March 8, 2020 5 Comments

I condimenti per insalata Subway erano un mistero per me prima di iniziare a lavorare su questo post. Per trovare le informazioni nutrizionali e gli ingredienti, ho dovuto scavare nel sito web di Subway.

Sono rimasto sorpreso da quanto sia stato difficile perché molti di noi vogliono sapere cosa c’è nel nostro cibo – e con una catena come Subway – sanno cosa servono. Subway è nefasto?

Non credo – penso che Subway sia semplicemente sprovveduto.

Per esempio, sul PDF (non una versione interattiva), i condimenti per l’insalata avevano quantità diverse per le informazioni nutrizionali (da 1 cucchiaio a 2,5 cucchiai).

Ora, se siete come me, state per mettere il condimento sul lato. Io metto sempre il condimento sul lato, così posso controllare la quantità – e trovo che i ristoranti affoghino la mia insalata.

Non odiate quando dovete mandare una zattera di salvataggio nella vostra insalata?

Ho ricalcolato i fatti nutrizionali del condimento per insalata (e i punti Weight Watchers) per due cucchiai. In questo modo è possibile confrontare (e tenere traccia) di ciò che il condimento sta aggiungendo alla vostra insalata.

Gli ingredienti erano in un altro documento PDF. oh uomo.

Quando ho scritto sulle insalate sane a Subway, sono stato stupito di quante persone sapevano di queste. Quando mi trovo in un Subway, devo sempre cercare per trovarle sul menu. Si può pagare un extra di $2.50 (o giù di lì) e cambiare qualsiasi panino in un’insalata.

Esatto, si paga di più per non avere il pane (ma si ottiene più insalata).

Non mi piace il pane a Subway quindi ero entusiasta di mangiare l’insalata MA non sapevo quale condimento scegliere.

Quale condimento per insalata di Subway è il più sano?

Qui ci sono i condimenti per insalata di Subway elencati dal meno al più alto numero di calorie.

Due cucchiai sono le dimensioni della porzione per ciascuno di questi condimenti.

Salsa di cipolla dolce senza grassi

46 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 12,3 g di carboidrati, 10.8 g di zucchero, 0 g di proteine, 0 g di fibre, 115 mg di sodio, 3 verdi, 3 viola, 3 blu SmartPts

Ingredienti:

Zucchero, acqua, aceto di mais, cipolla disidratata, amido di mais, amido di mais modificato, sale, semi di senape, spezie, succo di cipolla, semi di papavero, cipolla disidratata tritata, sorbato di potassio (un conservante), benzoato di sodio (un conservante), peperone rosso disidratato, dimetilpolisilossano (un agente antischiuma), succo di cetriolo, aceto, semi di sedano.

Subway Vinaigrette

70 calorie, 7 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 1 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 0 g di proteine, 0 g di fibre, 220 mg di sodio, 3 SmartPts verdi, 3 viola, 3 blu

Ingredienti:

Acqua, olio di soia, aceto, zucchero, sale, amido di mais modificato, spezie, acido lattico, proteine idrolizzate di mais e soia, prezzemolo disidratato, gomma xantana, aglio disidratato, sorbato di potassio, benzoato di sodio, estratto di lievito autolizzato, acido citrico, cipolla disidratata, calcio disodio EDTA.

Olio &Aceto

120 calorie, 14 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 0 g di carboidrati, 0 g di zucchero, 0 g di proteine, 0 g di fibre, 0 mg di sodio, 4 Green, 4 Purple, 4 Blue SmartPts

Ingredienti:

Olio di canola, olio extra vergine di oliva importato, aceto di vino rosso (5% di acidità), agente solfitante.

Siero di malto

150 calorie, 15 g di grassi, 2.5 g di grassi saturi, 2 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 0 g di proteine, 0 g di fibre, 290 mg di sodio, 5 verdi, 5 viola, 5 blu SmartPts

Ingredienti:

Olio di soia, acqua, zucchero, tuorli d’uovo liquidi, aceto, sale, latticello (latte e latte scremato coltivato, citrato di sodio, sale), amido di mais modificato, aglio disidratato, cipolla disidratata, acido fosforico, gomma di xantano, polisorbato 60, latticello solido, estratto di lievito autolizzato, benzoato di sodio (un conservante), sorbato di potassio (un conservante), spezie, prezzemolo disidratato, concentrato di proteine del siero di latte, calcio disodio EDTA (per proteggere il sapore)

Chipotle Southwest

160 calorie, 16 g di grassi, 2.0 g di grassi saturi, 2 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 1 g di proteine, 0 g di fibre, 220 mg di sodio, 5 Green, 5 Purple, 5 Blue SmartPts

Ingredienti:

Olio di soia, acqua, aceto distillato, latticello magro coltivato, purea di pepe chipotle (acqua, pepe chipotle), tuorli d’uovo, zucchero, latte secco magro, contiene meno del 2% di sale, cipolla disidratata, amido alimentare modificato, paprika, spezie, gomma xantana, benzoato di sodio e sorbato di potassio (come conservanti), acido lattico, aglio disidratato, prezzemolo disidratato, calcio disodio EDTA aggiunto per proteggere il sapore.

Savory Caesar

170 calorie, 18 g di grassi, 3 g di grassi saturi, 1 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 1 g di proteine, 0 g di fibre, 260 mg di sodio, 6 Green, 6 Purple, 6 Blue SmartPts

Ingredienti:

Olio di soia, acqua, parmigiano (latte pastorizzato o parzialmente scremato, sale, enzimi, agenti antiagglomeranti e antimicotici), aceto distillato, tuorli d’uovo, zucchero, contiene meno del 2% di sale, succo di limone concentrato, pasta di acciughe (acciughe stagionate, sale, farina di soia sgrassata e acqua), aglio disidratato, cipolla disidratata, acido fosforico, benzoato di sodio e sorbato di potassio (come conservanti), gomma di xantano, spezie, prezzemolo disidratato, polisorbato 60, calcio disodio EDTA aggiunto per proteggere il sapore.

Si vede subito che la cipolla dolce senza grassi non è necessariamente la scelta migliore. Quel condimento ha 10,8 grammi di zucchero (più di due cucchiaini da tè)! Riesci a crederci? L’ultima volta che ho controllato, le mie insalate mi piacevano senza zucchero aggiunto, quindi eviterei questo condimento. Questa è una cosa classica delle aziende alimentari. Niente grassi = molto zucchero. Basta così!!!

Le prossime due scelte – Subway Vinaigrette e Olio &Aceto sono un po’ un pareggio. La vinaigrette usa l’acqua per avere meno calorie e aggiunge alcuni aromi che suonano un po’ schifosi – estratto di lievito autolizzato? 220 mg di sodio per due cucchiai sono tanti.

Penso che la prossima volta che ordinerò un’insalata prenderò l’olio &aceto a parte e chiederò un paio di scosse di sale e pepe sull’insalata. In questo modo, mangio pulito e mangio fast food allo stesso tempo!

Ovviamente, quando si inizia a ordinare “Ranch”, “Chipotle Southwest”, e “Caesar”, si sta entrando in quantità elevate di grassi e sodio che li rende malsani. Non voglio dire di non ordinarli, ma li userei con parsimonia.

Qual è il tuo preferito tra questi condimenti per insalata Subway? Qual è la tua combinazione preferita di insalata e condimento? Grazie per aver condiviso!

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