーと通常のキッチン用ストレーナーです。 ほとんどのストレーナーは煎じ器として使用でき、煎じ器によってはストレーナーとして使用できるものもあります。 しかし、どちらもない場合、または茶こしが小さすぎて茶葉が広がらない場合、どのようにお茶を入れればよいのでしょうか。

茶こしを使わないお茶の入れ方

マグまたはガラス抽出

シンプルなマグまたはガラス抽出は、多くの種類のお茶に適した最も簡単な抽出方法の2つです。 マグで淹れるお茶は、主に天冠銀をはじめとするロール状のウーロン茶や、台湾の高山茶に人気があります。 グラスで淹れたお茶は、ドラゴンウェルやタイピンクホウキなどの繊細な新緑のお茶に適しています。 マグカップでは3～5gのウーロン茶を入れるのが理想的ですが、グラスでは2gで十分です（ティースプーン1杯分の量）。 濃い緑茶や紅茶にはこの方法は使わないでください。 不安な方は、まず少ない茶葉で試し淹れをしてみてください。 お湯を沸かして2～5分ほど冷ました後、茶葉を入れたグラスに注ぎます。 カップの中に茶葉を入れたままストレートで飲みます。

自家製ティーフィルター

ティーフィルターやコーヒーフィルター、チーズクロス、ガーゼやモスリン布などを使って、自宅で簡単にオリジナルのティーバッグを作ることができます。 作り方はこちら

外湾を使う

外湾は中国の伝統的なお茶を入れるための器です。 ほとんどの薬草茶を含む、ほとんどの種類のお茶を淹れるのに適しています。 ただ、ルイボスのような葉の粒子が小さいお茶は、ガイワンに適していません。 このハーブティーの粒子は小さすぎることが多く、ピッチャーに淹れるときにボウルの中で保持することが困難です。 しかし、日本茶のように粒子が小さいお茶は、粒子がより重く、外湾の底にとどまるため、外湾での抽出に適しているものもあります（経験者向け）

外湾にはカップ/ボウルとふたの2つの部品があります。 注ぎ口や取っ手もなく、濾し器もない。 そのシンプルな見た目から、お茶を淹れるのが難しそうなイメージがあるかもしれません。 しかし、使い方をマスターすれば、とても簡単なのです。 1629>

茶こしを使う

茶こしはあってもインフューザーがない場合は、マグカップで淹れたお茶をキッチン用の茶こしでこしてから別のマグカップに入れるという方法があります。 また、ストレーナーがマグカップの上に置ける大きさであれば、ストレーナーの中に茶葉を入れ、その上からお湯を注ぐこともできます。 キッチン用ストレーナーは、ほとんどの食料品店で購入できます。

ストレーナーなしでお茶を濾す方法

しかし、ストレーナーもなく、グラスやマグでお茶を淹れたくない場合、完璧なお茶を作ることはさらに難しいかもしれません。 こんな方法もあります

小皿を使う

自家製外湾を作るには、簡単なマグカップとカップ、小さな受け皿が必要です。 カップは肉厚の薄いものを選びましょう。 丈夫なコーヒーや紅茶のマグカップよりも軽いことが多いので、少し扱いやすいでしょう。 ソーサーは、手で持つことができる小さめのものを使いましょう。 カップに茶葉を入れ、小さな受け皿で覆い、茶葉が他のマグカップに入らないように小さな隙間を作ります。 このとき、茶葉が他のマグカップに入らないように、小さな口を開けておきます。 この方法は、焦げる危険を避けるために低い湯温で淹れるお茶に適しています。

清潔なチーズクロスを使う

チーズクロスは、キッチンにあると便利なものの一つです。 空のマグカップの上に小さな布をゆるく置き、淹れるときに使ったマグカップからゆっくりとお茶を注ぎます。 茶葉を最大限に活かすには、チーズクロスに茶葉を軽く包んで小さなサシェを作り、もう一回煎じるのに使用するとよいでしょう。 また、乾燥したルーズリーフでティーバッグを作ることもできます。

四つ目篩を使う

粉篩も濾すのに使えるかもしれません。 しかし、ふるいによってはとても大きく、キッチンを汚してしまう可能性があるので注意が必要です。

フォークを濾す

チーズクロスや粉ふるいがない場合、またキッチンをあまり汚したくない場合は、普通のフォークを使って茶葉を濾すことも可能です。 マグカップや小鍋で茶葉を蒸らします。 次に、別のマグカップで、フォークで茶葉を押さえながら、1つ目のマグカップ/鍋から2つ目のマグカップ/鍋にゆっくりと茶葉を注ぎます。 この方法は、パイ・ムータンやペティアガラ・エクストラ・ロングリーフ・オレンジペコなど、折れていない大きな茶葉にのみ有効です。

これらの方法はすべて、自宅に必要な茶道具がない場合に有効です。 彼らはあなたが茶道具に投資することなく、ルーズリーフティーを試してみることができます。 しかし、本当にお茶を飲むことにリラックスと美しさを見つけたいなら、美しいティーセットに勝るものはありません。

異なる種類のお茶を蒸らすための推奨時間と茶葉の測定方法については、ルーズリーフティーの測定方法、および白茶、緑茶、ウーロン茶、紅茶、ハーブティーの抽出方法

を参照してください。